马蹄炒肉片_马蹄炒肉片家常做法

马蹄炒肉片的做法一

1、具体做法：白菜干用剪刀剪短段，提前用温水浸泡至软，这是妈妈用小白菜晒干存放起来的，味道特别的鲜甜。马蹄洗净削去皮，切成小丁。梅头肉洗净控干，先切小块，再剁成肉末，建议不需要剁得太碎，个人认为有点颗粒状口感效果更好。

2、步骤这个马蹄是在菜市场买的削好皮的、这样回家清洗干净就可以了、瘦肉、大蒜苗、红椒、都洗干净备用。步骤马蹄切片后用清水冲洗一下、瘦肉切片用生粉腌制、这样炒出来肉就会嫩嫩哒、大蒜苗切段备用。

3、【荸荠炒肉片】准备食材有荸荠5个，削皮切薄片；里脊肉200克切薄片，加适量料酒、盐、少许老抽和水淀粉拌匀腌制一会儿；香芹2根择去老叶，留嫩的茎叶切成小段；姜蒜切好。锅烧热，放适量油，下入里脊肉片大火迅速炒至变色后盛出。

4、鲜虾去壳去虾线姜片腌制一会，马蹄去皮切片，胡萝卜切片。小葱切段。马蹄和胡萝卜都焯水煮一下。油热小火煎香虾仁，下马蹄和胡萝卜翻炒，可以加一点点酱油调味，也可以换成盐，只需一点点就可以激发出菜的鲜味。勾一点薄芡，撒葱段翻炒两下即可出锅。

5、做法：将荸荠洗净去皮，切成块或片备用。猪肉切成丝，加入料酒和生抽腌制片刻备用。锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。加入荸荠块或片，继续翻炒片刻。加入生抽、老抽、白糖，少许盐，翻炒均匀。

6、在锅中倒入适量食用油，依次加入姜丝、蒜片、小米辣和泡椒，快速翻炒出香味。接着，加入焯水后的鸭胗，翻炒至变色，调入生抽、老抽各一勺，蚝油一勺，食盐一勺，白糖半勺，鸡精和胡椒调味。可适量加入辣椒油提香，撒入一些大蒜苗，继续大火炒至收汁。关火起锅，一道美味的大蒜苗炒鸭胗即可完成。

马蹄炒菜家常做法

1、马蹄小炒的做法胡萝卜清洗干净后切片。用剪刀剪出花形。依次剪好备用。豆角清洗干净后切小段。马蹄清洗干净后去皮备用。切薄片。把木耳提前浸泡一刻钟。烧开水后倒入胡萝卜和豆角焯一分半钟，适当加生油和盐提亮调味。热锅倒入油，下葱花炒香。

2、炒马蹄：换一个锅，倒入适量的食用油，加入大蒜粒煎炸至焦黄，然后加入葱花和青椒粒炒出香味。接下来，加入切成粒状的马蹄继续炒制，保持大火翻炒均匀，大约需要20秒的时间。炒制牛肉和马蹄：将炒好的牛肉粒倒入锅中，继续大火翻炒均匀。

3、我们需要准备好食材：马蹄、虾仁、青椒、胡萝卜、葱姜。准备好新鲜的虾仁，并将其剥壳洗净。为了使虾仁更入味，我们可以在其背部切开，然后加入葱段、姜片、少许盐、适量胡椒粉和一勺料酒进行腌制，搅拌均匀，腌制15分钟。[扩展]对于这道菜品来说，虾仁的新鲜度至关重要。新鲜的虾仁有弹性，口感更佳。

4、做法：将荸荠洗净去皮，切成块。烧一锅热水，将荸荠块焯水一下捞出备用。另起一锅，加入适量的水和冰糖，大火烧开后转小火煮至冰糖溶化。加入焯水后的荸荠块，继续煮10分钟即可关火。待糖水稍微冷却后即可食用。

5、荸荠的第三种食用方式是制作马蹄糕。用清水冲洗干净的荸荠去皮并切成小颗粒。将马蹄粉过筛，并加入适量清水搅拌均匀。在锅中加入清水、冰糖和油，烧热后溶化冰糖，然后加入荸荠颗粒，煮2分钟后加入马蹄粉，边加边搅拌，直至粉浆变为透明状。将粉浆倒入干净的容器中，置于冰箱冷冻30分钟后切成块状。

6、首先准备点马蹄，马蹄小时候厨娘最爱吃了，可以当零食吃。我们先把马蹄削皮，然后切成块，不用太薄，差不多就行。然后起锅热油，先把玉米粒炒熟来，记住开中小火，别烧焦了。玉米粒炒熟后，把切好的马蹄放进去炒20秒左右，加点食盐，继续翻炒15秒即可出锅，不要炒太久了。

荸荠的家常做法炒菜

1、炒荸荠片的时间不宜过长，以保持荸荠的口感和清爽。可根据个人口味加入适量调味料，调整口感。荸荠蜜汁烤材料：荸荠：适量；蜂蜜：适量；橄榄油或食用油：适量做法：将荸荠洗净去皮，切成块或片，泡在盐水中片刻去除苦涩，捞出沥干备用。预热烤箱至180摄氏度。

2、马蹄削去外皮之后咱们再将它用刀切成薄片，然后剁碎，尽量剁得碎一点，这样吃起来口感会更好，剁碎之后将它装入碗中备用。接下来将准备的4个鸡蛋取出打到马蹄中，然后放到一旁。再将胡萝卜洗净切末放在马蹄中。

3、荸荠可以用来炒菜，比如和肉片一起炒制。将荸荠去皮后切成小块，肉片腌制后炒至变色，再加入荸荠翻炒，最后加入调料炒至入味即可。这样烹制的荸荠能够吸收其他食材的香味，更加美味。配菜荸荠还可以作为配菜使用，比如在凉拌菜或者沙拉中加入荸荠，能够增加口感和营养价值。

4、做法步骤荸荠削皮备用。削好皮的荸荠煮熟，颜色变透明一些就是熟了。五花肉切薄片。荸荠也切片备用。切半根葱花备用（忘记拍照了）。锅中放油，将肉炒熟，加适量生抽。放入葱花炒香。放入荸荠翻炒均匀，放盐调味。

5、酱烧荸荠炒菜酱烧荸荠炒菜是一种口感独特、味道浓郁的荸荠炒菜做法。具体做法如下：准备食材：除了基本的食材以外，还需要准备酱油、料酒、白糖、淀粉和葱花。将荸荠、胡萝卜和青椒洗净切片，大蒜和生姜切末备用。

6、接下来，让我们来看看荸荠炒菜的做法。将荸荠、胡萝卜和青椒洗净切成片，大蒜和生姜切成末备用。然后，将炒锅加热，加入适量的食用油，待油温六成热时，将大蒜末和生姜末放入锅中煸炒出香味。接着，将胡萝卜片放入锅中煸炒至变色，然后将荸荠片和青椒片放入锅中，快速翻炒。

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1、步骤这个马蹄是在菜市场买的削好皮的、这样回家清洗干净就可以了、瘦肉、大蒜苗、红椒、都洗干净备用。步骤马蹄切片后用清水冲洗一下、瘦肉切片用生粉腌制、这样炒出来肉就会嫩嫩哒、大蒜苗切段备用。

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3、做法步骤荸荠削皮备用。削好皮的荸荠煮熟，颜色变透明一些就是熟了。五花肉切薄片。荸荠也切片备用。切半根葱花备用（忘记拍照了）。锅中放油，将肉炒熟，加适量生抽。放入葱花炒香。放入荸荠翻炒均匀，放盐调味。

4、杏鲍菇炒肉ByMiss_大米原料：杏鲍菇、瘦肉、花生油、大蒜、食盐、生抽。做法步骤：第1步、炒锅烧热下油，放入蒜末炒香，将肉片倒入锅中翻炒。第2步、杏鲍菇洗净，用手撕成条，倒入锅中翻炒。第3步、加入适量食盐。第4步、淋上适量生抽炒匀。第5步、杏鲍菇炒肉。来自美食天下Miss_大米的作品。

5、做法牛肉的处理做炒牛肉，应该选择牛里脊肉，这部分肉是最嫩的。牛里脊肉洗干净后切片，切牛肉时要注意，要逆着牛肉的纹路切，这样才能切断肌肉纤维，不会说咬不动。牛肉片放入清水中，用手抓洗2分钟，把牛肉中的血水洗出来，这样就能去除牛肉的腥味了。

马蹄的做法大全家常

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2、煮马蹄：将马蹄洗净，放入沸水中煮熟，可以放入一些食用盐和柠檬汁，调味，煮到马蹄变软，即可出锅。炒马蹄：将马蹄洗净，切成小片，放入锅中炒熟，可以放入一些蒜蓉油，调味，炒到马蹄变软，即可出锅。

3、马蹄炒鸡丁、虾仁。马蹄爽脆的口感，搭配上鸡丁还有虾仁柔滑的口感，味道十分独特，也特别美味。我们只需要将马蹄去皮，再像上一步生吃那样将其清洗干净后，切块，再将虾仁、鸡丁等食材放入锅中，加入少许的油、盐巴、老抽、蚝油等调料，炒至鸡丁和虾仁全熟，即可出锅了。

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5、以下是五款简单易做的荸荠佳肴，清脆爽口、香甜美味，无论是家常烹饪还是宴客招待，都能成为桌上的亮点。蒜蓉炒荸荠片材料：荸荠：适量；大蒜：适量，切成蒜蓉备用；食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；香菜：适量，切碎备用（可选）做法：将荸荠洗净，去皮切成薄片备用。

6、甜玉米、马蹄、牛奶：适量。简要步骤：甜玉米洗净，取玉米粒。马蹄去皮切小块。将玉米粒、马蹄块、牛奶倒入破壁机，选择“米糊”功能运行一个程序即可。

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