皮蛋粥不放肉做法
皮蛋煮稀饭不放瘦肉可以吗
1、制作这款皮蛋瘦肉粥首先准备东北珍珠米150克，再加入糯米30克，用清水清洗干净，然后控干水分。下一步在砂锅里面加入跟大米重量成：8到12的清水熬粥，尽量使用砂锅，然后用大火烧开，烧开过后加入淘洗好的大米，水开后下入大米，这样炖煮出来过后口感更好，而且不容易粘锅。
2、今天用大米瘦肉等食材做皮蛋瘦肉粥，首先把大米倒入电饭锅内，也可以把大米快速淘洗一遍，锅内再倒适量清水，每50克大米加入一清水大米吸水量不同，根据吸水量增加或减少，清水锅内，再加入少量植物油，可以使煮出的米粥更清香。
3、我们再将煮好的皮蛋瘦肉粥盛入碗中，撒入剩下来的一些葱花，就可以了。皮蛋廋肉粥这么做简单方便，初冬季节来一碗，暖心暖胃好滋味。
4、我不管，我说不长胖就不长都看过来~新鲜出炉的皮蛋瘦肉粥教程送给大家~食材：大米1量杯瘦肉100克皮蛋2个姜1小块香葱1根香油半茶匙盐1茶匙做法：第一步：姜去皮切丝，香葱切碎。
5、要煮好一碗皮蛋瘦肉粥，首先在于选米。一半泰国香米，一半东北珍珠米，混合使用，煮好的粥既有香米之香，又有珍珠米之糯。煮粥前，先将米淘洗干净，加1滴色拉油，静置1小时以上，可令粥更绵烂、顺滑。（比较讲究的可推荐）水米体积比例在10最佳，这个比例最容易煮出稠黏绵密的状态。
6、搅拌完成之后一起放入锅中，让它与皮蛋大米一起进行蒸煮。出国之前，我们再准备一些青菜，把青菜切成细细的芹菜丝，再出锅之前，撒到皮蛋瘦肉粥的表面，撒完青菜叶片之后，就可以出锅了。
皮蛋粥不放肉怎么煮
1、制作这款皮蛋瘦肉粥首先准备东北珍珠米150克，再加入糯米30克，用清水清洗干净，然后控干水分。下一步在砂锅里面加入跟大米重量成：8到12的清水熬粥，尽量使用砂锅，然后用大火烧开，烧开过后加入淘洗好的大米，水开后下入大米，这样炖煮出来过后口感更好，而且不容易粘锅。
2、大米、葱、姜、枸杞洗净，肉未、皮蛋。皮蛋切丁、姜切丝、切葱花。锅里注入适量清水烧开，加入大米。煮至五成熟。加入姜丝、肉末、皮蛋丁。熬至粥浓稠。加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌匀。盛入碗、撒上少许葱花、即食。
3、然后把准备好的肉焯水，焯水后的肉可以根据自己喜欢的口感，切丝，或者切成肉末都可以。放置备用，然后把皮蛋也切成小块状，皮蛋最好选用无铅的，超市都有卖的，无铅的皮蛋虽然看相不是很好看，但是吃起来健康，这是咕噜的小建议，自己定主意哦。
4、在煮粥的时候，如果想要让粥的汤汁更加香浓的话，那么就一定要将米放到水里面浸泡3个小时，将米提前给泡好，这样子做出来的皮蛋瘦肉粥喝起来就会非常的黏稠了。
5、皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。今天老刘就来分享一下“皮蛋瘦肉粥”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
6、皮蛋放入腌好的肉丝，放进去以后，用筷子快速搅拌，防止肉丝粘连，肉丝放进去以后，在锅中煮一分钟差不多就熟了，放入少许姜丝，放姜丝，可以去除皮蛋和肉的腥味，加入适量的盐，一点点胡椒粉，要想粥吃着更鲜美，可以放少许虾皮，最后放入切好的蔬菜丝，少许芝麻香油，用筷子搅拌均匀，一道营养好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
做皮蛋瘦肉粥必须放姜吗
1、把大米、皮蛋、瘦肉丁放在锅中熬不就行了，如果那样，经典便无从谈起。皮蛋瘦肉粥，3种原料离不了，有人常忘记，难怪粥腥还有一股怪味。制作皮蛋瘦肉粥，有3种关键的配料必不可少：姜丝。除了可以去除皮蛋的腥味之外，还能起到驱寒保暖的作用。胡椒粉。
2、我们都知道，皮蛋瘦肉粥一定要有皮蛋、瘦肉，但除此之外，最好还能准备3样东西，这3样东西可以让皮蛋瘦肉粥的口感更好。这3样东西就是姜丝、胡椒粉、葱末，姜丝和胡椒粉能够掩盖皮蛋特有的腥味，同时具有开胃、暖身的作用。
3、这时候就可以把肉丝和剩下的皮蛋都加进去，姜丝也可以加进去，要是不喜欢的话就可以省去了，搅拌均匀继续的熬煮5分钟左右就可以了关火了，把切好的葱花加进去再搅拌混合一下，就可以出锅了。
4、第四步、砂锅里加入清水煮开，倒入香油泡过的大米，加入姜丝，小火煮20分钟，经常用勺子搅拌一下，防止粘锅。第五步、大米煮开花，粥变得浓稠时放入皮蛋，继续煮10分钟。然后倒入腌好的肉丝，加入食盐、鸡精，用勺子不断搅拌2分钟，淋入香油、撒上葱花，搅匀后即可关火，香浓好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。
5、要想熬出来的皮蛋瘦肉粥，既香浓味美，又不腥，首要的环节是：提前将皮蛋煮熟，其次是事先给瘦肉简单的入个底味，同时，记得放入少量的姜丝和料酒，也是非常有必要，这两种东西都可以起到极好的去腥效果。【食材配料】：皮蛋、大米、盐、胡椒粉、瘦肉、生姜、青菜（香菜）、淀粉。
6、我今天分享的皮蛋瘦肉粥做法很适合小朋友，没有放葱姜，而且还加了不少蔬菜进去，老母亲再也不用为孩子不吃蔬菜发愁了。皮蛋瘦肉粥做法简单，但要做的好吃还有很多小的细节需要注意，也有些小办法能让粥吃起来更糯，口感更好，我会在具体步骤中做说明，只要二十分钟，在家就能做出比粥店更好吃的皮蛋瘦肉粥。
煮皮蛋粥可以不放瘦肉吗
1、大约1小时后，大米粥煮好，依次放入瘦肉、皮蛋、小葱、生姜，再加入适量盐调味，搅拌均匀后盖上盖子再煮30分钟半小时后把所有食材搅拌均匀即可完成好了，营养又好喝的皮蛋瘦肉粥完成，希望您能够喜欢。小贴士：做皮蛋瘦肉粥电压力锅或者电饭煲都可以，电压力锅的口感更好。
2、皮蛋瘦肉粥的做法非常简单。晚上睡前将大米泡好，早上煮粥非常快，花不了太多的时间。咸香微辣，开胃又暖胃，一碗下肚，浑身舒服。皮蛋瘦肉粥【食材】猪肉、大米、皮蛋、姜、盐、胡椒粉、淀粉【具体做法】1，大米淘洗干净。如果是早上煮粥，最好将大米放在冰箱冷藏浸泡一个晚上，可以大大缩短煮粥的时间。
3、清香有营养的靓粥——皮蛋瘦肉粥早上来一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥吧！需要的食材：大米100g皮蛋猪肉200g葱料酒盐姜做法：大米洗干净，用水泡一会儿。倒掉水，放入砂锅中，重新倒水。放入锅中，开始煮粥。皮蛋切小块，姜切丝，葱切沫。姜丝放入肉丝碗里。调入少许盐跟料酒，腌制一下。
4、往瘦肉的碗里加少许料酒去腥，一些清水，这样肉下锅以后不会粘在一起，把姜末一起放进去拌匀。粥做好以后，把皮蛋放里面拌匀煮两分钟，放入肉末拌匀，加入白菜拌匀，煮五分钟开始调味，加一勺盐，少许白糖提鲜，适量胡椒粉搅拌均匀，最后加入葱花，美味即成。
5、皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，在进食前加上香油及葱花，美美哒原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。
6、皮蛋瘦肉粥人人会做，但要做出来一碗人人赞不绝口的好粥也不是那么容易得，失之分毫差之千里，看似简单的一碗家常粥，里面的小技巧还是挺多的。皮蛋瘦肉粥所用食材：松花蛋、里脊肉、米、色拉油、姜、小葱、盐、胡椒粉(选用)第一步：煮松花蛋，放入冷水中，水开后煮5分钟捞出备用。
煮皮蛋瘦肉粥里面可以不放肉吗
1、接下来把猪瘦肉切成小丁、加入少许料酒和生姜丝腌制几分钟，把皮蛋切成小丁备用。（如果接受不了皮蛋的腥味，可以把整个的皮蛋放在水里煮，水里加少许白醋，把皮蛋里的溏心煮凝固，这样可以很好地除去皮蛋的腥味。）锅里坐少许水，凉水下入切好的肉丁焯水，水开后煮5秒捞出备用。
2、娃娃菜切成细丝，瘦肉切小一点的肉丁，皮蛋切成小块，葱、姜剁成细末。锅内加入适量花生油，油温烧至七成热。放入葱姜末煸炒出香味，然后放入肉丁、娃娃菜丝煸炒至八成熟。加入煮好的大米稀饭，粥的稠度根据自己喜好掌握（用开水调节）。开锅后煮五分钟左右，中间过程防止粘锅，勺子多搅动几下。
3、白粥煮好后加入皮蛋煮5—10分钟至粥粘稠后关火，加入炒好的瘦肉和盐，盐按自己的口味试着加，3—5g之间，最后加香葱末、白胡椒粉和香油，也可以加一点姜丝。天气热了很适合喝点粥。皮蛋选无铅的噢。
4、皮蛋尽量选用无铅皮蛋，包装盒上印有“无铅”二字，可以放心购买。铅是一种重金属，吃多了对人体有害。选肉最好选用纯瘦肉，不带一点肥肉的里脊肉，因为烹饪时间非常短，肥肉不容易煮熟，导致口感非常差。家里有砂锅的尽量用砂锅，没有砂锅用不锈钢锅也可以。
5、去除血水和腥味，盛出备用。皮蛋去皮后切丁，1个皮蛋做的粥有淡淡的皮蛋味，我觉得刚刚好。如果喜欢更浓的皮蛋味可以放2个皮蛋。粥熬至浓稠后加入准备好的瘦肉和皮蛋。放好了瘦肉和皮蛋继续熬至10-20分钟，放入少许葱花搅拌均匀就可以出锅了。
6、家里的孩子终于不发烧了，可是吃饭的时候还是没有食欲。医生专门吩咐过要给孩子做点好消化的食物，昨天给孩子做了疙瘩汤，今天就煮一个皮蛋瘦肉粥，也是比较好消化的食物。作为一个地道的北方人，我一直认为粥里面加糖才是最好喝的，因为我们这边的习惯就是大米粥、小米粥。
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