肉饼的做法_肉饼的做法大全视频
怎样做肉饼家常做法
1、做法步骤：第1步、原料图第2步、猪肉剁成泥，荸荠去皮洗净。第3步、鲜姜洗净切末，大葱去皮洗净切末，鸡蛋磕入碗中，抽打均匀，淀粉放入碗中加水稀释好。第4步、肉馅收入大碗中，加入生抽、蚝油、精盐、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半个鸡蛋液、水淀粉、葱末、姜末、面包糠。
2、【具体做法】先来和面，300g面粉，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，120ml温水，3g酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的软面团，盖上盖子放温暖处发酵至2倍大。趁发面的时间，来处理一下鸡胸肉。鸡胸肉洗净，冷水入锅，放入姜片、料酒去腥，不用盖盖大火烧开，撇去浮沫，然后盖盖煮10分钟，把肉煮熟。
3、整道做法很简单，做面食最怕的就是整形了。这次的做法比较简单，叠一叠擀一擀就可以。虽然是面食，但不用发酵，不过需要醒面，跟发酵时间也差不多。就是不用担心是否发酵成功。这次一次做六张，层层都有馅料，吃着很满足。喜欢的朋友收藏起来，有空的时候做一做，下面就就分享详细的制作步骤。
4、做法：面粉中加温水，边搅拌边用筷子打散成絮状。.把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟。葱姜洗净切末。肉馅中加入盐、葱姜末、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀。搅拌粘稠上劲后即可，不必太稀了。
5、鲜肉饼的做法不难，可以试着自己做。自己做的，无论是用料还是卫生都更有保证，吃起来也更放心。味道不输外面买的。鲜肉饼【食材】面粉、酵母、猪肉、香葱、姜、盐、五香粉、胡椒粉【具体做法】1，400克面粉、4克酵母搅拌均匀。再加260克温水搅拌成面絮，揉成一个软面团，密封醒发半个小时左右。
6、手抓饼版肉饼By小短腿亲妈原料：手抓饼、猪瘦肉、茭白、鸡蛋、香葱、色拉油、料酒、生抽、花椒油、五香粉、盐、辣椒面。做法步骤：第1步、肉沫、茭白碎、香葱碎、鸡蛋及所有调料加入搅拌均匀，腌制15分钟入味。第2步、手抓饼化冻，一分为二。第3步、将馅料平铺在一半手抓饼中，卷成团。
家常肉饼的做法
1、家常肉饼的做法需要的食材肉馅200克，面团200克，黄瓜20克，鸡蛋30克，木耳20克，胡萝卜20克，盐2克，香油5毫升，胡椒粉1克。做法步骤在肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。将面团揪成两个剂子按扁。擀成薄片，把四个角擀出来。
2、第1步、取嫩南瓜。第2步、切片。第3步、切末。第4步、葱姜切末。第5步、取肉糜。第6步、所有食材放一起，加食用油，食盐，鸡精和生抽。第7步、拌匀。第8步、取面图案，揉光。第9步、擀皮。第10步、包起来。第11步、压扁。第12步、锅烧热，放肉饼。第13步、淋小许食用油，一面煎金黄翻面。
3、肉馅饼是很经典的一道面食做法。表皮是用面粉制作的，内陷是纯肉。大部分是用猪肉，脂香气浓郁，越吃越香，不过脂肪含量偏高，血脂高的朋友要少吃，吃东西要适量，不要贪多。这次要分享的是一道简单的家常肉馅饼做法。
4、千层肉饼原料：肉末、面粉、酱油、蚝油、十三香、葱花。做法步骤：第1步、肉末中加入葱花，姜末，十三香，酱油，耗油和少量盐搅拌。第2步、同一个方向不停搅拌知道插筷子不倒。第3步、面粉中加一点点盐，加水揉。第4步、揉成光滑面团，盖湿布醒发二十分钟。第5步、将面团擀开成薄片。第6步、铺上肉馅。
5、【做法】面粉加入2克盐拌匀，一半用开水搅成絮状，另一半用凉水搅拌成絮状，这样做出来的牛肉饼放凉了也不硬，软软的，口感更好。然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。把松弛好的面团分成大小均匀的面剂子，搓成长条，全部抹上玉米油，用保鲜膜封好，醒面2小时。
6、【做法】：第一步：500克面粉中加入2克食盐、300克温水揉成软硬适中的面团，揉光滑以后在上面抹上一层食用油，放在那醒着。第二步：醒面的的空隙不闲着，咱们去调馅儿，猪肉200克一切两半，然后切成大小均匀的小块，和几片姜放进绞肉机中打成肉泥，，接着以1斤猪肉2两水的比例加入40克清水进去搅拌到成团。
猪肉饼的做法
1、吉利肉饼By美珏小厨原料：猪里脊肉、猪五花肉、荸荠、鸡蛋、面包糠、面粉、植物油、大葱、鲜姜、生抽、蚝油、精盐、料酒、味精、白糖、水淀粉、白胡椒粉、香油。做法步骤：第1步、原料图第2步、猪肉剁成泥，荸荠去皮洗净。
2、做法步骤：第1步、猪肉肥瘦7比例剁成肉糜，加入葱姜末加入一个鸡蛋，加入盐生抽老抽十三香，顺时针搅打上劲备用。中筋面粉加入酵母和清水揉成稍微软的面团发酵到两倍大备用。第2步、面团取出排气，切割成等分。第3步、擀开成大片，放入肉馅，摊开。
3、【烹饪步骤】：首先来和面面粉加入酵母，然后加入温水水一定要分次倒入面粉中，一边倒入一边用筷子搅拌成絮状。然后揉成一个光滑的面团，盖上一层保鲜膜，将面团进行发酵。
4、做法步骤：第1步、面粉分两半一半用热水烫面一半用冷水，搅拌均匀和成面团。第2步、肉切块。第3步、搅成肉糜。第4步、加韭菜末。第5步、和好的面不要醒发。第6步、分成等分剂子擀圆。第7步、包入馅料。第8步、划一刀卷起来。第9步、按一下。第10步、烙至两面金黄。来自美食天下媛芷媛味的作品。
5、怎么做肉饼才松软，肉饼，很受欢迎的一种小吃，在家常常做。但有时候做的肉饼又柴又硬，不太好吃。经过很多次的实践，终于做出了松软的肉饼。今天，为亲们分享：怎么做肉饼才松软。
6、家常葱肉饼的做法步骤面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟馅料食材：猪肉馅、小葱猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、食用油、搅拌均匀小葱洗净切末切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油拌匀成馅料醒好的面团揉匀擀成大薄片。把拌好的肉馅均匀抹在上面。
肉饼的做法是怎么做的
1、---【香河肉饼】---薄如宣纸、松软又好吃做法步骤：300克面粉+3克盐，3克酵母粉，加200克温水搅拌成面絮，揉成光滑面团，醒10分钟。案板涂油，将面团分成40克/个面剂，表面刷油，盖保鲜膜醒2小时。肉馅加盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱花搅匀。
2、收口处朝下，放在面垫上，轻轻按压成小饼，锅中油热，放入肉饼，烙至一面金黄，翻面两面金黄即可。---【葱香肉饼】---蓬松暄软，皮薄肉厚，咬一口满嘴的肉香味做法步骤：300克面粉+3克酵母，温水搅拌成面糊，盖盖醒发到2倍大。肉末+葱花+盐+糖+生抽+酱油+蚝油调成肉馅。
3、[萝卜干蒸肉饼]主要成分猪肉：250克萝卜干：1包具体步骤准备萝卜干将干萝卜切碎。放入已经揉好的肉末中。将材料混合均匀。锅中加入适量水，放在蒸架上把肉饼放在大小合适的盘子里。放在蒸架上。
4、【下厨房】肉饼栏目为您推荐肉饼的做法大全，肉饼怎么做好吃，和肉饼的家常做法，更多肉饼的做法步骤就来下厨房。
5、【多层猪肉饼】主料：面粉750克左右，猪肉馅儿500克左右，小葱一小捆辅料：姜，盐，料酒，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，香油做法：先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。
6、现在秋秋就和大家分享一下，这道香酥肉饼的配方及做法，大家快来跟我一起来做香酥肉饼吧！【香酥肉饼】准备食材：面粉，盐，鸡蛋，食用油，猪肉馅，大葱，小葱，姜，蚝油，生抽，盐，花椒粉，十三香，糖，鸡精。
永康肉饼的做法
1、【小肉饼】准备食材：面团：面粉200克，开水100克(约70度左右)馅料：肉馅适量，葱花50克，姜末2克，清水20克，淀粉半小勺，食盐1小勺，料酒1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺。具体做法：先来和面，200克面粉用约70度左右的开水和面，和成面团后放一边饧面20分钟。趁着饧面的同时来准备馅料。
2、1然后把面饼拽一下，让他把肉馅完全包裹住就可以了（这里我不会手法，只要包住就行了）1一边包住肉馅一边慢慢拉，醒好的面饼特别劲道，这样做出来的肉饼层次很好而且吃起来的口感也是极好的。1把做好的面饼用手轻轻的按压一下，按压城圆形，这样就可以准备上锅了。
3、想吃肉饼吗？掰开除了一张薄薄的饼子，里面全部都是榨菜肉馅儿的那一种榨菜鲜肉饼。原料：粉丝、榨菜、肉馅、手抓饼、葱、生抽老抽、蚝油、黑胡椒粉、白芝麻、姜末。做法步骤：第1步、粉丝先用温水泡软，切碎备用。第2步、榨菜稍微切碎就行，这样吃起来更加有口感。
4、猪肉饼Bymaggie-Tiao原料：面粉、猪肉馅、麦片、葱切粒、虾皮、盐、酵母粉、料酒、生抽、糖、胡椒粉、生粉。做法步骤：第1步、猪肉馅加盐，料酒，胡椒粉，生抽，糖，虾皮，生粉，葱搅拌均匀待用。第2步、面粉，麦片加入盐，酵母，水揉制，醒面30分钟后包入肉馅。
5、这样的千层肉饼，做法非常简单，吃起来焦香酥脆，非常美味，咱们一起来准备一下千层肉饼需要用到的烹饪食材吧，准备200克面粉，适量的食盐，170毫升温水，一斤猪肉末，一块生姜，一勺胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量的食用油就可以了。
6、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、糯米粉和面粉的比例1，加入适量盐。第3步、加水和成柔软面团。第4步、倒入葱段、肉丁。第5步、把肉丁和面和均匀。第6步、取均匀一块搓圆压饼放入锅中，小火慢慢煎。第7步、反复翻煎。第8步、煎饼中间膨胀，(煎的过程大概4分钟左右)两面金黄即可出锅。
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