桂花的做法_桂花的做法和吃法大全

桂花的食用方法及做法

1、桂花的选购花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气特浓。桂花食材无异味，发霉变质的现象。桂花的存储阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用，防止走失香气及受潮发霉。;亦可鲜用。桂花的食用方法桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。

2、桂花的吃法：桂花糖炖雪梨杏脯：材料：雪梨、杏、桂花糖。做法：雪梨去核切块，杏脯切条，将杏脯放在雪梨上，注入适量清水，用保鲜膜将碗口封住，电蒸锅注水烧开，放入食材，盖上锅盖，调转旋钮定时蒸20分钟，待时间到取出，去除保鲜膜，加入桂花糖即可。功效：散寒润肺、化痰止咳。

3、桂花的食用方法有很多，比如可制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各类美味佳肴，味道鲜美可口，香气浓郁而柔和，而且还有着不同的养生功效。

4、酒酿桂花拿铁，香甜软糯的桂花酒酿，落入醇香燕麦拿铁，搭配q软芝士糯米丸，大饮一口，收获四重饱满香甜，满足感瞬间涌上心头。繁星桂花拿铁，现萃soe与桂花风味燕麦奶交织融合，入口奶泡绵密顺滑，风味层次分明，蜂蜜般的甜感自然又持久。

5、第一道：桂花椰汁千层糕推荐理由：每年中秋前后，小区楼下的大桂花树就会如期盛开。傍晚一阵微风吹来，整个小区都香气浓郁。品着椰汁桂花糕，喝一杯桂花茶，沉醉在这桂花香中，悠哉悠哉。

6、桂花不仅闻起来香，吃起来也是极“香”。近日，关于“桂花烤奶”的话题引发网友关注，冲上微博热榜。该热榜内容下，网友分享了桂花烤奶的制作方法，只需要红茶、冰糖、牛奶以及桂花四样食材。@买酱安利日记？将红茶和桂花小火慢炖几分钟并炒出香气。加入少量水煮开后再煮5—8分钟。捞出茶叶。

新鲜桂花的吃法与做法大全

1、桂花茶是桂花最常见的食用方式之一。将桂花与茶叶一起冲泡，不仅可以品尝到桂花的香气，还能享受到茶叶的韵味。桂花茶具有清热解毒、提神醒脑的功效，尤其适合秋季饮用。桂花糕桂花糕是一种传统的中式糕点，以桂花为主要原料，搭配糯米粉、糖等食材制作而成。

2、油焖春笋油焖春笋是一道经典的浙江菜，以其鲜嫩的口感和独特的香味深受人们喜爱。制作油焖春笋，首先要选用新鲜的春笋，去掉壳和老根，切成薄片。然后，将春笋片放入热锅中煸炒，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，用小火慢炖至春笋入味，最后撒上葱花即可。

3、1大米松糕需用锯齿刀拉锯式切开;热吃会导致刀口切面不平整，但口感香甜弹软;想要切面平整漂亮，可凉后切，但口感会比热吃时稍硬，香甜度也弱了些;想再恢复出锅时的口感，可再入锅加热几分钟。

4、【糖桂花】经典做法，成品糖桂花可以添加于各种甜品中哦~材料：新鲜桂花、食盐、白砂糖(适量，根据桂花量调整)、干净的玻璃容器与【干桂花】前期步骤相同，对桂花进行筛选、浸泡清洗，干燥时请注意只需将桂花表面水珠风干即可，无需彻底风干。

5、另外，炒制竹笋的过程中，老抽不要加得太多，半瓶盖就够了，稍微上点色就可以了，太多了，黑乎乎的影响人的食欲。炒竹笋过程中不要再加水，最好是急火快炒，这一点很重要，做好这一步，炒制出来的竹笋就能鲜嫩脆爽。

6、做法步骤：第1步、五花肉切大块。第2步、五花肉放入锅中，加入料酒，倒入适量清水焯出血水后捞出备用。第3步、锅中加入植物油，放入五花肉翻炒至变色。第4步、加入姜片葱段炒香。第5步、倒入桂花红烧肉酱料的红烧酱包。第6步、加入适量清水烧开转小火煮1小时。第7步、大火收汁后倒入桂花包拌匀即可。

干桂花的吃法与做法大全

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2、做桂花茶：把干桂花放入泡茶杯中，倒入沸水。等待2至3分钟，让茶叶充分浸泡开。捞出桂花，用茶杯盖盖子保温，让茶水的香味慢慢散发出来。可以加一些蜂蜜或冰糖，调味之后就可以享受桂花茶的清香了。做桂花糕：将糯米粉和白糖放入碗中搅拌均匀，并加入开水慢慢搅拌至面团状。

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4、吃干桂花的时候方法很多，可以用干桂花做成桂花糕吃，首先需要准备好干桂花，然后放入到清水中，煮上一会儿之后，然后在其中加入白糖、鱼胶粉，一起搅拌均匀，对于已经煮好的胶状液体，直接放入到模具中就可以了，放凉之后，冷冻上一阵子就可以吃了。

5、做法步骤：第1步、桂花洗干净去杂质第2步、加盐腌制10分钟消毒第3步、然后洗干净吹干水分第4步、装一层在盘中铺平第5步、放入微波炉先打1分钟40秒第6步、在取出翻面打1分钟第7步、等凉了装入口袋保存可以泡茶或做菜糕点都可以。小贴士：桂花的作用很多，味道也特别好闻。

6、干桂花可放入日常食物中做装饰，也可用来泡茶，还可做成桂花糕等小食，总而言之吃法是多种多样了。下面就简单介绍一些干桂花的食用方法。桂花糕材料：鱼胶粉、干桂花、白糖做法：干桂花放入清水中煮一煮，后加入白糖、鱼胶粉，搅拌均匀。

桂花有哪些吃法

1、桂花粥是一道传统的特色小吃。用桂花和粳米（或糯米）煮成的粥，清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳也有治疗作用。桂花拿铁秋意正浓，喝一杯桂花拿铁才算过了秋天，比起常规拿铁桂花拿铁的口感更加绵密，温润富有层次。

2、桂花好闻还好吃，吃桂花，不仅是一件雅事，也是一种养生。桂花中所含的芳香物质，具有化痰止咳、暖胃散寒，祛除口中异味等作用。桂花吃法也很多，或腌制，或做成糕点甜汤，或窨茶酿酒入馔，你知道的桂花吃法都有哪些呢？桂花糕桂花糕是长江以南的广大南方地区的一道常见点心。

3、将桂花糖浆淋在蒸熟的山药上即可。看，是不是既好看又简单？桂花酒酿圆子酒香醇，花香满，阖家团圆就是幸福。这几乎是上海人人尽皆知，再家常不过的一道甜品了。桂花与酒酿，在一颗颗珠圆玉润、纯白如雪的糯米圆子之间翻腾。甘醇的酒香与清冽的桂花香，总会在打开锅盖的那一瞬间随着热气蒸腾而出。

4、古法桂花糕中，有一款特殊的存在——江苏南通的石港窨糕。这是非物质文化遗产，本名印糕，因每块糕上均有桃红印花而名。制作石港窨糕，需要将本地粳米与糯米按比例混合，加工前浸泡7天、淘洗7次后碾成米粉，包入流动的桂花豆沙，蒸成糕后印制。这样做出来的桂花糕，趁热吃雪白松软，稍放则凉而不硬。

5、做法步骤食材准备好。把粘米粉、糯米粉倒入盘中，加入细砂糖、水混匀。面粉碾压过筛。蒸笼垫一块纱布，先倒入一半的面粉，用刮刀抹平，撒上红糖。再倒入剩下的一半面粉，刮平。用小刀切出八块。放入TD蒸烤箱，使用纯蒸模式，100度30分钟。出炉后，点缀少许桂花酱即可。

6、经典名著《红楼梦》则记有一种“藕粉桂花糖糕”，它在经典宫斗剧《甄嬛传》中也有出现。秋林公司黄米桂花糕坊上的甜食，在秋林也能找到。桂花糕是由黄米做成的，糕体松软，外形讨喜，再淋上秘制的枣泥桂花酱，是西安人记忆里的甜。

桂花的吃法与做法大全

1、调匀了，我们就可以往里面撒上一些适量的干桂花了，再把它们轻轻的搅拌均匀一下。接着就可以把我们调好的这个面糊糊，倒进模具里了。还可以在模具底下先撒一些干桂花，这样再倒面糊。之后脱模的时候就能看到底部有桂花了，特别好看。

2、桂花糯米酒糯米需要提前一晚浸泡，然后淘米洗干净，用电饭锅蒸煮八成熟左右即可。蒸好的糯米放温以后，用勺子搅散。将酒曲、干净的桂花、和2斤左右的水搅拌均匀。当糯米饭的温度接近人的体温时，加入准备好的酒曲桂花搅拌。然后四周按压紧食，中间扒一个小窝让发酵好的米酒磬出。盖上盖子发酵。温度越高，发酵得越快。

3、用新鲜的桂花，去除花茎只留花瓣;找一个无水无油的无菌罐子，将所有的桂花都放入罐底;铺好后，将准备的枸杞铺平在桂花上面，只需要一层薄薄的，上面再压一层冰糖，轻轻按压一下;最后倒入高粱酒，封口保存。封存一个礼拜后，桂花香沁入酒中，酒精在冰糖的发酵下，酒味越发的醇厚。

4、做法步骤：第1步、五花肉切大块。第2步、五花肉放入锅中，加入料酒，倒入适量清水焯出血水后捞出备用。第3步、锅中加入植物油，放入五花肉翻炒至变色。第4步、加入姜片葱段炒香。第5步、倒入桂花红烧肉酱料的红烧酱包。第6步、加入适量清水烧开转小火煮1小时。第7步、大火收汁后倒入桂花包拌匀即可。

5、做法步骤准备食材。空锅烧至冒烟，把五花肉皮那一面放上面烙一会儿，拿起来，用刀刮一刮焦的部分，洗干净。肉切大块。放入冷水里焯一下，水开后捞出。锅里烧热油，把肉块四面都煎一下。倒入桂花红烧酱，加入一大碗水，没过肉块。大火煮开后，调中小火煮50分钟左右。

6、做法：首先不顾路人眼光，耗小区里的新鲜采摘的桂花，摘桂花不要急不要拽，轻轻的捏下来，这样省去了后面筛选的过程。开始漫长的筛选，只要花朵，不要花杆（花杆是苦的，不好吃）盐水泡一会，多冲洗几遍，捞出来用厨房纸吸干水分。

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