鲅鱼炖豆腐的做法
鲅鱼炖豆腐的家常做法
1、第7步、煎锅中倒少许油，将豆腐块煎至几面微黄定型，经过这样的处理，豆腐久煮而不碎，还能吸足鱼汤。第8步、豆腐入鲅鱼砂锅中，倒入适量盐、酱油、热水，水量以砂锅容量为准。第9步、中火煮开后转小火，盖盖子，焖炖20-30分钟。第10步、肉烂汤浓豆腐香，撒香葱末，关火。
2、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲅鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
3、鲅鱼炖豆腐的做法步骤step先把需要的食材提前准备好。步骤step鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切块。步骤step然后用厨房纸擦干表面水分。步骤step豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。
4、豆腐焖鱼的做法步骤：第一步：准备工作要准备的材料有：鱼切块，豆腐切小块，香蒜切小段，辣椒切片，姜切丝，蒜切片，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉。先把鱼腌制一下，加3勺料酒，半勺盐，1勺生抽，1勺淀粉，放一半的姜丝进去，抓匀后腌制15分钟，现在天气热，可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
5、炖鲅鱼炖鲅鱼是一种简单而美味的吃法。将鲅鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，用少量盐和料酒腌制15分钟。在炖锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后将鲅鱼放入，中小火炖煮15分钟左右，直到鲅鱼肉炖烂，汤汁浓郁。最后加入适量的盐和味精调味即可。
6、做法步骤：第1步、泥鳅洗净备用。第2步、豆腐切小块。第3步、姜蒜、干辣椒切碎。第4步、锅内多放点油烧热。第5步、下泥鳅煎至两面微黄色。第6步、煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。第7步、放入豆腐，加水炖煮十来分钟。第8步、炖至汤汁发白。第9步、加盐再炖十分钟。
怎样炖鲅鱼和豆腐白菜
1、豆腐一方，白菜心1棵，木耳1把，豆芽1把，香菇5朵，鸡蛋2个，生姜1块，大蒜1块，小米辣5个，葱花2根，黄豆酱2勺，生抽1勺，盐适量，白糖少许，吃辣的还加一大勺辣椒油。
2、第7步、煎锅中倒少许油，将豆腐块煎至几面微黄定型，经过这样的处理，豆腐久煮而不碎，还能吸足鱼汤。第8步、豆腐入鲅鱼砂锅中，倒入适量盐、酱油、热水，水量以砂锅容量为准。第9步、中火煮开后转小火，盖盖子，焖炖20-30分钟。第10步、肉烂汤浓豆腐香，撒香葱末，关火。
3、准备好食材是做好这道菜品的第一步。我们需要选用新鲜的鱼肉，这样才能保证食材的口感和味道。同时，我们还需要选购质量上乘的白菜和豆腐。葱姜蒜等调料也是必不可少的。在热锅冷油后，我开始处理白菜、豆腐和鱼肉。白菜被我切成了小块，豆腐被切成了小方块，鱼肉则被切成了薄片。
4、炖鲅鱼豆腐饺子的做法：将新鲜小鲅鱼洗净开膛，去腮、除内脏。洗涤整理干净。鱼身放上少量的盐腌10分钟，用刀将鱼身两侧切成一字刀。坐锅点火加油烧热，下入小鲅鱼炸至定型。炸好后捞出沥油备用。豆腐块用水冲洗干净，切成大方块。
5、将鲅鱼处理干净，切成块状备用；接着将豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸后捞出备用；再将热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入鲅鱼煎至两面金黄；最后加入适量的水、料酒、生抽、醋、糖等调料，煮至汤汁浓稠后加入豆腐块，继续煮至入味即可。这样一道美味的鲅鱼炖豆腐就完成了。
6、【白菜炖豆腐】准备一颗新鲜大白菜、一块豆腐、一块五花肉、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、食用油、鸡精等。【做法】第一步、大白菜一切两半，将叶子和帮子分开，炖白菜用叶子就行，口感更软嫩。如果喜欢吃白菜帮子，也可以用帮子，或是把帮子留下来炒着吃，比如做金边白菜。
鲅鱼炖豆腐的正宗做法
1、第7步、煎锅中倒少许油，将豆腐块煎至几面微黄定型，经过这样的处理，豆腐久煮而不碎，还能吸足鱼汤。第8步、豆腐入鲅鱼砂锅中，倒入适量盐、酱油、热水，水量以砂锅容量为准。第9步、中火煮开后转小火，盖盖子，焖炖20-30分钟。第10步、肉烂汤浓豆腐香，撒香葱末，关火。
2、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲅鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
3、鲅鱼炖豆腐的做法步骤step先把需要的食材提前准备好。步骤step鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切块。步骤step然后用厨房纸擦干表面水分。步骤step豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。
4、做法步骤：第1步、泥鳅洗净备用。第2步、豆腐切小块。第3步、姜蒜、干辣椒切碎。第4步、锅内多放点油烧热。第5步、下泥鳅煎至两面微黄色。第6步、煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。第7步、放入豆腐，加水炖煮十来分钟。第8步、炖至汤汁发白。第9步、加盐再炖十分钟。
5、黄骨鱼豆腐汤的制作方法：原料：黄骨鱼3条，北豆腐1盒，小葱2根，生姜半块，大蒜1头，香菜2棵配料：食用油、料酒、食盐适量制作步骤：先把黄骨鱼收拾干净：开鱼肚，去掉内脏、鱼鳃。如果你买的鱼是已经收拾好的，这步可以省略。在收拾黄骨鱼的时候，一定要小心别被它的鱼刺扎到手。
6、炖豆腐。将适量开水倒入锅中，大火烧开后去掉浮沫，然后继续用大火煮沸两分钟。将切好的豆腐块放入锅中，继续用大火煮沸10分钟。期间可以适量加入盐和胡椒粉调味，提升味道。调味出锅。在锅中加入少量鸡粉，再淋入几滴香油，最后加入适量香菜进行装饰。制作泥鳅炖豆腐的关键点控制泥鳅的处理。
鲅鱼炖豆腐的做法步骤图,鲅鱼炖豆腐怎么做
1、所用材料：鲅鱼1条，面粉少许，葱段，姜片，生抽，老抽，盐少许，红糖少许，小米辣1个，香菜少许，花生油少许。做法步骤：第一步：鲅鱼洗净切段，放入葱段，姜片腌制大约10~20分钟去腥，再加入少许面粉，让每一块鲅鱼块都裹满面粉备用。鲅鱼本身属于一种海鱼，营养价值非常丰富。
2、推荐做法红烧鲅鱼处理好的鲅鱼清洗干净，切成短段，放入碗中，大葱拍扁切碎，生姜拍扁放到碗中，加入少许清水泡一泡，鱼块里加入少许食盐，少许料酒，将葱姜抓出来味道来，把葱姜水倒入鲅鱼中，抓匀腌制15分钟。
3、做法步骤鱼处理干净（买来的就是处理好的）咦？怎么还鱼腹藏书？“大楚兴，陈胜王”？（哈哈，第一次做鱼，调皮一下）切姜放姜片，把鱼用油煎一下，两面都煎。可以在鱼腹中放片姜放点葱。转移到汤锅里煮，加温水（或开水）切豆腐大约煮七八分钟，煮出奶白色，放入豆腐。
4、鲅鱼炖豆腐的详细做法步骤：先把鱼洗净，去掉内脏。切成2公分的片状。放入料酒、盐腌制10分钟。葱切段，姜切片。
5、鲅鱼炖豆腐的做法，鲅鱼炖豆腐怎么做请看步骤：先把需要的食材提前准备好。鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切块。
6、步骤step先把需要的食材提前准备好。步骤step鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切块。步骤step然后用厨房纸擦干表面水分。步骤step豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。
咸鲅鱼炖豆腐怎么做
1、准备鲅鱼、生姜、大葱之外，还要多准备两样料，分别是啤酒、面酱，这两样是炖好鲅鱼的关键，记得提前准备好。
2、鲅鱼清理干净，准备好食材。锅里加少许油放入姜蒜八角花椒炸香，放入鲅鱼开始煎。煎至两面金黄，爆香葱花。填入适量开水。生抽。适量盐，白糖。料酒。将法格多功能料理锅调至中火力，开始炖鱼。炖至汤汁浓稠，调一勺水淀粉勾芡，下入韭菜提鲜。
3、鲅鱼洗净，用厨房剪将鱼肚子剪开，将鱼鳃和内脏取出，清洗干净后，切成小段，装入盆中，加葱、姜、盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。豆腐洗净，切成小块，烧开一锅水，将粉条放入锅中焯水，煮至软化后捞出，过冷水，沥干备用。热锅烧油，调为小火，将鲅鱼放入锅中，将鱼身两面煎一下，然后盛出。
4、加入足够的清水，大火烧开后转为中小火，盖上锅盖炖煮30分钟。经过这段时间的炖煮，鱼肉会完全熟透，比牛羊肉更加鲜嫩可口。收汤调味炖鲅鱼的最后一步是收汤调味。在将鲅鱼端出来之前，我们需要适量地加入盐，搅拌均匀，使其入味。然后，开大火将汤汁收至合适的浓稠度。
5、准备好食材是做好这道菜品的第一步。我们需要选用新鲜的鱼肉，这样才能保证食材的口感和味道。同时，我们还需要选购质量上乘的白菜和豆腐。葱姜蒜等调料也是必不可少的。在热锅冷油后，我开始处理白菜、豆腐和鱼肉。白菜被我切成了小块，豆腐被切成了小方块，鱼肉则被切成了薄片。
6、鲅鱼炖豆腐的详细做法步骤：先把鱼洗净，去掉内脏。切成2公分的片状。放入料酒、盐腌制10分钟。葱切段，姜切片。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
