鸭血粉丝_鸭血粉丝汤怎么做

鸭血粉丝汤做法

1、烫软粉丝：将粉丝用热水烫软备用。处理鸭血：将鸭血洗净，改刀切成3厘米的块，焯水变色后捞出备用。爆香调料：锅中加入食用油，烧热后放入大葱、大蒜、生姜、干辣椒快速翻炒，加入豆瓣酱炒出红油备用。炖煮汤底：锅中加入适量清水，煮沸后加入适量食用盐、生抽、蚝油、白糖和鸡精，搅拌均匀。

2、1准备好所有的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6准备好调味料。7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火煮开5分钟关火。

3、鸭血粉丝汤做法很简单。来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺中，再热汤里来会的晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好的鸭肠，鸭肝，香菜，喜欢吃辣的还可以叫上一勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成啦。吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。

4、36种食材熬1锅汤粉丝端到跟前第一件事，就是要先猛喝几口老鸭汤。原味的鸭血粉丝汤能更加清晰地品尝到汤底，非常浓郁鲜甜。

5、做法步骤：第1步、粉丝洗净。第2步、粉丝跟卤鸭腿冷水下锅。第3步、煮熟。第4步、捞出粉丝，取出鸭子腿，撕一点鸭肉跟粉丝放一起。第5步、锅里留适量汤汁。第6步、切鸭血。第7步、放鸭血，煮熟。第8步、开锅放食盐。第9步、放鸡精。第10步、放粉丝和鸭肉。第11步、洗净豌豆尖。

6、准备食材鸭血粉丝汤的主要食材有：鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝、香菜、姜、葱、盐、味精、胡椒粉等。其中，鸭血是这道汤的灵魂，新鲜的鸭血口感细腻，味道鲜美。制作步骤准备鸭血和粉丝。将鸭血切成小块，粉丝用温水泡软备用。煮一锅清水，加入姜片和葱段，煮开后放入鸭血块和鸭肠，用小火煮10分钟。

鸭血粉丝汤的配料

1、它的食材是非常新鲜的，每次吃这种鸭血粉丝汤，我都感觉鲜嫩可口。其中的红薯粉丝、鸭血都是经过多层的选择，品质有保障。它经过阶梯式升温灭菌，同时无添加防腐剂、化学色素、香精，让身体不受伤害。在先前的采血阶段，它就接入了清洁的技术，让鸭血变得非常干净。更何况，黄教授也是一个知名品牌，值得信赖。

2、鸭血粉丝汤准备材料：鸭子半只、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、龙口粉丝、姜、葱、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、白酒具体做法：首先将半只鸭子清洗干净，剁成大块，如果在店里买的话可以直接要求师傅帮你剁。鸭胗、鸭肝等清洗干净，放好备用。将姜片、葱花等切好准备好。然后是焯水。

3、我们制作鸭血粉丝汤需要的辅料有豆瓣酱，香菜，香葱，油。当我们把这些食材都准备好之后，就可以正式来开始做鸭血粉丝汤了。我们首先要把粉丝给他提前泡软，泡软之后我们还要把粉丝给她剪短，然后我们要把鸭血和豆腐都给他切成条，再把油豆腐给他撕了一个小口，这样是为了让油豆腐更加入味。

4、鸭血粉丝汤的做法：准备好新鲜的鸭血一块（约300克），切成小块，用清水冲洗干净，放入盐水中浸泡备用。准备好鸭肠、鸭肝、鸭心等鸭杂，洗净切成小段，用料酒、姜片、盐、白胡椒粉等腌制15分钟。准备好粉丝一小把，用温水泡软，沥干水分备用。

5、鸭血粉丝汤，以新鲜的鸭血和粉丝为主料，加上姜末、盐、胡椒粉等调味品精心烹制而成。当你品尝第一口，滑嫩的鸭血和柔滑的粉丝交织在一起，那种独特的口感仿佛在口中跳动。汤底浓郁鲜美，姜末的辛辣和鸭血的鲜美完美结合，使得整个粉丝汤充满了层次感。

6、食材：鸭骨架1对，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，毛肚50克，鸭心50克，鸭珍50克，香莱10克，姜蓉10克，洋葱10克，盐14勺，味精12勺，白胡椒14勺，芝麻油12勺，辣椒红油12勺，卤包1个。过程步骤1，先用冷水将鸭骨架烫去血液，然后用冷水加入姜片烧开，文火煮1小时做成大骨头汤。

鸭血粉丝汤怎么做的做法

1、鸭血粉丝汤的做法所需的原料为鸭骨架1副、姜片5片、鸭血200克、粉丝100克、鸭肝50克、鸭肠50克、鸭心50克、鸭珍50克、香菜10克、姜蓉10克、葱花10克、盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1/2茶匙、辣椒红油1/2茶匙及卤包一个。

2、第1步、鸭血2盒。第2步、红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。第3步、红薯粉丝用温水泡软使用。第4步、鸭血切长条。第5步、香菜切寸段，香葱、大蒜切末。第6步、炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油。

3、做法步骤：第1步、鸭血切成片，冷水下锅焯水去浮沫。第2步、豆泡从中间切开。第3步、粉丝用冷水泡五六分钟。第4步、葱切碎，姜切丝，香菜切段。第5步、锅中倒入食用油烧热，放入葱姜炒香。第6步、加入清水和高汤烧开。第7步、放入鸭血和豆泡，中火煮五分钟左右。第8步、放入粉丝、盐、鸡精继续煮一二分钟。

4、粉丝要提前泡软，但是这里要注意的是，不要用热水，用温水泡软就好，热水泡的话，粉丝会变得很软，下锅没有煮就碎了，因为没法煮，所以也不会入味。鸭血要焯一下水，这样可以去除腥味，把鸭血的杂质都给它很好的去除掉。让做出的汤菜味道也比较鲜美。

5、鸭血粉丝汤的详细做法步骤：将粉丝放在容器中用温水泡开。将鸭血取出切成片，在开水中滚一下去腥。豆泡切开，清水洗净控干水分。

6、【鸭血粉丝汤】材料：鸭血、豆腐泡、粉丝辅料：小葱、香菜、生姜调料：食盐、胡椒粉、料酒做法：鸭血一块先切成厚片，再改刀切成长条，有条件还可以配一些鸭肠、鸭肝、鸭肫等。豆腐泡为了方便入味，从中间切成两半。再准备小葱切葱段，生姜切姜片，香菜切长段备用。

鸭血粉丝汤的做法

1、鸭血粉丝汤的做法步骤1准备好所有的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6准备好调味料。7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火煮开5分钟关火。

2、做的时候，起一锅高汤，烫粉丝、烫鸭血鸭杂、烫油豆腐果子，依次搁碗里，放适量榨菜丝，浇一勺热汤，最后捻一撮碎芫荽香葱在上面。鸭血粉丝汤上盖着翠绿的香菜碎，在碗里冒顶，端上桌来，吃的时候，调一勺辣油，或再丢块米锅巴泡里头。这辣油，问店老板强调很辣的居多，要少放一点，但多半也是不会太辣的。

3、鸭血粉丝汤的做法所需的原料为鸭骨架1副、姜片5片、鸭血200克、粉丝100克、鸭肝50克、鸭肠50克、鸭心50克、鸭珍50克、香菜10克、姜蓉10克、葱花10克、盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1/2茶匙、辣椒红油1/2茶匙及卤包一个。

4、我们制作鸭血粉丝汤需要的辅料有豆瓣酱，香菜，香葱，油。当我们把这些食材都准备好之后，就可以正式来开始做鸭血粉丝汤了。我们首先要把粉丝给他提前泡软，泡软之后我们还要把粉丝给她剪短，然后我们要把鸭血和豆腐都给他切成条，再把油豆腐给他撕了一个小口，这样是为了让油豆腐更加入味。

5、今天小编就教大家做一碗简单又好吃的香辣鸭血粉丝汤。首先我们先将制作鸭血粉丝需要用到的材料准备好：鸭血一盒、北豆腐一块、红薯粉条一碗、油豆腐一碗、一大勺的豆瓣酱、适量香菜合香葱和少量的油。有的地方也会放入鸭肝和鸭肠，这个看个人，喜欢吃的小伙伴们也可以放，小编这里并没有放。

6、先将豆干切成条，豆腐半切，鸭血洗净切成小块，油菜，香菜洗净备用。锅内加入适量水，用热浓汤煮沸.下一步，放入鸭血，豆腐泡，豆干，煮沸后再煮一分钟左右，放入泡好的粉丝煮2分钟，加入小油菜煮熟后，粉丝提前5分钟左右放入冷水浸泡，加入醋，盐，白椒粉，辣椒油和适量香菜，搅拌均匀。

，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！