空心麻圆的做法和配方
空心麻圆的制作方法
1、我们在和面之前要把白糖用凉水化开再倒入糯米粉中和面。这里和面要注意水的用量，我们和好面之后醒几分钟，取一个小面团把它搓圆。面团表面光滑无裂缝，放置一分钟不塌陷就可以了。这是最佳的和面效果。和好之后再取40左右的面团搓圆滚上芝麻。在这里我们做一个面团就沾上芝麻。
2、具体做法：先把面和上，这是210g的糯米粉，倒上50g的白糖，然后用160g的开水烫一下，把这个糯米粉面团揉到这样光滑柔软，但是摸起来不沾手的状态就可以了，表面封上保鲜膜先饧上10分钟。糯米粉饧的差不多了，咱们直接揪一小块面剂出来，在掌心团成小圆球，手指往下按下去，按成小窝窝的形状。
3、糯米团松弛好之后，取出搓揉成长条状，然后像包饺子一样下剂子，75g的糯米粉分成10个剂子，做10个麻球最为合适，大小刚刚好。将每个剂子都搓成圆球状，然后蘸上清水，裹上白芝麻，再放在手中搓揉一下，让芝麻粘紧实一些，一个【麻团】的形状就出来了。所有的麻团都做好之后，就能起锅炸了。
4、那么，我就把空心麻团的做法分享给大家，赶快试试吧！只要按着这个方法做，保证你会做出外酥里嫩、香甜可口的空心麻团。
5、注意了这些问题，保证炸出来的麻球不开裂，不塌陷，个个空心，香甜软糯超好吃。【麻球】食材：200g糯米粉、80g温水、适量糖、适量油、适量芝麻、适量面粉(馅料用)。做法步骤：先用温水将白糖化开，然后加入到糯米粉中，一边加水一边搅拌，然后加入适量的油，搅成面絮之后下手揉成光滑的面团。
成都空心麻圆的做法
1、空心麻圆的做法将准备好的糯米粉，生粉，科甜素，泡打粉倒入盆内加适量开水用筷子搅拌成颗粒状，用手和成块状，揉搓至面团光滑手上盆里干净，然后用保鲜膜覆盖杏约十分钟左右，芝麻倒入盘中备用。醒好的面团分25克左右一个置掌心，双手揉成圆球状在芝麻里滚动直到面团均匀的粘满芝麻保持圆球形状待用。
2、做空心麻圆最重要的是炸的时候麻圆浮上来或者变大要用漏勺轻轻按压几下，反复此操作至麻圆变金黄色就是空心麻圆了。食材糯米粉3碗糯米水半碗糖开水半碗多白芝麻1碗食用油半锅方法/步骤糯米粉倒入大碗里加糖开水搅拌揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟。
3、今天做一个传统美食空心麻团，准备250克的糯米粉，加入50克的白糖，一克泡打粉，先给他搅匀，再放入120毫升的清水，边倒边搅拌，铰成这种大的颗粒状，在使劲地给他揉搓，揉搓的时间越长越好，这个面会越揉越粘，最后活成面团，盖上保鲜膜密封型面20分钟。
4、第14步、外皮稍定型，用锅铲轻轻按压面团(这是麻团能空心的关键)。第15步、炸至面团金黄色，浮起就好了。第16步、成品图。第17步、诱惑。第18步、来一个，个个空心哦。
5、糯米团松弛好之后，取出搓揉成长条状，然后像包饺子一样下剂子，75g的糯米粉分成10个剂子，做10个麻球最为合适，大小刚刚好。将每个剂子都搓成圆球状，然后蘸上清水，裹上白芝麻，再放在手中搓揉一下，让芝麻粘紧实一些，一个【麻团】的形状就出来了。所有的麻团都做好之后，就能起锅炸了。
6、麻圆制作方法将糯米淘洗干净，浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，加水1500克磨成细滑浆，倒入布袋内挤干水分，然后倒入盆内，掺入发酵糯米粉拌匀，使其饧发。饧好的粉子加入白糖、食碱和匀揉透，搓成条，摘成40克重的剂子25个，制成圆球生坯。
空心麻圆的做法
1、空心麻圆的做法将准备好的糯米粉，生粉，科甜素，泡打粉倒入盆内加适量开水用筷子搅拌成颗粒状，用手和成块状，揉搓至面团光滑手上盆里干净，然后用保鲜膜覆盖杏约十分钟左右，芝麻倒入盘中备用。醒好的面团分25克左右一个置掌心，双手揉成圆球状在芝麻里滚动直到面团均匀的粘满芝麻保持圆球形状待用。
2、投入麻圆，用平铲不断从锅底向上推动，炸至麻圆浮起、外表微带金黄时，捞起沥干油，盛入盘内即成。油炸麻圆的制作要领：将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上。
3、揪一大小适当的面团放在手心中揉圆，放在芝麻中滚一下再揉一揉，让芝麻把面团完全包裹住。待全部麻圆胚做好后，锅中烧油至4-5成时，调至小火，顺着锅沿放入麻圆胚。避免溅油哈。不时的用筛子取出麻圆用铲刀拍一拍麻圆，稍稍释放出烹炸后产生的气体。
4、步骤准备一个碗，倒入开水，加20克白糖，搅拌融化，开水目的是要烫糯米粉用的，烫出来的粉团质地细腻，炸的时候不易炸裂且空心效果更好步骤再准备个大盆，里面加入200克糯米粉，用上面画好的糖水烫面，边倒边搅拌，搅拌至絮状后，稍微加点食用油，下手揉至光滑面团。
5、在制作麻圆时，要注意水分的使用。适量的水分有助于形成柔软的口感，但过多的水分可能导致麻圆在凉了之后变得过于湿润，增加了塌陷的风险。建议逐渐添加水分，掌握好整个制作过程。制作好的麻圆在包裹好馅料后，应当尽量避免过早放入冷藏或冷水中。
6、教你一招，麻团外酥里糯，个个空心，好吃。爱吃麻团的朋友们进来学习咯！【食材】：白糖，食用油，熟芝麻，面粉等【做法】第一步：在碗中加入2勺白糖，倒入刚烧开的热水，搅拌均匀将白糖化开，在盆中再倒入200克的面粉，用搅拌好的白糖水和面，和成面絮状之后倒入10毫升左右的食用油，然后再下手揉成面团。
谁知道空心麻园的配方和做法!
1、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
2、材料：糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成。要用勺压入油中，慢慢的就可以看到中间空心，麻圆胀大。把做好的麻球装盘。
3、首先我们要准备好，糯米粉480克，开水450毫升，面粉60克，泡打粉5克，白糖60克，熟白芝麻，黑芝麻和红糖。把黑芝麻炒熟，然后放在碗里，再准备一些红糖装入碗里。将炒熟的黑芝麻和红糖一起倒入料理机打成粉末备用。将白糖倒入热开水中搅拌均匀。
4、要制作空心大麻团，首先需要准备一些主要的食材，包括糯米粉、白糖、芝麻等。制作过程中，首先要将糯米粉和白糖混合均匀，然后逐渐加入适量的水，揉成软硬适中的面团。接下来，将面团分割成小块，搓成圆球状，再沾上一些芝麻备用。在炸制的过程中，需要注意火候的控制。
5、如果丸子表面有一些偏干，可以用糯米粉加适量的水调一个薄面湖，滚一下，再上白芝麻。锅烧热加入油，油温用筷子试一下。开中小火放入马团炸至福起。用铲子多按压几下，这样炸出来的麻团就是圆圆的，炸至金黄即可出锅，沥干油，装入盘中即可开吃。掰开一个真的是太残忍了，外皮酥脆，内里软糯，非常的好吃。
6、麻团有放入馅料的，也有不带馅的，它的制作方法很简单，食材也容易取得，但是对于初次制作麻团的人会发现，一不小心，麻团就变得小小的硬硬的，不要怕，只要掌握了制作的窍门，在家也能轻松做出酥脆且空心的麻团。下面把方法分享给大家。
空心麻圆怎么做会空心空心麻圆的做法和配方
1、空心麻圆空心麻圆的做法将准备好的糯米粉，生粉，科甜素，泡打粉倒入盆内加适量开水用筷子搅拌成颗粒状，用手和成块状，揉搓至面团光滑手上盆里干净，然后用保鲜膜覆盖杏约十分钟左右，芝麻倒入盘中备用。醒好的面团分25克左右一个置掌心，双手揉成圆球状在芝麻里滚动直到面团均匀的粘满芝麻保持圆球形状待用。
2、第13步、小火慢炸。第14步、外皮稍定型，用锅铲轻轻按压面团(这是麻团能空心的关键)。第15步、炸至面团金黄色，浮起就好了。第16步、成品图。第17步、诱惑。第18步、来一个，个个空心哦。
3、先用温水将白糖化开，然后加入到糯米粉中，一边加水一边搅拌，然后加入适量的油，搅成面絮之后下手揉成光滑的面团。芝麻和面粉放到锅里炒熟，把芝麻和面粉搅拌均匀，然后芝麻磨碎，加入适量的糖，最后加一点油搅拌均匀。
4、首先我们准备所需材料，这里我以500克糯米粉为例。需要小麦淀粉50克，白芝麻适量，白糖适量。（大家买不到小麦淀粉也可不需要，小麦淀粉主要作用为增加成品的酥脆口感）准备好材料之后，我们先把糯米粉和小麦淀粉充分混合，撒上10克清水再把面搅拌均匀。再把和好的糯米粉放入锅内用小火炒制2分钟。
5、我就跟大家分享一种吃空心麻球的新方法，不加一滴水，每个空心不开裂，酥脆香甜，为隔壁的孩子哭。配料：糯米粉，南瓜，第一步：准备一个旧的南瓜，去掉果肉和种子，去皮，清洗，用刀切薄片。将水开后中的水加热到蒸笼中，蒸10分钟。
6、再把糯米团揉圆。裹上一层生的白芝麻。向法庭提交证据。像这样多做几个就可以开始炸了。把油锅烧到三成热，放入麻球，全程用小火炸，期间用筷子轻轻拨动，以免粘粘。然后用勺子按压麻球，麻球会受力变大，里面形成空心，可以稍微用力一点，按压。把马球捞出空心麻球就完成了。
好了，关于空心麻圆的做法和配方和空心麻圆怎么做会空心空心麻圆的做法和配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
