麻辣龙虾尾的做法

请问冻的龙虾尾怎么做

1、我们只需要把鸡蛋打散，加入少许盐和水搅拌均匀。然后，在锅中加入适量的油，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋凝固成小块。再把鸡蛋盛出备用。在同一个锅中，再加入少许油，把虾仁倒入锅中，用大火快速翻炒至变色。把鸡蛋重新倒入锅中，和虾仁一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和葱花调味即可。

2、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）捞起滤干水分。

4、食材：虾尾500克、宽粉条200克、火锅底料一袋、麻椒、八角、香葱、大蒜麻椒要多一些，大约是八角的3倍，千万不要用花椒或胡椒来凑，长的像而已，味儿差远了。我所在的地方没有鲜活虾，更别说小龙虾了。，不过，坐麻辣虾尾，市面上买到的普通冻虾尾就足够了。刚买回来的，好厚一层冰，先解冻。

5、首先准备材料：小龙虾、辣酱、花椒、辣椒、香叶、盐、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、葱、味精，把龙虾的头部去掉，由于小龙虾比较脏在清洗的时候，最好是先浸泡半个小时左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往锅中倒清水烧开，把龙虾尾倒进锅中煮3分钟左右，捞起来倒入冷水中，龙虾尾冷却后，捞起来沥干水备用。

麻辣龙虾尾怎么做最正宗

1、第1步、准备龙虾尾。第2步、准备调料。第3步、起锅烧油。第4步、放入调料。第5步、炒香调料，放入龙虾尾。第6步、大火翻炒。第7步、放入豆瓣酱（应该先炒豆瓣酱，忘记了，后放的）。第8步、倒入酱油。第9步、倒入料酒。第10步、倒入蚝油。第11步、倒入啤酒。第12步、大火煮十分钟。第13步、出锅。

2、麻辣龙虾尾原料：冻龙虾尾、麻辣小龙虾调料、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、冻龙虾尾凉水下锅抄一下。第2步、放入凉水缓冲一下。第3步、多洗几遍。第4步、起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。第5步、放入龙虾尾，小龙虾调料炒至香气四溢。第6步、放入点料酒或者啤酒去腥。

3、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。

4、第1步：小龙虾尾洗净备用。第2步：把准备好的食材（葱、姜、蒜，干辣椒、花椒）切好备用。第3步：将龙虾尾凉水下锅焯烫三分钟左右捞出控水沥干。第4步：起锅烧油，油温7成热下入葱姜蒜、炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入干辣椒，再来一点红油豆瓣酱，小火炒香，再下入焯好的龙虾尾。

5、第1步、起锅烧油，放入三样煸炒。我这是拍的视频截的图，图片可能会有点不清晰。第2步、放入焯水后的龙虾尾翻炒。第3步、放一勺郫县豆瓣酱。第4步、放少量13香。第5步、放入少量啤酒。第6步、放两勺盐。第7步、翻炒勾芡出锅。第8步、撒上芝麻香菜点缀。来自美食天下starqueen的作品。

6、我家做麻辣龙虾尾是不加一滴水的，用整罐啤酒炖出来的虾尾味道比加水要香得多，虾尾炒上色之后就把啤酒倒入锅中，开中火盖锅盖焖煮20分钟左右，这样虾尾会特别入味了，啤酒在加热之后几乎吃不出酒味，这样加啤酒的做法在炖鸡、烧鱼的时候都可以用到。

麻辣龙虾尾的做法是怎样的

1、number小龙虾尾一定要焯水去腥number煮小龙虾尾可以用水也可以用啤酒，但最好用啤酒，啤酒可以更好的祛除小龙虾的土腥味儿。

2、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。

3、做法步骤：第1步、小龙虾尾解冻处理干净，从尾部去虾线，用盐水清洗干净。第2步、焯水1分钟，捞出迅速放入冷水中使肉质紧实。第3步、青、红椒切段，葱白、干辣椒、香菜切段，姜、蒜切片，准备花椒、麻椒、冰糖。第4步、锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、冰糖炒香。

4、麻辣龙虾尾原料：冻龙虾尾、麻辣小龙虾调料、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、冻龙虾尾凉水下锅抄一下。第2步、放入凉水缓冲一下。第3步、多洗几遍。第4步、起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。第5步、放入龙虾尾，小龙虾调料炒至香气四溢。第6步、放入点料酒或者啤酒去腥。

5、做法步骤：第1步、准备龙虾尾。第2步、准备调料。第3步、起锅烧油。第4步、放入调料。第5步、炒香调料，放入龙虾尾。第6步、大火翻炒。第7步、放入豆瓣酱（应该先炒豆瓣酱，忘记了，后放的）。第8步、倒入酱油。第9步、倒入料酒。第10步、倒入蚝油。第11步、倒入啤酒。第12步、大火煮十分钟。

6、第1步：小龙虾尾洗净备用。第2步：把准备好的食材（葱、姜、蒜，干辣椒、花椒）切好备用。第3步：将龙虾尾凉水下锅焯烫三分钟左右捞出控水沥干。第4步：起锅烧油，油温7成热下入葱姜蒜、炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入干辣椒，再来一点红油豆瓣酱，小火炒香，再下入焯好的龙虾尾。

家常版麻辣小龙虾

1、做法步骤所需要的香料很平常也比较容易买，每样的量不需要太多避免味道过于浓郁而影响整体的味道。干辣椒根据个人的喜好选择，可以是偏辣的小米辣也可以是香度比较高的二荆条。至于花椒少许提味增强口感即可，再来把其他所需要准备好。烹饪小龙虾我认为是比较简单的事情，最麻烦的当属处理小龙虾。

2、购买新鲜小龙虾，买回来后加入适量食盐在淡水中静养几小时。然后用刷子将小龙虾刷洗干净，再用剪刀从小龙虾眼睛下边将虾头剪掉，用剪刀将小龙虾的虾腮挑出来，再用手将小龙虾尾部中间尾翼扭一下，将虾线取出，全部做完后清洗干净，控干水分，备用。

3、第1步、我在市场上买的新鲜小龙虾。卖龙虾的大概清洗好的。回家再用清水反复冲洗。加料酒，盐姜片，泡半小时土豆切成薄片沸水煮两分钟，起锅备用。第2步、所有的配料切好。第3步、锅里放一点油，把青椒炒熟，起锅备用。

麻辣龙虾尾

1、麻辣龙虾尾麻辣龙虾尾的做法买虾选嫩虾回家养几个小时或一天一手捏住虾头，一手捏住虾尾中间的部位拉出虾线(也就是虾肠子)再掐掉虾头。用牙刷把虾尾刷洗干净热锅冷水给点盐，一点料酒，下虾尾肏水。

2、麻辣味<15分钟较低热量初级入门全家都比较喜欢吃虾尾，以前经常叫外卖，但是外面的毕竟不是太干净，自己又非常喜欢动手做菜，享受其中的乐趣，所以就到超市买了虾尾回来自己研究，没想到味道比外面买的还要好吃，也许是心情不一样吧。

3、麻辣龙虾尾，吃起来超级过瘾麻辣龙虾尾原料：冻龙虾尾、麻辣小龙虾调料、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、冻龙虾尾凉水下锅抄一下。第2步、放入凉水缓冲一下。第3步、多洗几遍。第4步、起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。第5步、放入龙虾尾，小龙虾调料炒至香气四溢。第6步、放入点料酒或者啤酒去腥。

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