香辣干锅土豆片_香辣干锅土豆片的做法
干锅土豆片的家常做法,香辣爽口下饭快,比饭店卖的还好吃
1、【下厨房】干锅土豆片栏目为您推荐干锅土豆片做法大全，干锅土豆片怎么做好吃技巧分享，干锅土豆片最正宗的做法和干锅土豆片家常做法推荐，更多干锅土豆片的简单做法就来下厨房。
2、准备一个土豆和一块五花肉，洋葱半个等。把土豆削掉片，清洗干净切成厚度差不多的片，装入碗中加入清水浸泡一下，把土豆里的淀粉泡出来，这样不容易粘锅。把清洗干净的五花肉切成薄片备用。大蒜和生姜切成片备用。青红辣椒切成滚刀，大蒜叶拍一拍切成斜刀。把提前泡好的黑木耳改一下刀备用。
3、平底锅里倒入适量油，小火加热，等到五成热时放入土豆片，小火煎一会儿，一面定型后翻个面，继续煎另一面，等到两面都变得颜色焦黄后就盛出。如果想要口感更好，可以用多一点油炸一下，土豆片会更加酥脆。
4、准备削皮的土豆两个，先从中间切开，然后切成厚片，切好以后，放入水盆中。然后用手把土豆片淘洗干净，洗去里面多余的淀粉，洗净以后放入漏勺中控水。现在切一点配料，青椒一个切成滚刀块，红椒一个同样切成滚刀块，和青椒放在一起用来配色。
5、干锅土豆片，香辣入味，十分下饭干锅土豆片By鑫姐厨房原料：土豆、青红辣椒、四川豆瓣酱。做法步骤：第1步、土豆去皮切片，放入淡盐水中浸泡五分钟。第2步、瘦肉切片，放盐与酱油腌制，放少许淀粉拌匀。第3步、蒜切粒，青红辣椒切段。第4步、葱切段。第5步、油烧热，把土豆片分两次放入锅中煎。
6、另外还可以加入少许的青椒、红椒，既可以给菜肴增添颜色，也可以增添一点辣度，让菜肴更为开胃下饭。过一下油干锅土豆片过一下油，能够去除表面的水分，让土豆片吃起来更为干香。因此我们最好在锅内加入比较多的油，油温五成热之后，放入土豆片炸1分钟，等土豆片两面金黄之后，捞出来控油。
香辣鲜美,越吃越香,干锅土豆片怎么做
1、第1步、成品图。第2步、土豆适量去皮，洗干净，切片。第3步、用清水把土豆片淀粉洗出来，控干水分，备用。第4步、锅里适量清水，少许油，土豆片冷水下锅焯。第5步、焯表面晶莹剔透，捞出过冷水，控干水分备用。第6步、适量葱姜蒜。第7步、锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅。
2、土豆片清洗干净后把水沥干，要用玉米淀粉抓拌一下，让土豆片裹上一层淀粉，这样炸成的土豆片口感酥脆，不容易回软。一定要把肥肉的油脂炒出来，瘦肉也要炒至焦香，这样制作的干锅才香。
3、【下厨房】干锅土豆片栏目为您推荐干锅土豆片做法大全，干锅土豆片怎么做好吃技巧分享，干锅土豆片最正宗的做法和干锅土豆片家常做法推荐，更多干锅土豆片的简单做法就来下厨房。
4、第1步、将土豆、胡萝卜改刀切成菱形片，冲洗干净，控干水分。第2步、准备姜片、大蒜、干辣椒段和花椒。第3步、炒锅上火放油烧热，放入胡萝卜、土豆和洋葱，大火炸至上色。第4步、捞出沥干油份。第5步、炒锅留底油烧热，放入火锅底料化开，放入姜片、蒜蓉、干辣椒段和花椒，炒出香味。
5、挑选土豆我们在做干锅土豆片时，最好能够使用黄心土豆。这样的土豆含有的淀粉会更多一些，更适合用来制作干锅土豆片，口感会更为绵软。如果选择的是白心土豆，那么不论怎么制作，土豆片的口感都是比较脆的，可能无法吸收调味品，做出软糯的口感。
6、1锅中倒入食用油，油温五成热时改成中火，下入土豆片。1用勺子轻轻滑散，避免土豆片粘连，把土豆片炸至微黄色时捞出控油。1等油温升至六七成热时，也就是180到200度左右，再下入土豆片。1重新复炸30秒，这样吃起来口感更加酥脆，然后捞出控油。1锅中再添入少许食用油，倒入肉片炒香。
香辣干锅土豆片
1、步骤：土豆去皮洗净，中间打开切片，放入凉水中备用。五花肉洗净切薄片。杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。大蒜、姜切片，香菜洗净切段。洋葱洗净切丝。锅中加清水大火烧开，放入切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
2、用刀把土豆切成片后再用清水把表面的淀粉洗掉这么做是原因是不会让这些土豆片粘在锅上。把洋蒜切成一块一块的，青红辣椒切成段，而至于那些蒜就切成片就可以了，把这些作料都单放在一个瓷器中备用。
3、第一步：首先把土豆去皮切片，然后放入清水中过滤一下淀粉，放在双层叠加的吸水纸上吸干水分备用；把猪肉切片；洋葱切丝。第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入土豆片，翻炒至双面干焦盛出备用。
4、【步骤八】：调料香味炒出来，放入煎至好的土豆，同时放入生抽2勺、白糖1勺、老抽半勺。【步骤九】：然后开大火翻炒均匀，同时放入香葱段，继续翻炒均匀出锅成菜。
5、香辣干锅土豆虾的做法我其实还是蛮喜欢重口味的菜菜的，但是各种海鲜类比较新鲜的食材，一般喜欢直接白灼或清蒸的比较多，偶尔来一次重口味也不错，麻辣鲜香下酒下饭都不错。
6、准备几个土豆，清洗干净，去掉外皮，然后用刀切成薄片。厚度在3厘米之间，不要太厚，也不要太薄，太薄会碎，太厚不入味。接着把它放入清水中浸泡一下，防止氧化。3根青线椒斜刀切成片；小米辣切成圈；洋葱切成丝备用。再切一点五花肉，生姜切成片，大蒜拍扁，一小把花椒备用。
香辣干锅土豆片的做法
1、诀窍二，土豆要浸泡。土豆去皮以后切成片，要把土豆放在清水里面浸泡，这主要就是为了能够去除掉土豆里面的淀粉，土豆所含的淀粉是比较多的，要是不浸泡的话，在做干锅土豆片时比较容易出现黏连或者粘锅的现象。诀窍三，土豆要擦干水分。
2、1，马铃薯切滚刀厚片2，放盆中，加入生粉，拌匀，蘸满生粉。3，香葱、小辣椒切颗粒4，葱、姜切末5，锅入油，烧至六成热，下入裹好粉的马铃薯。6，炸至表皮金黄酥脆9，控油捞出待用10，下入香葱、辣椒粒、姜、蒜末，煸香。11，下入郫县豆瓣辣酱少许，煸炒出红油。
3、做法步骤：第1步、取腊肉。第2步、切片。第3步、冷水下锅焯水。第4步、开锅煮10分钟。第5步、捞出腊肉。第6步、土豆去皮。第7步、切片。第8步、焯腊肉的水直接放土豆焯水。第9步、煮至土豆片呈透明状。第10步、过冷水。第11步、冷水浸泡。第12步、热锅冷油。第13步、油热放腊肉煸炒。
4、第一步：先把土豆削皮洗净后，从中间对半切开，然后再把土豆切成小片，再拿出一个干净的碗，倒入适量的清水，把切好的土豆片倒入碗中浸泡备用。第二步：把新鲜的五花肉清洗干净后，切成薄片放入碗中备用。
5、将炒锅烧热，倒入少许的食用油，油温5成热时把控干净水分的土豆片倒入锅中煎制，土豆片两面煎至金黄色时盛出备用。另起锅倒入少许的食用油，油热下入五花肉片煸炒，炒出五花肉里多余的油脂，然后下入葱姜蒜干辣椒爆香，好吃的关键来了，加入一勺这个麻辣香锅酱料。
6、香辣土豆片外香酥脆，香辣美味，下饭有食欲，吃着太过瘾了！原料：土豆、油、烧烤料、细辣椒面、粗辣椒面、孜然、孜然粉、盐、芝麻、淀粉、糖。做法步骤：第1步、成品图。第2步、适量土豆去皮，洗干净，切薄片，刀功硬伤。第3步、清水浸泡洗出淀粉。第4步、食材冷水下锅，大火焯表面晶莹剔透，捞出。
干锅土豆片的做法(香辣口感,家常美味)
1、【下厨房】干锅土豆片栏目为您推荐干锅土豆片做法大全，干锅土豆片怎么做好吃技巧分享，干锅土豆片最正宗的做法和干锅土豆片家常做法推荐，更多干锅土豆片的简单做法就来下厨房。
2、干锅土豆片的制作过程中，土豆片经过热油炸制，让其表面形成一层金黄酥脆的外皮，保持了土豆的原汁原味。一口咬下，外酥内软的口感令人陶醉。这种独特的口感是其他土豆菜品无法比拟的。而且，干锅土豆片制作简单，所需材料也易于购买，对于厨艺不高的人来说，也能轻松做出美味的干锅土豆片。
3、做法步骤：第1步、土豆去皮切片，放入淡盐水中浸泡五分钟。第2步、瘦肉切片，放盐与酱油腌制，放少许淀粉拌匀。第3步、蒜切粒，青红辣椒切段。第4步、葱切段。第5步、油烧热，把土豆片分两次放入锅中煎。第6步、煎制土豆片有点焦黄时铲出。第7步、锅里剩下的油把猪肉炒熟。
4、土豆片不要切得太薄，否则电饼铛一锅放不下，再则，煎至香酥的状态，太薄很容易一炒就烂。土豆片煎之前务必要控干水分，虽然电饼铛上不至于油碰水四溅，但至少影响煎炸的时间吧，要是作为早餐的话，完全影响了效率。另外，千万不要煮了以后再煎，很容易酥烂掉。
5、炒出香味以后关火，然后倒入干锅中垫底。然后把控干水的土豆片倒入大盆中，加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，尽量使每个土豆片都能裹匀淀粉，这样炸出来的土豆口感更加酥脆。1锅中倒入食用油，油温五成热时改成中火，下入土豆片。1用勺子轻轻滑散，避免土豆片粘连，把土豆片炸至微黄色时捞出控油。
6、首先把土豆去皮，然后对半切开，再切成5厘米左右的厚片。全部切好后，把它装入大一点的碗中，然后倒入清水清洗一下，洗去表面的淀粉，防止氧化变黑。洗干净后捞出来控干水份。准备一个青红椒，去头去籽，然后切成四瓣。5再改刀切成小块，切好后装入碗中备用。
关于香辣干锅土豆片_香辣干锅土豆片的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
