猪蹄冻的家常做法_猪蹄冻的家常做法步骤

熬猪蹄冻怎么熬怎么个做法

1、第一步：买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮开。撇去浮沫。

2、卤肉冻富含蛋白质和微量元素，可以补充身体所需的营养，增强免疫力。卤肉冻的制作过程中使用了多种调料，如生姜、八角和桂皮，它们都具有辛温的性质，有助于温暖身体，改善血液循环。卤肉冻的制作过程需要炖煮2小时，可以将肉中的营养物质充分释放出来，易于人体吸收。

3、制作步骤：第一步：准备猪皮和猪骨准备材料：将猪皮清洗干净，用温水浸泡20分钟，然后刮去猪皮上的残渣和杂质。将猪脚或猪骨清洗干净备用。第二步：煮猪皮煮猪皮：在一锅水中，放入猪皮、猪脚或猪骨、姜片、葱段、适量料酒、白胡椒粒、八角和香叶，水量要足够覆盖所有材料。先用大火煮开，然后转至小火慢炖。

4、在锅里面加入清水，再把猪皮长条放入水中，然后切上几块葱和几个姜片，倒入料酒，开大火先把水烧至沸腾，然后转到小火慢慢的去熬制。

5、做法步骤猪肉皮焯水，晾凉后剃掉肥肉。用蜡烛燎猪毛。由于昨天爸妈来我家，我和爸妈聊天，这件事情是由先生完成的。猪皮切细条，再用温水洗洗，把燎猪毛的黑块洗掉。猪皮放入锅中，加三倍的水，加入葱姜蒜和炖肉料。大火烧开后，转小火炖煮一个小时，直到水：猪皮收到1。

6、猪蹄冻的做法：原料：猪蹄2个，姜、葱、蒜调料：料酒、生抽、老抽、醋、白糖、辣椒油、食盐制作方法：步骤清理猪蹄。将猪蹄块（买时让商家斩成小块最好。）洗净，用镊子把余有的猪毛夹净，然后泡在清水中20分钟去掉血水备用。再将姜切成片，葱切成段备用。步骤焯猪蹄。

求猪蹄冻的家常做法步骤

1、做法步骤：第1步、猪蹄洗净冷水下锅。第2步、放料酒焯水。第3步、水开即可。第4步、洗净浮末放电压力锅内，加纯净水。第5步、选蹄筋档，口味偏软。第6步、煮好的猪蹄，凉一下。第7步、拆骨。第8步、把肉切碎。第9步、放绞肉机里。第10步、打成肉泥。第11步、肉泥和猪蹄汤一起放煮锅里，放八角。

2、做法步骤：第1步、猪蹄洗净，冷水下锅焯水，煮开即可。第2步、冲洗浮沫，有猪毛啥的处理干净，洗净打花刀。第3步、再次冷水下锅，放料酒焯水。第4步、水开即可。第5步、冲洗浮沫。第6步、葱姜和卤肉料放电压力锅内。第7步、放冰糖。第8步、放食盐。第9步、放酱油，或者老抽和生抽的混合物。

3、原料：猪蹄2个，姜、葱、蒜调料：料酒、生抽、老抽、醋、白糖、辣椒油、食盐制作方法：步骤清理猪蹄。将猪蹄块（买时让商家斩成小块最好。）洗净，用镊子把余有的猪毛夹净，然后泡在清水中20分钟去掉血水备用。再将姜切成片，葱切成段备用。步骤焯猪蹄。

4、做法步骤：第一步：猪蹄子用清水浸泡，去掉杂质，把猪蹄的毛充分拔除干净，实在不行也可以用火烤一烤。第二步：把猪蹄放到锅里放入姜片和料酒煮开，捞出洗净，这样可以去掉猪蹄的味道做出的猪蹄冻更香。

5、挑出骨头，加入花生和核桃仁，用指尖捏一捻草果粉(或者十三香)加进去，加盐再煮1个小时，这时液面在电饭煲刻度3多一点，液体太多冻不容易成型。

6、做法步骤冷水下锅，放料酒和葱姜，水开后在煮七八分钟。捞出过凉水。用刀划去油，第一次把大块的油脂去掉，然后用温水多洗几次，第二次把油脂处理干净，同时把个别毛毛摘干净，反复多洗几次，直到水清为止。

猪蹄冻的正确做法

1、打冻的具体做法是这样的，猪蹄四个，猪皮二斤(或者用现在肉店有卖的猪蹄皮更好)，温水浸泡一天;公鸡一只，一劈两半，然后凉水入锅，大火烧开，汆好后捞出，重新换水烧开，然后把以上材料入锅，加花椒，八角，葱，姜，料酒，大火烧开，然后小火慢炖，等到鸡和猪皮熟透，猪蹄开花，捞出。

2、做法步骤：第1步、猪蹄洗净冷水下锅。第2步、放料酒焯水。第3步、水开即可。第4步、洗净浮末放电压力锅内，加纯净水。第5步、选蹄筋档，口味偏软。第6步、煮好的猪蹄，凉一下。第7步、拆骨。第8步、把肉切碎。第9步、放绞肉机里。第10步、打成肉泥。第11步、肉泥和猪蹄汤一起放煮锅里，放八角。

3、步骤炖猪蹄冻。把猪蹄肉重新放入砂锅中，加入少许盐，再继续慢炖半小时后，将猪蹄肉连汤倒入一个大碗或者饭盒里。[倒之前先在大碗或者饭的底部抹些食用油。]等凉后放入冰箱冷藏一夜。步骤切猪蹄冻。取出冰箱里冷藏好的猪蹄冻，用小刀沿碗的四边划一圈，再将猪蹄冻倒扣出来，将其切成小片，摆入盘中。

4、做法步骤：第1步、猪蹄洗净，冷水下锅焯水，煮开即可。第2步、冲洗浮沫，有猪毛啥的处理干净，洗净打花刀。第3步、再次冷水下锅，放料酒焯水。第4步、水开即可。第5步、冲洗浮沫。第6步、葱姜和卤肉料放电压力锅内。第7步、放冰糖。第8步、放食盐。第9步、放酱油，或者老抽和生抽的混合物。

5、做法步骤：第1步、猪蹄三只清洗干净，对半剖开。第2步、泡水去腥。第3步、冷水入锅焯去血沫，用热水冲洗干净。第4步、放入高压锅中，加入刚刚没过猪蹄的水，葱、姜。第5步、煮肉料包：花椒30粒，大料5个，桂皮1小块，香叶3片，一小撮茴香籽，适量的辣椒段。

6、打猪蹄子冻、猪皮冻，最麻烦的便是去猪毛。挑选干净无毛的猪蹄或猪皮能省不少事。每一步操作前都要反复清洗干净，猪皮上的油、肥肉和毛都要去掉。

猪蹄冻怎么做

1、第1步、猪蹄洗净，冷水下锅焯水，煮开即可。第2步、冲洗浮沫，有猪毛啥的处理干净，洗净打花刀。第3步、再次冷水下锅，放料酒焯水。第4步、水开即可。第5步、冲洗浮沫。第6步、葱姜和卤肉料放电压力锅内。第7步、放冰糖。第8步、放食盐。第9步、放酱油，或者老抽和生抽的混合物。

2、猪蹄冻的做法步骤一个猪蹄切开洗净，焯水后加入主锅。步骤加水没过猪蹄，加入所有佐料。食盐不用太多，最后蘸着蒜泥吃。设置60分钟/温度100度/加热键启动。步骤结束后撇去锅内上层的浮油，此时把肉挑出去骨，所有佐料也一并挑出，设置60分钟/温度100度/加热键启动。

3、猪蹄洗净，放入冷水锅中，加料酒，姜片。(做猪蹄冻的猪蹄就不要剁了，整个放入，不然挑碎骨头会很痛苦。)步骤水开后，撇去浮沫步骤捞出洗净步骤锅中水没过猪蹄1公分左右，加入万字甘醇酱油3大勺、料酒、盐步骤再放入八角、香叶、桂皮、葱、姜。(葱和姜都要切大块，因为配料最后都是要捞出的。

4、猪蹄冻怎么做简介家常猪蹄冻食材猪蹄两只葱适量姜适量八角两枚香叶适量盐适量方法/步骤准备两个猪蹄，洗净，对切开，备用用清水再次清洗猪蹄，洗干净血水。一大锅水，烧开把猪蹄焯水，逼出肉里脏东西，撇掉，准备一盆温温温温温水，将猪蹄捞出清洗干净。然后仔细的把毛拔干净。

5、猪脚冻猪蹄冻的做法步骤步骤猪蹄加入料酒生姜片煮沸，焯水三四分钟。步骤捞出用温水洗净，沥干水分。步骤切两段大葱，准备冰糖和生姜。步骤锅内少许油，放两片切片的生姜炒出香味。步骤加入猪蹄块，炒至微微有些焦黄。

6、猪蹄2个辅料料酒1大匙黄豆酱油3大匙葱1节姜1块八角2个桂皮1段花椒1小匙盐适量展开全部辅料步骤猪蹄放在清水里浸泡2小时以上，以去除异味。猪蹄可以让卖家剁开，我这次买的冻猪蹄，就没有剁开步骤放入清水锅中，加点料酒煮开几分钟。

猪蹄冻的家常做法步骤怎样清汤

1、第1步、猪蹄洗净冷水下锅。第2步、放料酒焯水。第3步、水开即可。第4步、洗净浮末放电压力锅内，加纯净水。第5步、选蹄筋档，口味偏软。第6步、煮好的猪蹄，凉一下。第7步、拆骨。第8步、把肉切碎。第9步、放绞肉机里。第10步、打成肉泥。第11步、肉泥和猪蹄汤一起放煮锅里，放八角。

2、第1步、猪蹄三只清洗干净，对半剖开。第2步、泡水去腥。第3步、冷水入锅焯去血沫，用热水冲洗干净。第4步、放入高压锅中，加入刚刚没过猪蹄的水，葱、姜。第5步、煮肉料包：花椒30粒，大料5个，桂皮1小块，香叶3片，一小撮茴香籽，适量的辣椒段。建议：香料装入布包，出锅时一提就捞走了，很方便。

3、1把猪蹄汤倒进容器里，放进冰箱冷藏一夜。1大蒜捣成蒜泥，加入适量食盐，白糖一点点，生抽一点点，米醋适量，香油适量，芝麻适量。1把猪蹄冻拿出来，用小刀沿边一划，倒扣取出猪蹄冻。1切好装盘食用。

4、步骤/方法锅中放适量清水，放一个老姜片，将猪蹄焯一下。焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫。高压锅煮猪蹄，葱打结放入锅中，并加入姜片、八角。加入少许料酒。放少许盐、一点白糖，加清水没过猪蹄。盖上锅盖，大火煮至喷气后，转中小火煮20-30分钟左右。将葱、姜片、八角捞出。猪蹄捞出。

5、猪蹄冻的做法步骤焯水：猪蹄洗净，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，水开后捞出洗净。买的猪蹄可以直接让商家给剁开，这样比较容易煮熟，但是拆骨时要注意把小骨头渣都捡出来。

6、做法：1，猪蹄一切两半，放到锅里加料酒冷水煮开，捞出洗净，这一步是最重要的一步，少了这一步猪蹄做出来臭烘烘不好吃。2，洗净焯水的猪蹄，放到砂锅里，加入水，葱，姜，花椒和八角放入料盒一起入锅，大火烧开。3，改成小火，加盐和老抽酱油慢炖，一定要慢炖汤色才会清亮。

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