汤圆馅料的做法_花生汤圆馅料的做法
花生馅汤圆的做法步骤图,花生馅汤圆怎么做
1、黄油或猪油50克做法步骤水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水用筷子搅拌均匀。面温稍凉后，带手套和成光滑面团。面团和好后盖上保鲜膜松弛。生花生米用小火炒熟，然后脱皮。花生馅食材准备好。熟花生，熟芝麻和白糖一起放料理机中打碎。
2、把糯米团压扁成小碗状，把冷藏好的汤圆花生馅料放入，包严团圆，一个汤圆就做好了，然后把所有的汤圆包好。选用不锈钢锅煮汤圆，锅内倒入足量清水，大火煮沸后，下入包好的汤圆，保持大火状态，待汤圆浮起后，再煮约1分钟，汤圆就熟了。把汤圆盛入碗内，就可以上桌享用了。
3、然后将拌好的馅放入冰箱冻半小时，使花生与黄油混合更加均匀。冻好的花生馅用勺子舀起可轻松成团。搓成小球状，再次放入冰箱冷冻至硬，即成花生馅。做好的花生馅儿特别有花生糖的感觉，两儿子去冰箱偷吃了我不少（捂脸(⊙o⊙)…）喜欢大的就做大些，喜欢小汤圆就搓小些。
4、步骤/方法准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。100克白砂糖加160克清水煮沸；PS：煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
5、汤圆面团和好了，现在天冷，做的时候盖上保鲜膜这样防止干了不好做。可以这样取一块面团按平把花生馅放入再收口，也可以搓圆中间一个小洞放入花生馅收口再搓成圆形，收完口的时候最好捏一下汤圆再排气，这样也可以把馅粘在汤圆里面，这样搓圆的时候很好搓，不会散了，怎么做方便快就怎么来。
6、【花生黑芝麻汤圆】准备食材：糯米粉250克、开水180克花生黑芝麻馅配料：熟黑芝麻130克、熟花生35克、猪油70克、白糖45克、水怡30克。详细做法：熟黑芝麻和白糖一起放入料理机里打成粉，炒香去皮的花生也打成粉。把黑芝麻粉、花生粉和猪油一起装碗，搅拌均匀。
自制花生汤圆心子做法
1、【简单易学的用花生核桃自制汤圆心子】花生和核桃放入微波炉中，2分钟后翻转一下，烤5-6分钟。我是分成两批次烤的，第一次量少些，5分钟，第二次量少多一些，6分钟;待冷却后，出去花生核桃衣衣，用电动磨咖啡豆的机子打碎，选择粗颗粒模式即可。就成很稠的糊状了。
2、再取一个小剂子，先放在掌心搓圆，然后抻薄，包入一个黑芝麻馅料，用虎口的位置慢慢转动收拢接口，最后放在掌心继续搓圆，慢慢搓，糯米粉接触手掌的温度，越搓越圆。
3、下手把它揉成面团，开水烫过的面团比较有韧劲，能在一起不容易散。太散了就要另外加水。揪一下团面团，跟汤圆大小就差不多了，因为是没有味道的所以不要做太厚。把它搓成小圆球备用。起锅烧水，水开之后下入一大块红糖大约70克左右。开大火把它煮开，把红糖煮融化。
4、取一个小剂子，用手压扁，放入黑芝麻馅料，包好就成一个黑芝麻馅的汤圆了，依次把所有的汤圆都包好，吃不完的可冷冻保存。锅内加水烧开，放入包好的汤圆煮制，待煮至汤圆浮在水面，再煮一会就熟了，用勺子连汤和汤圆一起盛入碗中，就可以食用了。
5、第一步：做汤圆馅将黑芝麻/花生切碎，或放料理机里打碎，放锅中炒一分钟/放烤箱烤熟。将橘皮糖或红糖切碎，与黑芝麻碎或花生碎拌匀，放入饭盒中。将椰子油加热后倒进去搅拌均匀，压实。放冰箱冷藏半小时到凝固状态，用刀切成小方块。第二步：包汤圆把糯米粉和大米粉混合。
6、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了)，做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
花生芝麻馅汤圆的做法
1、步骤一，将70克黑芝麻放进炒锅，开最小火慢慢炒熟。火一定不能太大，以免烧糊。当你听到锅里有轻微的，噼里啪啦的声音，并且能闻到香味了，就是已经熟了。步骤二，炒熟的黑芝麻倒进破壁机或者料理机，加40克白糖。启动电源，大概十几秒就够了。保留一点颗粒感。打过头就成黑芝麻酱了。
2、醒发好的面剂取出一小块，在手里面压得扁一些，然后把芝麻馅放进去，团成圆形的小球，注意不要露馅，全部做完之后在表面撒上一层糯米粉。锅中加水烧至沸腾，放入汤圆煮至漂到水面就熟了，把它舀出来，冷凉一些即可食用。二，花生汤圆。食材：糯米粉，花生，猪油，白糖。
3、将花生米放入无油无水的锅中，小火慢炒，一直炒到表皮爆裂开关火，盛出备用。待花生米的温度稍微晾凉一点，轻轻一搓皮就掉了。将花生米、黑芝麻和细砂糖一起放入破壁机中，多搅打两遍，搅打成非常细腻的粉末倒入碗中备用，这里搅打的越细腻，后期的流沙效果就越好。
4、选择点动”功能，在很快的时间内制作出细微的芝麻粉，完成结构美黑芝麻汤圆10秒左右。很多饼干的填充物用破壁机做了粉，所以最好在家里准备结构美黑芝麻饺子。将炒好的黑芝麻粉和花生粉放入碗中，加糖和猪油在一起，可以用黄油代替猪油，但不能用植物油代替，这样填满了肚子的黑芝麻汤会变得团结。
5、厨房小窍门：制作黑芝麻馅料时，熟糕粉可减量，熟糕粉只是防止砂糖融化，糯米粉也可上锅蒸熟备用；做好的汤圆，可冷冻保存，煮的时候直接入锅即可；糯米粉加入开水时，筷子搅拌后，趁热揉搓，和成团后要盖好防止风干，包馅后，如果太干，可少沾点清水，轻轻搓几下即可。
6、根据不同的馅料选择不同的材料，按照不同的比例混合在一起，制作出各种美味的汤圆馅。在制作黑芝麻馅时，你可以将黑芝麻炒熟后用搅拌器打成粉末，加入糖和油搅拌均匀，然后用手搓成团状即可。如果你想制作花生馅，可以将花生炒熟后去皮，用搅拌器打成花生泥，加入糖和油搅拌均匀，然后用手搓成团状。
花生汤圆馅的做法
1、准备点豆沙馅或是自己喜欢的其它馅料，把馅料先团成圆球状。把南瓜糯米面团搓成长条状，分割成均匀的小剂子，并把每个小剂子都搓圆。取一个小剂子用手压扁，中间放上一个豆沙馅，包成一个汤圆，依次把所有汤圆都包好，吃不完的可冷冻保存。
2、我们知道，传统的元宵馅料通常以糯米粉、芝麻、花生、糖等为主要原料。为了降低糖分，我们可以适量减少糖的用量，同时增加一些低糖的食材，如红枣、核桃、果仁等。这些食材不仅口感丰富，而且富含营养，如维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高元宵的营养价值。除了调整配料，我们还可以在制作方法上进行一些改变。
3、步骤方法：第一步、起锅加适量水，将花生仁小火煮软烂。第二步、糯米粉调入水、揉成面团并搓成1厘米的小球。第三步、将紫薯、红薯、芋头削皮、切丁、放入蒸锅蒸熟后用脚踩成泥。第四步、将地瓜粉用滚水冲入、用小孩子的脚揉成团状，按5比例分别加入各种薯泥，揉匀后搓成1厘米球状。
4、做法：将黑芝麻和花生洗净倒入锅中炒熟，放凉后倒入料理机加入白糖，打成粉状。加入猪油，搅拌均匀，馅料分成大小均匀的剂子一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟。在糯米粉中倒入温水，揉成光滑的面团．将面团揉成长条，分成大小均匀的剂子揉圆。
5、配料：汤圆。做法：汤圆常温下放软化、手抓饼常温下放软然后切成4瓣。取一个汤圆，用手抓饼包裹起来。收口处封口包好。剩下的汤圆和手抓饼也是用同样的方法包好。把包好的芝麻汤圆整齐地摆放在烤盘上。然后用牙签在上面插几个孔，这样炸的时候就不容易炸开。在表面涂抹上一层鸡蛋液。
6、花生碎中加入一些白糖和黄油、猪油搅拌均匀。往糯米粉里面加入适量的热水，用筷子不断搅拌，直到可以用手搓成糯米团子。将糯米团子揉搓成长条，然后摘成小剂子。每一个小剂子都揉圆，再压扁后加入花生馅儿，最后捏合好再搓圆。锅里加水烧开，放入花生汤圆，漂浮水面后就说明熟了。
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