墨斗鱼做法_韭菜炒墨斗鱼做法
韭菜炒小墨斗鱼的做法
1、把墨斗鱼处理干净后洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，葱切象眼片，蒜切片。把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。热锅热油，先下葱姜蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒，加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火出锅。美味即成。
2、做法步骤韭黄300g，洗净切成5cm的长短；红线椒切碎，蒜切末；（如果能吃辣的，可以把红线椒换成小米椒）锅下底油，放入辣椒蒜末，下入一大勺XO酱爆香（推荐寿桃牌，分量大，又便宜）下入韭黄段翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，半茶匙鸡精，少许糖提鲜，翻炒均匀；韭黄很容易熟，翻炒1分钟即可。
3、做法步骤准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入六月鲜牡蛎酱油一勺。倒入味达美臻品蚝油一勺拌匀。锅中烧沸水下入小墨斗鱼。焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。锅中加油，油热倒入红干辣椒段炒香。
4、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、韭菜切成段，鱿鱼切好放水里抄一下，捞出控水待用。第3步、炒锅放少许油，把韭菜放锅里炒两下，然后放鱿鱼大火炒匀，加盐炒好出锅。小贴士：因为鱿鱼提前抄过，所以炒时只要大火炒到韭菜变色就好了，要是炒时间长了，鱿鱼会硬的。来自美食天下娜小妖的美味的作品。
5、把油倒出留下少许油将姜、大蒜和辣椒放入锅中，把辅料也倒进去，加入些许调料品后爆炒炒熟。然后将鱼肉也倒进去。再薇薇爆炒一下。最后放入韭菜段装饰。一道美味的滑炒黑鱼片就做好了。寓意：旺财。
6、韭菜洗干净，沥干水分后切成长段。香干洗干净，切成细条。香葱切葱花，蒜瓣切末。锅里倒入适量菜籽油，放入香干小火煎一会儿，煎至颜色焦黄，吃起来更香。放入蒜末、葱花爆香，加入生抽、蚝油调味，倒入韭菜段大火翻炒2分钟，韭菜变软后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
墨斗鱼炒韭菜怎么做
1、准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入六月鲜牡蛎酱油一勺。倒入味达美臻品蚝油一勺拌匀。锅中烧沸水下入小墨斗鱼。焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。锅中加油，油热倒入红干辣椒段炒香。
2、先是要准备好一张豆皮，其实一张豆皮已经挺大的了，洗干净之后直接切成丝，也不要切的太细，大概就是图片中的这样。这里还有一个小技巧，就是将豆皮卷起来，然后切成丝，这样会方便很多。切好的豆皮丝放在盘子中备用。再准备一小把韭菜，当然也是要新鲜，这样的韭菜更加的嫩。
3、菜：白菜猪肉炖粉条+韭菜炒鸡蛋看这就是我家数九寒天晚餐，用白菜猪肉粉条一锅炖出来，荤素搭配，老少皆宜，炖的热乎乎，再炒一盘冬季鲜美的韭菜炒鸡蛋，这样搭配米饭吃，鲜美又暖和，真是炖菜炒菜一起上桌，不油腻也不麻辣，一家人都可以吃了。简单又好做。
4、墨斗鱼炒韭菜的做法步骤先把墨斗鱼洗净，备好姜末和辣椒段步骤把韭菜洗净，切成小段步骤待油锅热后，先烹炒姜末和辣椒，再将墨斗鱼放入翻炒，最后将韭菜放入，添加盐和鸡精翻炒即可。
5、第四步，起锅热油，等到油温差不多热时，把切好的蒜末放进去炒出香味，然后倒入搅拌好的蛤肉蛋液，翻炒至七分熟左右，然后将韭菜下锅，翻炒几下，待韭菜软了之后就可以出锅了。
杭椒炒墨斗鱼的做法
1、生炒甲鱼的做法：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅，出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水(我因为想多些汤拌饭，所以多加了水)，大火烧开后转小火;6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。
2、做法步骤：第1步、墨鱼洗净切成段，入沸水氽烫，捞出冲净沥干。葱姜蒜切末，青杭椒切段，红杭椒切圈。第2步、油锅烧热，下姜未，蒜末，葱未，豆豉酱煸炒。第3步、再下入墨鱼片，青杭椒段，红杭椒圈翻炒至熟，加盐，料酒，老抽，白糖调味即可。第4步、大火爆炒煮了之后盛盘。
3、杭椒爆炒墨鱼段的做法(图文攻略)墨鱼洗净切成段，入沸水氽烫，捞出冲净沥干。葱姜蒜切末，青杭椒切段，红杭椒切圈。油锅烧热，下姜未，蒜末，葱未，豆豉酱煸炒。再下入墨鱼片，青杭椒段，红杭椒圈翻炒至熟，加盐，料酒，老抽，白糖调味即可。大火爆炒煮了之后盛盘。
4、具体做法：买回来的小管放在水中洗净其表面，里面的内脏也是可以不用处理。吃的话，里面有一根透明白白的，煮好后要吃的时候，用手直接扯掉即可。洗净后的小管放在盘中备用。
韭菜炒墨斗鱼的做法
1、把墨斗鱼处理干净后洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，葱切象眼片，蒜切片。把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。热锅热油，先下葱姜蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒，加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火出锅。美味即成。
2、做法步骤准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入六月鲜牡蛎酱油一勺。倒入味达美臻品蚝油一勺拌匀。锅中烧沸水下入小墨斗鱼。焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。锅中加油，油热倒入红干辣椒段炒香。
3、放入芹菜段翻炒均匀，切菜斜切成这种比较细的段。放入鱿鱼须快速翻炒均匀，放入适量食盐和1勺白糖调味。炒匀后就可以关火了。自己在家里做这盘菜，可以少放一些辣椒。饭店里的辣椒实在太多了。有些浪费。自己做的只要有辣椒的香味和适当的辣味就可以了哦。花椒也可以用藤椒，有些麻的口感也非常赞哦。
4、将韭菜切成长段，猪血切成块，姜丝、蒜瓣、小米椒也做好备用。锅中倒入适量的食用油，放入姜丝和蒜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入猪血块翻炒片刻。接着加入适量的清水煮上几分钟，待汤汁收干后放入韭菜段，大火翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，撒上小米椒点缀即可。
5、将韭菜和木耳挤干水分，和木耳一起装入容器备用。将蒜末、小米椒、葱花、白芝麻倒入一个小碗中，再加入热油拌匀，然后倒入香醋、生抽、蚝油、白糖、盐、小磨香油，搅拌均匀。将调好的料汁浇在韭菜和木耳上，炒拌均匀后即可食用。
6、做法步骤：第1步、按照上述用量准备好食材：墨鱼去除内脏清洗干净后沥水备用；韭菜择洗干净切段备用。第2步、锅中适量加水，放入10克膳之俭火麻油。第3步、将姜片和八角放入锅中多熬一会儿出香味后下墨鱼块焯一下，稍焯片刻捞出备用。
墨斗鱼的做法
1、做法：先将老板鱼洗净，内脏去掉。将洗净后的老板鱼切成大的块备用。将葱切碎，蒜切片，姜切丝。、豆腐切成小块备用。热锅倒油，油热后放入葱花、蒜片、姜丝翻炒爆香。然后放入切好的老板鱼翻炒一会，就倒入没过鱼的水，放入少许料酒、酱油、盐、八角将之煮开，煮开后转小火。
2、【具体做法】鱼片处理干净放碗里，加入葱段和姜片1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉和半勺黑胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟以上。起锅烧油6成油温下入蒜末和花椒粒，香味一出来马上倒入鱼片炒熟，接着加入半勺老抽，半勺白砂糖，1勺生抽翻炒均匀。
3、起锅放油烧热，放入葱、姜、蒜、爆香、放入一勺红油豆瓣酱，小火炒出红油，最后放入鱼豆腐翻炒均匀，放入生抽、白糖翻炒1-2分钟。出锅前放入辣椒圈，大火翻炒均匀后出锅，超级下单，赶快做起来吧。
4、做法：鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。腌好的鱼块表面拍上一层面粉。锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
5、做法：籽兔洗净、摘去脊背软骨、鱼眼和鱼嘴。将籽兔身体外皮环状切开，但不能切断，进刀要轻，尽量不伤及内部鱼籽。大葱白切丝备用。
6、今天用海鱼和郫县豆瓣酱搭配烹制一款豆瓣鱼，由于是乱搭，所以叫做：郫县豆瓣鱼。原料：海鱼、郫县豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、油、盐、味精、醋、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、海鱼、郫县豆瓣酱。第2步、把海鱼去除内脏、洗净、打斜刀。第3步、起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
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