煎牛排的家常做法
鲜牛肉煎牛排的家常做法
1、腌制牛排(配料如图所示)油热下盐后倒入土豆煎熟盛出，牛排煎熟后倒入土豆；最后加一勺生抽、一勺蚝油、黑胡椒碎翻炒均匀即可出锅。
2、将牛肉切成大块，用清水清洗干净备用。土豆去皮切成大块，生姜切片备用。将锅烧热，加油，加入切好的姜片和葱花爆香。然后将切好的牛肉块煸炒一下，煸炒至牛肉变色且两面都有焦黄的筋纹即可。
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4、影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。
5、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、豌豆粒先焯水，捞起来备用。第3步、热锅加入适量黄油。第4步、再放入牛排，中火煎。第5步、反复翻煎。第6步、煎至两面金黄色即可。撒上少许孜然粉调味。第7步、这样就可以出锅了。第8步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
牛排怎么做好吃煎牛排的家常做法
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2、平底锅刷薄油，把油烧热后，再把腌制好的牛排平铺到锅里。中火或者中大火煎至底部微焦后翻一面，继续煎至底部微焦，喜欢成熟度更高的可以再翻一次面，煎约20~30秒即可。另起锅，水开后加点食用油、少许盐，倒入芦笋煮约两分钟捞出控水。把牛排切成条，摆上芦笋、番茄即可。色泽诱人，鲜香入味。
3、最简单的解冻牛排方式是提前把牛排从冷冻柜拿到保鲜柜，连同包装平放在保鲜层，在恒定的低温中让牛肉慢慢解冻，保留牛肉的味道、质地、留住汁水，一般需要12小时以上。带骨的牛排最好提前2天解冻。
4、准备牛排、橄榄油、黑胡椒、海盐、黄油。煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
5、煎牛排的家常做法准备食材：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。大蒜切小块。西蓝花改刀切小块。将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。取出放置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了。
6、牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
如何煎牛排的家常做法
1、好吃到哭的煎牛排的做法用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下(注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度)准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香高温煎2-3分钟，翻面，然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。
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3、【黄油煎牛排】食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，做法：牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。
4、做法步骤三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。两面翻一下，都煎至表面变色。煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。
5、做法步骤：第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。第6步、放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。第7步、盖上保鲜膜腌渍三十分钟。第8步、水开放荷兰豆绰水。第9步、煎鸡蛋。
怎么煎牛排煎牛排的家常做法
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2、将牛排条放在煎锅中的一层中，将沥干的牛排腌料留待以后使用。将牛排条的每一面各煮分钟，直到变成漂亮的褐色——根据你喜欢牛排的方式调整时间。蒜蓉牛油牛排烤好前，可根据喜好加入预留的腌料拌匀，再煮一分钟。将土豆块放回大蒜黄油牛排锅中并加热。如有必要，用盐和胡椒调味。
3、做法步骤：第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。第6步、放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。第7步、盖上保鲜膜腌渍三十分钟。第8步、水开放荷兰豆绰水。第9步、煎鸡蛋。
4、▲把腌好的牛排放上去，然后就不要动了，我这种比食指厚一点的牛排煎大概1分半到2分钟左右的时间。步骤▲然后翻面，也是同样的时间。翻过来之后，可以在煎好的这面撒现磨的黑胡椒碎和盐来调味。步骤▲等另一面煎的时间到了，就可以翻过来了，再次撒盐和黑胡椒碎。
5、做法步骤三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。两面翻一下，都煎至表面变色。煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。
6、第一步，提前1至2小时将牛排从冰柜中放入冰柜，让其自然逐渐解冻。第二步，烹饪前20-30分钟将牛排从冷藏室取出，置于室内，待牛排内部温度达到室温。这个过程很重要，对牛排的口感影响很大，新牛排很容易忽略这个问题。煎牛排前，一定要将牛排内外融化，温度要和室内温度保持一致。
煎牛排的家常做法煎牛排的家常做法怎么做
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2、取牛排自然化冻。小贴士煎牛排时不宜多次移动牛排，否则影响焦面的形成。整个过程只需翻面一次;煎肉前一定要控干牛排(可用厨房纸巾)，否则煎的过程容易出水;不需长时间腌肉，只需在煎肉前洒盐和即磨黑胡椒即可;蔬菜水果可自行搭配。
3、煎牛排的做法，煎牛排怎么做请看步骤：▲我自己在家做，最喜欢这两个部位的牛排，一个是牛眼肉、也叫肋眼或者上脑，这个部位的肉，瘦肉中夹杂着肥肉丝，吃起来很嫩很油润。
4、做法步骤：第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。第6步、放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。第7步、盖上保鲜膜腌渍三十分钟。第8步、水开放荷兰豆绰水。第9步、煎鸡蛋。
5、做法步骤三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。两面翻一下，都煎至表面变色。煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。
6、做法：牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。
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