冷面的做法大全_冷面的做法大全家常
冷面的做法大全
1、【下厨房】冷面栏目为您推荐冷面的做法大全，冷面怎么做好吃，和冷面的家常做法，更多冷面的做法步骤就来下厨房。
2、酸辣凉面材料：面条、豆芽、青椒丝、红椒丝、葱姜蒜末、醋、生抽、辣椒油。做法：将面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。将豆芽焯水后捞出过冷水，沥干水分。将青椒丝、红椒丝放入碗中。加入葱姜蒜末、醋、生抽、辣椒油拌匀。将面条放入碗中，加入豆芽和鸡蛋丝。
3、冷面的做法食物提前准备原材料：荞面约四成许、木薯淀粉约六成许，牛羊肉、当季蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等凉面各适当。辣椒粉、芝麻油、白芝麻、蒜末、食盐、鸡精、食碱、醋、生抽等各适当。
4、做法步骤：第1步、水烧开，胡萝卜切丝和豆芽一起过水焯，捞出来过凉水。第2步、黄瓜切丝。第3步、蒜和姜剁末。第4步、水烧开煮面条。第5步、面条捞出来，多过几次凉水更好吃。第6步、面条黄瓜和胡萝卜豆芽一块放进去，加盐鸡精味精生抽醋辣椒面蒜生姜末，起油锅把油烧开，泼到上面。
5、现在很多人都喜欢在做饭的时候加一些辣椒，以起到提味的作用，所以笔者第一道凉面就以“辣”字开头，为您介绍“辣”味凉面的美味做法。准备宽面(细面)200克，黄瓜1根，黄豆芽50克黄瓜切丝，一般只能用到半根，另外半根自己消耗吧。黄豆芽在沸水中煮1分钟，捞出放凉备用。
6、做法面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分，放碗中，把辅料里的食材调制出酱汁，并淋在面条上。摆上韩式辣白菜、黄瓜丝、鸡蛋，还可以根据个人喜好加点海苔碎，韩式拌面就做好了。
冷面做法大全——传统与家常
1、冷面一把、番茄一个、瓜一小段、水煮蛋一个、胡萝卜一小段、辣白菜适量。做法：一勺生抽、小半勺糖、一点点盐、一点鸡粉，加一大汤勺冷面捞汁、三小勺辣白菜汁、一碗开水搅拌均匀后制成冷面汤放凉备用，取一小段胡萝卜一小段黄瓜切丝，番茄切薄片备用。
2、做法：把莜麦面挂面提前用纯净水浸泡起来。这个挂面用冷水泡半小时就好。我们买这些半成品的时候，要注意看配料表，要纯粗粮制品，不要有其他的添加成分。先备点小料，芝麻用熟的，可以稍微擀一擀能散发出香味，香葱和香菜不能少，我用的罗勒味的香醋调味汁、很提鲜，如果没有这个可以用自己喜欢的任何香醋。
3、冷面提前用冷水浸泡头，泡软，并把粘连的冷面丝哥哥分离开黄瓜切细丝，香菜切成小段，黄瓜和香菜的脸可以随意调整，多少都无所谓，在家里做就是自由醋6汤勺，糖3勺，盐1小勺，酱油1汤勺，这是一个人的量，放一起，用凉开水冲开搅拌均匀，我用的是超大碗哈，如果是小碗这些量可以分三碗了。
4、以下，和大家分享8道凉面的做法，面里配菜丰富，不用再单炒菜，一天一道，每天换着做，全家喜欢。有了这些凉面，再不怕夏天因为天热而没有胃口第一道：鸡丝凉面筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。具体制作方法第一步：准备食材。
5、川味凉面▽by咖啡鱼潘·主料·挂面｜200g·辅料·黄瓜｜50g绿豆芽｜30g炸花生｜15g盐｜1/2茶匙生抽｜2根醋｜1茶匙糖｜1/2茶匙花椒油｜2茶匙·做法·炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；黄瓜切丝，绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。锅中加大量水烧沸，下面条煮至断生。
6、饸饹面的做法很有特色，使用的是饸饹床子（有漏底的桶状容器的特殊工具）。把和好的荞麦面团放入饸饹床子内，用一个杠一轧，把面从洞眼中挤出，成面条，直接掉入锅中煮，所以饸饹面的做法被称为“轧”。
冷面怎么做好吃又简单冷面的家常做法
1、冷面一把、番茄一个、瓜一小段、水煮蛋一个、胡萝卜一小段、辣白菜适量。做法：一勺生抽、小半勺糖、一点点盐、一点鸡粉，加一大汤勺冷面捞汁、三小勺辣白菜汁、一碗开水搅拌均匀后制成冷面汤放凉备用，取一小段胡萝卜一小段黄瓜切丝，番茄切薄片备用。
2、做法：家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可。
3、做法步骤：第1步、将煮好的冷面冲洗干净，放入大碗中，倒入糖醋汁、汤料包。第2步、加入适量凉开水。第3步、放入黄瓜丝、青梨片。第4步、放入香菜段。第5步、放入油料包。第6步、放入汤料包。第7步、放入辣椒包。第8步、成品。放入冰块。小贴士：外购冷面，自己添加了黄瓜、青梨、香菜、冰块、凉白开。
4、做法步骤：锅里坐宽水，水开后下入一把碱水面，煮2-3分钟左右，煮至碱水面中间还有一点点白心的时候即可捞出。（煮碱水面的时候水一定要多，这样煮出来的面条才不容易坨，非常爽滑劲道。
5、素三丝拌面条的做法清洗黄瓜，斜刀切片切细丝，胡萝卜斜刀切片切细丝焯水约20秒过凉水捞出备用。把姜、蒜剁成碎沫，小葱茎和青红椒切碎。葱叶切碎备用。鸡蛋加入少许盐充分搅拌均匀，倒入放了少许油的平底锅中，手持锅柄迅速旋转，摊成圆饼状，小火加热凝固成鸡蛋皮，切丝备用。
6、现在很多人都喜欢在做饭的时候加一些辣椒，以起到提味的作用，所以笔者第一道凉面就以“辣”字开头，为您介绍“辣”味凉面的美味做法。准备宽面(细面)200克，黄瓜1根，黄豆芽50克黄瓜切丝，一般只能用到半根，另外半根自己消耗吧。黄豆芽在沸水中煮1分钟，捞出放凉备用。
拌冷面的做法大全家常做法
1、1，准备一锅水，大火把水烧开后下面条，煮熟的面条放在冷水中过一下捞出，放到面板上摊开，滴上几滴香油，用筷子抖散备用。2，把青瓜清洗干净去皮去囊，切成大小均匀的细条。不需要太细。3，把锅清洗干净，放少许清水煮开，下少许油，少许盐，把黄豆芽倒下焯水捞出。断生即可，不要煮久了。
2、做法步骤汤锅烧水，水沸入盐，加入冷面or意大利面按照包装说明烹煮，入冷水浸泡后沥干水分。冷面或意面皆可，它们的质地有嚼劲。取小碗，将所有酱汁材料拌匀。按照冰箱库存加入蔬菜，我用煮面的水焯烫了小油菜和金针菇。也可以刨一些黄瓜丝、胡萝卜丝等。
3、将一块荞麦冷面掰开，用清水泡一会。荞面冷面个人觉得这款比较不错，一包5份，煮冷面的话，能吃四次，不过我饭量比较大哈哈哈黄瓜切丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末大火将水烧开，将荞麦冷面下入热水锅中，不断搅拌面条至水再开立即关火，将冷面迅速捞入冷水中，并用水将面冲凉，盛入盘中。
4、做法步骤冷面热水下锅，煮三分钟。凉水冲凉，泡凉水里大碗放入冷面，加入黄瓜丝，香肠，辣白菜加入一勺韩式辣酱一勺芝麻两大勺白糖两大勺陈醋一勺酱油，一勺冰矿泉水用手拌均匀，再配一个咸鸭蛋是不是更美了小贴士家里没有香菜了，就没放。
5、手撕牛肉拌冷面原料：鸡蛋拉面、咸花生酱、牛胸肉、香菜、黑白芝麻做法：牛胸肉用清水浸泡半小时去除血水后，焯一下，洗净，放锅内加葱姜和料酒大火烧开小火焖至酥烂。热锅入稍多的油，加一小勺黑白芝麻，小火炒香，加一点糖，蒜泥和生抽熬香后撒下一把香菜，盛出浇在牛肉上拌匀就可。
家常冷面的做法
1、面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。擀成圆饼状，两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。案板上抹油，将饧好的面团擀开，切成自己喜欢粗细的条。取一条双手提起两头同时向外抻长。依次放入开水锅中煮熟。捞出放入凉开水中过凉沥干水份。加入1勺芝麻油拌匀备用。
2、【下厨房】冷面栏目为您推荐冷面的做法大全，冷面怎么做好吃，和冷面的家常做法，更多冷面的做法步骤就来下厨房。
3、【豆角肉丝打卤面】所需材料：鲜面条1斤（两人份）、豆角半斤、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料，豆角摘去两端，洗净，沥净水分。把豆角切成丝，猪肉切成末。
4、具体做法：大葱切段，蒜和姜切片，小油菜摘洗干净，放入开水锅中烫至变色，捞出过凉；过凉后沥干水分，切成小段，加入少许食盐、香油味精拌匀备用。锅中倒入食用油，烧至四成热的时候放入花椒、八角、桂皮炸出香味；炸出香味后，再放入葱段、蒜片和姜片，炸至微微发黄，香味飘出后关火。
5、做法：大葱切碎，放入小盘中。蒜取2瓣擦成泥，备用。日本鰹節酱油有各种味道和种类，有些可直接使用，有些是浓缩的。如果是浓缩的，则需要稀释。然后加入大葱碎、蒜泥，再敲入一只日本伊勢生鸡蛋，凉面的调料蘸汁就做好了。
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