山药煲鸡汤的做法

高压锅山药炖鸡汤的做法

1、加入山药：加入少许山药块，煮至山药烂熟，最后根据个人口味加入适量食盐、鸡精和香油。1炖制片刻最后完成：用小火炖制几分钟后出锅，这道滋补鸡汤便可享用了。小贴士：在制作猴头菇山药土鸡汤时，猴头菇需要温水泡发，并清洁干净。山药需注意带好手套去皮，以免皮肤产生过敏反应。

2、-准备一个干净的电饭煲，将处理好的鸡肉、红枣、板栗、山药和姜片放入锅中。-倒入适量纯净水或温水，要确保食材全部被水浸没，不建议中途加水。第六步：开始炖煮-按下煲汤键，让汤料炖煮一个半小时。-汤汁颜色会逐渐变深，香味也逐渐浓郁。

3、烹饪步骤开大火将乌鸡炖一个小时，放入一些山药块，转中小火慢慢熬制，最后加上一些枸杞子，大概需要熬制20分钟。烹饪步骤最后加上料酒，少许食盐和鸡精，滴上一些味道鲜和香油，小火熬制即可，等待山药熬制软糯，有着独特的鲜味。

4、山药红枣土鸡汤做法汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出(大火7分钟)山药红枣土鸡汤做法砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开。山药红枣土鸡汤做法开锅后转小火炖煮70分钟。山药红枣土鸡汤做法下入山药和红枣小火炖煮30分钟。

5、将汆鸡块和骨头的汤倒入锅中，下入姜片，放入龙骨、乌鸡，两种肉结合，汤的味道会更浓郁。用炖汤键，炖1个小时，直到汤汁变成奶白色。下入猴头菇。下入枸杞、红枣，小火慢熬一个小时出锅前加点盐即可。猴头菇泡好后，不要将水拧干了，直接带着水片成片，挤干水了就切不开了。

6、做法步骤：第1步、准备食材，乌鸡洗干净砍成块。第2步、香菇根部不能食用部分用刀切掉。第3步、香菇、大葱、小葱、香菜、生姜洗干净沥水备用。第4步、香菇用水泡10分钟。第5步、起锅烧水，水开后下鸡块、生姜、大葱叶、料酒氽水。生姜用刀拍一下再放，煮出的浮沬用勺子捞到倒掉。

山药炖老母鸡汤的做法

1、炖煮：将鸡肉放入汤锅中，依次加入板栗和红枣，再加入葱结和姜片，用大火炖煮约45分钟，然后加入山药片；调味：转为中小火继续炖煮30分钟左右，最后加入洗净的枸杞子，适量的食盐和菌菇粉，半勺白胡椒粉，少许香油；出锅：继续焖煮几分钟，关火出锅，板栗山药炖鸡汤就制作完成了。

2、超简单老母鸡炖山药的做法-美食杰杰米小厨房教你怎么做家常老母鸡炖山药好吃，老母鸡炖山药的做法步骤图解，半片鸡，洗干净空水，陪菜洗干净待切鸡肉沿着骨缝切成小块，不要太暴力哦！少许开水，澡掉鸡肉中的漂浮。

3、接下来，在砂锅中加入适量的清水，放入姜片、胡椒粉和鸡块，用小火慢炖60分钟左右。这样炖煮出来的鸡肉更加鲜嫩多汁，口感更加滑嫩。在炖好的鸡汤中加入板栗、红枣和枸杞继续炖煮30分钟。这样，板栗的香甜味和鸡肉的鲜美味就能充分融合在一起，形成一碗香气四溢的汤品。

4、做法步骤：山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米清洗干净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成块。排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。将排骨、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，开大火煮开后转小火炖煮半个小时。

5、我们先要把鸡肉在开水里焯一下水，去掉鸡肉里的血水，一般是先冷水下锅把鸡肉放置水里，开小火慢慢烧开，然后捞出鸡肉直接放入炖锅里，然后就是板栗和山药放锅里的时间一定要把握好，因为板栗放和山药放的过早，会使板栗和山药炖散，最后就是炖鸡汤的时间把握，下面就由小编详细这套汤的做法。

6、做法步骤：第1步、山药去皮切段，胡萝卜切厚片，装入砂锅中。（小号砂锅1000ml，三口之家足矣）第2步、土鸡斩块，冷水下锅，加葱姜料酒，烧开煮两分钟，捞出冲洗干净。第3步、把洗干净的鸡肉装入砂锅中。第4步、调入适量的盐。第5步、再调入适量的鸡精。第6步、加满开水。

煲鸡汤什么时候放山药到锅里

1、翻炒至鸡肉变白后，添加一碗清水大火烧开焖煮20分钟左右，然后加入控干水分的山药块，添加做量的开水，继续小火炖煮，时间一刻钟左右。最后加入枸杞，盖上盖子继续炖煮10分钟左右即可关火。加适量食盐调味，即可吃肉喝汤。

2、第1步、鸡肉切块，入锅煮过滤一遍，山药去皮切块，整理山药的时候记得带手套。第2步、鸡肉，生姜，八角，大火炖35分钟。第3步、加入山药。第4步、大火炖10分钟，加入少许盐。第5步、装入碗中，成品图来一张！来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、许多人并不知道，炖鸡的时候放入1勺米酒会更香，鸡汤的鲜味得到进一步提升，鸡肉也更容易脱骨炖烂。另外米酒炖鸡还有促进血液循环、滋阴益气的作用。

4、第四步：将炒锅清洗干净，倒入鸡胸肉和山药，然后加入适量的清水，再放入适量的花生油，盖上锅盖，大火煮。也许有人说不能放油，但是老妈强调说要放点油汤才香，反正到最后都是要把油捞走的。第四步：汤煮开后，用勺子撇去汤上面的浮沫和油，然后盖上锅盖，转小火炖40分钟。

5、炖鸡汤，第2个不能放的就是八角、桂皮、丁香，这一类味道很重的香辛料。加了毁掉一锅汤，不仅汤的颜色会发黑，汤的味道也很怪。那么哪些东西可以做放呢？第可以放应季的水果蔬菜和菌类。我今天准备了两根甜玉米，把它们剁成小块。常见的还有板栗、山药、胡萝卜、桂圆、虫草花，香菇等十几种。

6、鸡肉炖山药什么时候放山药鸡脯肉煮沸之后再加山药。山药是薯蓣科薯蓣属绿植，食品药品同宗，带有维生素、蛋白质、羧甲基纤维素以及钙、钾、磷等微量元素化合物，是比较很容易被烧开的，与母鸡汤一起炖时，最好是将母鸡汤煮沸之后再加山药，避免将山药煮的很差，伤害其口感以及营养元素。

山药煲鸡汤的8种家常做法

1、美美图片来一张。鸡汤鲜美，山药很粉面，鸡肉软烂，非常棒！准备鸡块，买的时候摊主已经剁成块了，回家洗洗干净。准备红枣洗净，生姜切片。山药切块，放盐水中浸泡，这样山药不容易变色发黑。锅内放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出，冲洗干净。

2、第四步：起锅，加入鸡油块，炸出油之后倒入鸡块，炒出水分之后盛出备用(如果鸡油出的油太少不够炒鸡肉的话可以适当的加一点，但是盛出鸡肉的时候要沥干油，不然炖出来鸡汤就会比较油腻)。

3、具体做法如下：准备好所有食材。选农家土鸡最合适，宰杀后拔去鸡毛，清理干净内脏，剁成大小合适的小块，装入大碗里用清水浸泡出血水，待用。山药削去外皮，切成小块，装起来用清水浸泡，不然会和空气接触发生氧化变黑。生姜切成姜片；香葱洗净切成大段，枸杞冲洗一下，备用。给鸡肉汆水。

4、第一步：准备食材。老母鸡半只、铁棍山药400克、姜1小块、香葱几根、枸杞适量。第二步：先开始处理鸡。鸡去掉头，尾。然后把鸡肚子里的东西掏干净，尤其是鸡油，一定要取出来（留太多鸡油，会让炖好的汤太腻，影响口感）。接下来，把鸡肉清洗干净，剁成小块。

5、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。做法先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

山药炖鸡汤的做法

1、山药炖鸡汤的详细做法步骤：将柴鸡洗净切块;山药去皮，洗净切滚刀块。大枣枸杞泡水。葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

2、鸡边腿半只，山药半根，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，姜一块，枸杞8-12粒，小葱8-12根，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉半勺，花椒一小把，干辣椒3-5个山药炖鸡汤的做法：准备好所需要的食材，香菇要大朵的，胡萝卜可以用整根，有大葱就用大葱。鸡边腿用凉水冲洗干净，取一口干净的锅，注入半锅冷水，把鸡边腿放进去。

3、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g;先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用。

4、大火烧开之后，撇去表面的一层浮沫，然后盖上盖子转为小火进行慢炖。小火慢炖半个小时之后加入之前切好的山药块儿和玉米块儿。我们过一段时间可以去看看，等到山药块和玉米块还有排骨都炖烂之后，就可以把枸杞放进去了。放入枸杞之后，过两分钟放入适量的盐，之后就可以关火了，最后把他盛到碗里就可以食用了。

5、选择上好的乌鸡，细火慢炖间，鲜鸡浓郁的香气早已在家中每个角落弥漫;及至上桌，浓香扑面而来;盛到碗中，汤白而清冽，黑白分明的鸡块儿和山药间，点缀着几点儿青绿的葱花;入口间，肉烂而筋道，两颊生香……原料：新鲜乌鸡、山药、葱姜、盐、八角、香葱花。

6、板栗红枣鸡汤——健脾暖胃，补气血准备材料：鸡一只，板栗300克，红枣10颗，枸杞，生姜做法：鸡清理干净切块冷水下锅，加入姜片，料酒焯水冲洗干净。将板栗去壳洗净，和鸡一起倒入炖锅中，加入红枣炖煮90分钟，加入枸杞煮5分钟调味即可。

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