猪肉皮的做法大全
猪肉皮的做法大全家常做法
1、用料猪肉皮盐，花椒，味精，酱油，辣椒粉干煎肉皮的做法把生肉皮用水煮15分钟，用冷水冲洗，保持弹，切块起锅放少许油，爆香花椒粒，因为猪皮会出油，放猪皮，盐，酱油，盖锅盖，会炸，猪皮微蕉，放味精，芝麻，辣椒粉。
2、把焯完水的猪皮捞出来趁热把猪皮上的油脂给它刮掉，处理干净，给它切成筷子粗，手指头长的条，放入盆中，加入白醋和白酒、盐抓揉5分钟，这么做的目的是去除猪皮的腥味和汗腺味道，同时把油脂清理干净。
3、做法：新鲜猪肉皮冷水下锅，加老姜、花椒煮1小时左右，晾冷，斜刀片成薄片;青笋切丝。切好的猪皮、青笋，加入切好的小米辣，放入容器中。镇江香醋、美极鲜酱油、盐、白糖(白糖和醋的比例为，加入香油，调成料汁，浇到盛有食材的容器中，拌匀即可。
4、NO.猪皮冻准备食材如下：猪皮1000克，食盐适量，醋适量，葱2段，姜1块，蒜适量，八角3个，桂皮1块，生抽适量，香油少许，草果2个具体做法如下：猪皮提前用清水浸泡。
5、这是一道非常美味的家常菜，下面就分享一下这道菜的详细做法。材料：猪皮300克、青红辣椒各50克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量。步骤：将猪皮洗净切成小块，放入锅中加水焯水至变软捞出备用。将青红辣椒洗净去籽切成小段备用。
6、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗;在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。
猪皮最好吃的十种做法
1、第一种做法：猪皮炒酸菜食材准备：猪皮、酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、酱油、料酒、泡椒、油猪皮炒酸菜的做法：第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。第二步：准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒，起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。
2、“干锅猪皮”是一道非常美味的川菜，它的做法也比较简单。首先将猪皮切成小块，用开水焯水去除血水和异味。然后将葱姜蒜切末备用。接着在锅中加入适量油，放入豆瓣酱、花椒粉等调料爆香。再加入肉丝、泡椒等配料进行翻炒。最后加入焯好水的猪皮块，继续大火快速翻炒至表面微微焦黄即可出锅。
3、炸酥猪皮。这是一道非常美味的美食，口感香脆可口。下面就教大家这道美食的做法流程。我们需要准备好新鲜的猪皮和适量的盐。将猪皮洗净后切成小块，放入锅中加水和盐，用大火煮沸5分钟左右。然后捞出晾干。接着，将晾干的猪皮切成长条形或者小块形，并在表面涂上淀粉。这样可以让它更加酥脆。
4、第三种就是凉拌，相对也是比较省事的一种，最简单的方式就是将猪皮在锅中煮熟之后将其切成细条状，之后在容器中加入盐、蚝油、生抽、老抽、辣椒、香油等调味，这样一道简单的凉拌猪皮就做好了，当然在选择调味料的时候只要选择一些自己喜欢的就好了。
5、1个小时候我们把熬制好的皮冻倒入保鲜盒或者大碗里，再把胡萝卜汁和青菜汁分别倒入皮冻里边，用筷子搅拌均匀后放凉，然后放冰箱冷藏至凝固即可。把凝固好的猪皮冻取出来切一块，然后浇上料汁简单拌一下就可以吃，切片状切块状随自家的习惯就可以。
6、步骤：将猪皮洗净切成小块，放入锅中加水焯水5分钟捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入葱姜和干辣椒花椒爆香。将焯好水的猪皮放入锅中，加入白糖和盐拌匀。倒入足够的清水没过所有材料，大火烧开后转小火焖40分钟至软嫩即可关火。最后加入生抽和陈醋调味即可食用。
猪肉皮的各种做法
1、第三种做法：青椒猪皮食材准备：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许青椒猪皮的做法：第一步：将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。
2、烤猪肉皮：将猪肉皮切成小片，用沸水焯烫片刻后晾干，然后在低温下烤至皮面酥脆。炸猪肉皮：将猪肉皮切成薄片或方块，然后用热油炸至金黄酥脆。炖猪肉皮：将猪肉皮切成大块，加入炖盅中，添加调味料和汤，用小火慢炖数小时，直到猪肉皮变得软嫩。
3、红烧猪皮。这是一道非常美味的传统菜肴，它的制作过程并不复杂。下面就教大家这道美味的详细做法。我们需要准备好以下材料：500克猪皮、50克葱姜蒜末、适量盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和冰糖。接着，将清洗干净的猪皮切成小块，并用开水焯水去除表面油脂和杂质。
4、做法：猪皮放入凉水中，加入葱姜烧开，煮10分钟左右，待猪皮煮熟后，捞出晾至不烫手，用刀去除内部的肥肉和表皮的油脂以及杂毛，猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝。芹菜少许洗净从中间划开条，再切成段，半根青椒去蒂后切成条，洋葱也切成条，一起放入盘中待用。
5、做法步骤：第1步、猪皮洗净，加料酒姜片焯水捞出。第2步、去除油脂后切成条，加盐清水洗净。第3步、切好的猪皮放入砂锅，加水，香料包，姜片、干辣椒，葱段煮十五分钟捞出。第4步、锅内热油、下姜蒜炒香，加入一勺老干妈炒出红油。第5步、下猪皮翻炒。第6步、加生抽、老抽少许盐翻炒均匀。
6、第一种做法：卤猪皮卷猪皮放进盆内，加温水清洗一下，去掉表面附着的脏东西。洗净后捞出放进锅内，加几片生姜和几节葱段，再倒入一勺料酒和没过猪皮的清水，开大火煮开。
猪肉皮的家常做法大全图解
1、红烧猪皮。这是一道非常美味的传统菜肴，它的制作过程并不复杂。下面就教大家这道美味的详细做法。我们需要准备好以下材料：500克猪皮、50克葱姜蒜末、适量盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和冰糖。接着，将清洗干净的猪皮切成小块，并用开水焯水去除表面油脂和杂质。
2、食材准备：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许青椒猪皮的做法：第一步：将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。
3、首先我们就先看一些怎么蒸出来猪皮的美味，首先我们准备一些猪皮、炖肉料，另外再准备一些葱姜蒜末以及辣椒、盐和食用油。准备好之后就可以将猪皮清洗干净与炖肉料一起扔进锅中煮半个小时，期间用油将葱姜蒜末以及辣椒炒香。猪皮捞出之后装在容器中，倒入炒好的辣椒油在锅中蒸20分钟就可以出锅了。
4、【卤猪皮】准备新鲜猪皮、食盐、生抽、老抽、料酒、大葱、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。买一些新鲜的猪皮，菜市场卖得很便宜，只要5元一斤。把新鲜猪皮放进来清水里，切一些葱段、姜片扔进去，再加一大勺料酒，开大火煮3分钟。
5、猪肉皮最好，浸泡一小时去除入猪肉皮的肉腥味。煮肉皮用筷子一扎扎透，能切就可以，煮时间长就太烂了，切不成形。二次煮使肉皮更加软烂，炒出的猪肉皮软、烂、香而不腻。今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考。
6、“蒸猪皮”是一道非常美味的传统中式菜肴，它的做法也非常简单。我们需要准备好新鲜的猪皮和调料。将猪皮洗净后切成小块，并用开水焯一下去除表面的杂质。接着，在锅中加入适量清水和调料，如姜片、葱段、八角等，然后放入焯好水的猪皮块。大火煮沸后转小火慢慢地炖上1-2个小时，直到猪皮变得软嫩。
生猪肉皮的做法大全
1、食用油适量做法锅中注开水，放入洗好的猪皮，小火煮10分钟捞出，切去多余肥肉，改切条;红椒洗净去籽切条。猪皮淋入老抽拌匀。炒锅中倒油烧热，倒入猪皮，炸香，捞出；锅底留油，爆香姜片、蒜末、葱段。
2、把买回来的五花肉清洗干净放入锅中，加入没过猪肉的清水，两片姜片，几滴料酒，开大火煮开后转中小火煮10分钟左右。煮至时间差不多的时候，用一根筷子轻轻插进去，能戳穿过去就已经熟了，关火把腩肉捞起，放凉后用牙签把猪皮插上密密麻麻的小孔，插得越多，炸好的猪皮越酥脆好吃。
3、改刀切成小块，刮一刮上面这个油脂，再刮一刮背面的福毛，均匀的给它切成小条，不用给它切成碎末儿，效果是一样的。第二步全部切好放入盆中，加入一小勺的食用盐，再加入一小勺的米醋，用手啊用用力的搓，揉，搓出这里边这个油脂。然后咱们加入热水，反复的给它清洗几遍。
4、青椒猪皮的做法：第一步：将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗;第二步：在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。
5、猪皮在我们的生活中，是一种非常受欢迎的美味，猪皮不仅仅劲道有口感，关键是猪皮的营养价值也非常的高，尤其富含胶原蛋白，是女性的最爱。
6、对于我们普通人来说，猪肉是大家经常吃的，有不少人吃的时候会将猪皮扔掉是非常可惜的，猪皮我们可以有很多种做法，一般是制成皮冻，或者直接凉拌吃也是可以的。猪皮还有更好的吃法，就是做成香辣猪皮，这样炒出来非常美味，不管是下酒还是下饭都是没问题的。
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