炒粉怎么做_炒粉怎么做好吃又简单

炒粉怎样炒好吃步骤

1、简单炒粉的做法准备材料，米粉和配料。鸡蛋打散，切葱花，蒜拍碎，圣女果切开，生菜叶切成丝，豆芽洗净。坐锅放一点猪油，煸香蒜。然后放入米粉炒片刻。(因为米粉是冷藏过的，所以提前炒一下)将米粉拔在锅的一边，加一点点植物油，将蛋滑八分熟，也拔在一边放米粉上，免得蛋煎太老。

2、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。

3、【步骤一】：锅中添水烧开，把米粉下入锅中烧开，盖盖关火焖20分钟。【步骤二】：把姜蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，瘦肉切成丝，然后分别装盘。【步骤三】：胡萝卜切成丝、油菜把杆和叶子分开切成小段，分别装盘。

4、做法步骤：第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。第4步、火腿切片，葱切成葱花。第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

5、【下厨房】炒粉栏目为您推荐炒粉做法大全，炒粉怎么做好吃技巧分享，炒粉最正宗的做法和炒粉家常做法推荐，更多炒粉的简单做法就来下厨房。

6、最后撒上一把香葱炒匀就可以出锅了，准备材料的时候看起来没多少，炒出来一大锅，3个人都没吃完。不过老公投诉说牛肉太少了。这道家常炒粉，配料可以随自己喜好更换，蔬菜可以用豆芽、白菜、胡萝卜、青椒，肉类可以用猪肉、牛肉，想要营养翻倍，还可以添加几个鸡蛋，炒粉做法简单省时，好吃顶饱，喜欢的就试试吧。

炒粉怎么做才好吃

1、边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火成品图炒米粉的烹饪技巧广东炒米粉最常用的配菜是豆芽，我成品图中用的是洋葱，也很好吃。

2、家里炒的一般是细的米粉，今天家里只有江西米粉，粗一点，也好吃。。米粉提前泡发。这个粉比较粗，我直接冷水下锅，煮开，关火，再泡20分钟左右。香菇泡发，所有食材切好！鸡蛋一个打散，葱白切丁，辣椒切小段！锅里放油，放五花肉炒到焦黄，放葱和辣椒超出香味。

3、简单炒粉的做法准备材料，米粉和配料。鸡蛋打散，切葱花，蒜拍碎，圣女果切开，生菜叶切成丝，豆芽洗净。坐锅放一点猪油，煸香蒜。然后放入米粉炒片刻。(因为米粉是冷藏过的，所以提前炒一下)将米粉拔在锅的一边，加一点点植物油，将蛋滑八分熟，也拔在一边放米粉上，免得蛋煎太老。

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5、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。

6、米粉要提前煮2分钟，然后盖盖泡15-20分钟，米粉才可以生熟一致，也就是说米粉的泡软的，而不是煮软的。米粉泡软之后，要把水控干，然后放入植物油拌一下，这样可以防止粘连，炒的时候粘在一起。肉丝炒熟后放入的豆瓣酱一定要炒出酱香味，如果不炒的话，豆瓣酱会有一股生味道。

炒粉怎么做简单又好吃

1、今天粉线最简单芹菜肉片炒米粉，用芹菜，肉片和米粉一起炒，芹菜脆爽，米粉裹着酱汁Q弹滑嫩，肉片滑嫩不柴，比外面烧烤摊炒的好吃多了做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。

2、【牛肉炒粉】用料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。步骤：1，准备一块牛肉，切成细丝。

3、第1步、新鲜河粉用手撕开让其散开。(这里卖的河粉是包装的，做前要撕散开来。如果买回来放冰箱的话，炒前拿出，打开包装，把河粉放碟子里用微波炉高火叮2-3分钟，河粉就会变软，再撕散开。)第2步、豆芽洗干净，沥干水份。第3步、锅放1汤匙油烧热，把豆芽爆炒至断生，盛出备用。

4、其实都有诀窍的，今天就为大家介绍一下这个家常圆白菜炒粉丝窍门，教你怎么炒出弹牙好吃的炒粉。下面就为大家做详细介绍，喜欢的朋友千万别错过哦，保证做给家人吃都夸你手艺好。

5、一起拌均匀，即可关火出锅了。这样一份酸辣美味的干炒河粉就做好了。【烹饪小贴士】：炒河粉的时候，一定要用筷子搅拌，这样就不会将河粉炒断了。炒河粉的时候，花生油要多放点，而且油温一定要够高，这样将河粉放进去煸炒，才不会粘锅。

6、做这道炒粉最好用筷子来炒粉条才不会出现粉条断掉和碎掉的现象。夜宵摊炒粉的灵魂所在是用大火快炒，炒出来的炒粉才有锅气，吃起来才香。如果放生抽炒不出颜色，可以淋一点点老抽。配菜其实可以DIY，自己喜欢什么配菜就放什么。

炒粉怎么做

1、再加入高汤，沸后下米粉、南瓜丝，拌炒至汤汁收干加入少许香菜做装饰及增加香味以上就是炒米粉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

2、首先将洗净的包菜去掉根部，然后切成条儿。准备好的粉丝有多粗，包菜最好切成和粉条一般粗就可以了，如果包菜太长了，从中间再切一刀，方便吃的时候不会拖太长，方便食用。切点蒜片儿，小米辣，葱花，调味料是一道菜的灵魂。味道调好了，这道菜的灵魂就有了，不然为什么同样的一道菜。

3、做的时候我们需要先把豆芽洗净备用把河粉放水中煮至八分熟后捞出备用。然后炒鸡蛋，鸡蛋炒好备用然后再起锅烧油，炒腌制好的肉片肉炒至变色盛出备用，锅中留炒完肉用的底油，把豆芽倒入锅中翻炒，倒入生抽，老抽，耗油，香醋，食盐。

4、准备一大碗清水，把粉丝放入冷水中，再往碗中加入适量的醋，白醋、米醋都可以。搅拌均匀后浸泡10分钟左右。时间到了之后把粉条捞出，沥干水分放在旁边备用。这一步是粉条下锅之前必须要加的1步，这样做炒粉条的时候就不会粘锅结坨，非常实用。猪肉清水洗净后沥干水分，切成肉末后放入碗中备用。

5、【美味做法】起锅烧油，炒鸡蛋，鸡蛋炒散。加入火腿肠，豆芽，河粉，煸炒。盐，老抽，生抽，蚝油，鸡精，香醋调味。炒匀，加菠菜，辣椒油。大火爆炒20秒，出锅。香喷喷的路边摊美味小吃炒河粉就做好了，鲜香味美。大家好，我是北风向南飘。喜爱美食，热爱美食。

6、【牛肉炒粉】用料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。步骤：1，准备一块牛肉，切成细丝。

炒粉丝怎么炒好吃又简单窍门

1、首先我们要把粉丝泡到发软，然后放到锅中用水煮至透明状，再用筷子把粉丝弄散，然后放到冷水中泡凉。粉丝变凉之后，从水中捞出，加入少许的食用油以及生抽搅拌。

2、炒粉条，想要口感油润，建议和肉一起炒，比如五花肉，过年剩下的腊肉、腊肠就很不错，又香又油，正适合炒粉条、粉丝。腊肉用刷子刷干净，放进锅里煮20分钟，能用筷子扎透时捞出，冲洗干净，切成薄片备用。粉条放进盆子里，倒入适量温水，浸泡20分钟，泡软后捞出，沥干水分。

3、粉丝就用龙口粉丝，是绿豆做的，韧性强，不易断裂，也不容易烂，口感好，把粉丝放进清水中，浸泡20分钟，泡软备用。粉丝浸泡的时间不要太长，否则吸收太多的水分，变得太软，就容易炒烂。碗里打入2个鸡蛋，加适量盐、料酒，用筷子搅拌均匀。

4、【下厨房】炒粉丝栏目为您推荐炒粉丝做法大全，炒粉丝怎么做好吃技巧分享，炒粉丝最正宗的做法和炒粉丝家常做法推荐，更多炒粉丝的简单做法就来下厨房。

5、炒粉丝炒粉丝的做法娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。豆芽洗净。粉丝温水泡软沥干水份备用。鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜。

6、以上这道家常炒粉条的制作方法，你掌握了吗？好吃又简单，而且做出来的粉条味道真的特香。【小贴士】对粉条进行泡发的时候，最好采用温水来进行泡发。鸡蛋在入锅进行煎炸时，一定要等油温全热以后，再入锅进行煎炸，这样能让炒出来的鸡蛋更嫩滑。炒好以后的粉条，要记得趁热去进行食用。

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