炝拌干豆腐丝_炝拌干豆腐丝的做法

炝拌干豆腐丝怎么做的

1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、干豆腐卷起切丝。第3步、下入开水锅中烫一下。第4步、捞出用凉水投一下散开，控干水份。第5步、香菜和小葱切段。第6步、小碗中放入辣椒面和干辣椒段、白芝麻，用热油分二次泼入，炸好辣椒油备用。第7步、小盆中放入干豆腐丝，小葱和香菜段。

2、干豆腐切丝，用开水加盐焯一下葱切丝香菜切寸段，干辣椒切条焯好控干水分放入盆中放入葱香菜，生抽白糖和精盐锅中放油小火炸花椒，变色捞出炸干辣椒，变色关火1浇在葱丝上1拌好即可烹饪小贴士：脾胃虚寒、经常腹泻便溏的人忌食豆腐皮。

3、豆腐皮切丝(不用太细，5厘米左右就可以)，青红椒切丝，洋葱切丝，大葱斜刀切片。然后，加入一勺味极鲜，一勺米醋，香油，锅中烧油放一半八角，一点花椒，炸出香味，（炸花椒的时候，注意，可以稍微炸胡一点也没关系，这样才能炸出花椒和八角的香味来。

4、把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。

5、食材：干豆腐丝适量、香菜3根、香葱3根、熟芝麻小半蝶、大蒜3粒、花椒面1茶匙、辣椒油2汤匙、生抽5汤匙、盐半勺、醋1勺。做法：食材备好。干豆丝用水稍微冲洗一下。锅中烧水，水开后，放豆皮进去汆一下，捞出自然放凉。大蒜切末，香菜和香葱切小段。豆皮加辣椒油，熟芝麻。

炝拌干豆腐丝儿怎么做

1、第1步、准备食材。第2步、干豆腐卷起切丝。第3步、下入开水锅中烫一下。第4步、捞出用凉水投一下散开，控干水份。第5步、香菜和小葱切段。第6步、小碗中放入辣椒面和干辣椒段、白芝麻，用热油分二次泼入，炸好辣椒油备用。第7步、小盆中放入干豆腐丝，小葱和香菜段。

2、准备好各种相应的材料，像胡萝卜干豆腐，香菜，黄瓜，这些都是作为主料的，还有一些辅助料也要准备好，像油，盐，葱花之类的食材，以防已经开始凉拌了而发现没有辅助料的尴尬局面。

3、干豆腐两张，洗净后切丝，再准备葱白丝，蒜末，香菜段和干辣椒丝。锅中烧开水，放入少许食用碱，再把干豆腐放进去，迅速搅匀，焯烫约10秒钟捞出，并迅速投入凉水中，然后控水备用！控好水的干豆腐，放在大一点的碗中，浇一些海鲜酱油，少许盐，拌均匀，装入盘子里。

4、切点葱蒜，切两个小辣椒，装碗备用。碗里来点白芝麻，来点小麻椒，少来点盐，咱们这个干豆腐丝啊是熏酱好的他里面已经有咸淡味了，来点鸡精，来点海鲜酱油，少许耗油淋上热油，给他搅拌均匀咱们现在来开始拌一下啊，切点葱段放里，再来点香菜，把刚才咱们炸香这个料汁给他倒里，抓拌均匀即可。

5、拌干豆腐丝辣椒油制作：干辣椒剪成段，放入器皿中，加入适量十三香，盐少许。锅具洗净，将食用油烧热，浇在准备好的上述材料即可。干豆腐处理：干豆腐切成均匀的丝状。将切好的干豆腐丝焯水。将焯水后的干豆腐丝放进事先准备好的冷水中透凉；透凉后倒去多余的水份，保留半碗即可。

6、干豆腐切丝，用开水加盐焯一下葱切丝香菜切寸段，干辣椒切条焯好控干水分放入盆中放入葱香菜，生抽白糖和精盐锅中放油小火炸花椒，变色捞出炸干辣椒，变色关火1浇在葱丝上1拌好即可烹饪小贴士：脾胃虚寒、经常腹泻便溏的人忌食豆腐皮。

炝拌扬州干丝的做法,炝拌扬州干丝怎么做好吃

1、方法/步骤先将干丝切成细丝，葱白改刀切细丝，干辣椒切段，香菜切段锅中加入清水，将干丝倒入锅中，焯水大约1分钟左右，最后控干水分，备用。取一空碗，碗中加入各种调味料，接着用勺子充分搅拌均匀，备用。

2、将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白步骤放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可烹饪技巧沥水时不要沥得太净，略有一些水份干丝的口感会更鲜嫩不干做调料油时火要较大，但掌握好时间，视干红椒和孜然的颜色全部变深，油也出现香味即熟。

3、陈皮干丝制作方法：我们首先将千张竖切三刀，成宽度一致的长方片，叠起用顶刀切成细丝。将陈皮用清水洗一洗，放入盆中，用少量温水浸泡一会。将花椒去掉杂质，干辣椒去蒂，抠去籽，剪成寸段。然后我们呢将菜锅上火，放入花生油烧至八成热，将干丝分数次分散下进去，炸成浅红色，捞出控净油。

4、据泰州文史学者介绍：“干丝先在锅中煮沸，旁置一缸，缸中贮热碱水，水与碱的比例要看季节而定。将干丝从锅中捞起，倾入碱水缸中，浸泡时间要掌握好，这是关键。浸久了变成浆水，浸不透则干丝不软。”拌好的干丝，绿白两色，爽滑适度，柔中有韧，油香四溢，五味滋生。

5、做法：把猪瘦肉改刀，放入调料1抓匀腌制1小时。把干丝加入开水和食用碱块进行发制(发制到干丝软而不烂，没有硬心为佳)，发制好后，把干丝倒入篮中控去碱水，再倒回盆中，冷水循环冲净减水，倒出控净水分备用。先将河虾焯水，冲凉备用。然后将冬笋木耳焯水，冲凉备用。

6、地方名菜“烧干丝”的做法——一道下饭又下酒，做法简单价格便宜的小菜【主要食材】：千张3张，火腿肠一根。【辅料准备】：大蒜3瓣，干辣椒4个，适量葱花，食用碱一小撮。【调料准备】：食盐，鸡精，黑胡椒粉，香油。

炝干豆付丝的做法,炝干豆付丝怎么做好吃,炝干

1、食材准备：干豆腐：适量调味料：生抽、醋、糖、盐、香油、蒜末、葱花、辣椒油（根据口味加入）、芝麻等适量作料：青红椒丝、蒜末、葱花等（可根据个人喜好选择）制作步骤：准备干豆腐：切丝处理：将干豆腐切成细丝，厚度可根据个人口感偏好选择，放入盐水中泡软备用。

2、三根青椒清洗后切成滚刀块。（你的豆腐皮切的是菱形片，青椒就切成滚刀块；如果豆腐皮切的是长条，那么青椒也切成长条，这样成菜后才会好看）。准备一块猪肉，今天家里只有瘦肉了，如果有五花肉最好。然后把肉切成薄薄片。

3、所需食材：半干豆丝适量玉米油适量嫩青蒜2根新鲜胡萝卜适量盐适量鸡精一小撮黑胡椒粉一撮香浓的姜蒜末适量烹饪步骤：步骤精细地将胡萝卜修削成薄片，保留其鲜艳色泽。步骤将蒜苗优雅地切成一段段，分离绿色与白色部分，备用。

4、做法步骤：第1步、干豆腐切丝，放小锅内加大料，酱油，盐，水煮5分钟。第2步、麻椒洗净去籽切成丝，葱蒜切末。第3步、起油锅下葱蒜末爆香。第4步、下麻椒丝，加盐翻炒片刻。第5步、关火，下豆腐丝，鸡精翻炒拌匀。第6步、装盘，上面加香菜段。小贴士：炒麻椒时加盐便于入味。

5、把煮过的豆腐丝捞出冲凉控干水分放入碗中，放香菜、小葱、辣椒油。豆腐丝中放入盐、鸡精、生抽、米醋。这些我们家乡的味道，大家如果喜欢别的味道也可以适量加减。把豆腐丝搅拌均匀即可食用。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、干豆腐卷起切丝。第3步、下入开水锅中烫一下。第4步、捞出用凉水投一下散开，控干水份。第5步、香菜和小葱切段。第6步、小碗中放入辣椒面和干辣椒段、白芝麻，用热油分二次泼入，炸好辣椒油备用。第7步、小盆中放入干豆腐丝，小葱和香菜段。

呛拌干豆腐丝怎么做如何做好吃

1、准备好各种相应的材料，像胡萝卜干豆腐，香菜，黄瓜，这些都是作为主料的，还有一些辅助料也要准备好，像油，盐，葱花之类的食材，以防已经开始凉拌了而发现没有辅助料的尴尬局面。

2、将放凉的干豆腐与黄瓜丝放入一个碗中，然后加入白糖、盐、白醋、鸡精、蚝油、葱、蒜、一品鲜酱油、辣椒油搅拌均匀就可以食用了。小贴士：干豆腐不需要汤太久，3分钟就够了。黄瓜丝切太细的话，水分流失的比较多，脱水的黄瓜口感非常不好。

3、把干豆腐，葱和胡萝卜切丝，切蒜末，香菜切小段。锅中烧开水，把干豆腐丝放进去烫一下，捞出过凉水，攥干水份放入盆中。再放入胡萝卜丝，葱丝，蒜末和香菜。放入两勺生抽，两勺醋，一勺香油，半勺糖。再放入一茶匙盐和一茶匙鸡精。

4、第1步、250克干豆腐切丝，香菜/小葱洗干净切丝，备用。第2步、锅里烧开水把干豆腐丝放锅里烫一下。第3步、烫好后放冷水里过几遍。第4步、控干水分放入香菜小葱和一勺辣椒粉。第5步、锅里放少许油烧开，浇在辣椒粉上。

5、非常好吃的一道凉拌菜，麻辣口味的，吃起来麻辣鲜香，特别下饭，下酒也不错哦～原料：干豆腐、小葱、香菜、辣椒、辣椒面、白芝麻、精盐、东古一品鲜、白醋、白糖、鸡粉、花椒粒。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、干豆腐卷起切丝。第3步、下入开水锅中烫一下。第4步、捞出用凉水投一下散开，控干水份。

6、原料：干豆腐、圆葱、香菜、盐、糖、鸡精、香油、芥末油、水。做法步骤：第1步、洋葱香菜切丝。第2步、干豆腐切丝。第3步、调一碗料汁，碗中加入一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、两勺香油。第4步、加入一勺芥末油，不喜欢的可以不加这个，换成辣椒油。第5步、加入三勺水，搅拌均匀。第6步、倒入盆中拌匀。

好了，关于炝拌干豆腐丝_炝拌干豆腐丝的做法和炝拌干豆腐丝儿怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！