毛氏红烧肉的做法
毛氏红烧肉的正宗做法窍门
1、做红烧肉的三个窍门如下：炒糖色：用糖色给红烧肉上色是常见的一种方法。炒糖色的关键是炒糖，要用中小火，用冰糖最好，炒到枣红色开始冒泡就可以，这样做出来的红烧肉颜色更亮。调味：红烧肉的味道鲜美，关键在于调好味。
2、第1步：五花肉先把它表面的毛给它刮干净，再次清洗干净以后冷水下锅进行焯水，加入料酒去腥。第2步：等开锅以后打出浮沫，浮沫全部打干净以后，加入两勺盐，放入葱姜，加盖调小火慢煮25分钟，把这个肉彻底的煮熟。
3、八点九。然后咱们加上开水，一定要加开水啊。毛色红烧肉的灵魂，咱们来上两把这个辣椒，如果说有这个黄色的辣椒最好啊，加黄色的辣椒，加上大半手勺的生抽，来上几颗冰糖、胡椒粉、鸡精、味精，少来一滴榴莲。再来三，把这个红曲米。最后我们再来两根红尖椒。
4、从电视节目上学的毛氏红烧肉，不知道做的是否地道;不过真的是非常好吃，肥而不腻，我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~原料：精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。
5、毛氏红烧肉肥瘦相间，香而不腻，用料不多，全凭一个火候。想吃肉，找老冯。By老冯烤羊蝎子馆用料精选五花肉500克干辣椒10个姜1小块葱白2根白砂糖1勺料酒250毫升大料5颗香叶5片桂皮1块大蒜5瓣盐15克酸豆角少量啤酒1瓶做法步骤挑选精品五花肉，先撩毛。焯水。
6、【毛氏红烧肉】原料：五花肉，冰糖，小油菜，料酒，盐，干辣椒，姜片，桂皮，八角，香叶，白寇。做法：1，把锅烧热猪皮朝下，用力的蹭一下，猪皮金黄用刀子刮干净，在清洗干净备用。2，起锅冷水下入切好的五花肉块焯水，水开后切去浮沫，焯水两分钟捞出。
毛氏红烧肉做法
1、【毛氏红烧肉】原料：五花肉，葱姜片，干辣椒，黄酒，八角，香叶，桂皮，冰糖，大蒜。做法，五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅，加入葱姜，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净，控水。锅内加入少许底油，放入五花肉略煎，将多余油脂盛出。再下入冰糖炒出浅黄色，下入八角，香叶，干辣椒，大蒜，桂皮炒至琥珀色。
2、毛家红烧肉又叫毛主席红烧肉，是毛主席宴上的八大名莱之一，也是湘菜系列的主打产品。第1步：原材料准备。五花肉350克，上海青100克，桂皮、八角、草果、大蒜、生姜、香菇、葱、红辣椒各少许。第2步：调料准备。盐、味精、老抽、白糖、鸡汁、料酒、水淀粉各少许。第3步：食材处理及清洗。
3、选一个好的猪肉，你可以用手触摸他，轻轻地触摸你的手，在肉无血上，肥肉和瘦肉呈红色和白色，颜色鲜艳。小提示肉块要彻底烫一下，这样炖肉就不会腥腻了，烫烫时，可加入少许姜片和料酒。红烧肉以“浓油赤将，肥而不腻，入口即化”闻名，所以糖和酱油的用量要控制好。根据其他一些食物成分，炖制。
4、毛氏红烧肉则是加入大量干辣椒，肉香中带着香辣、麻辣的风味。到了上海等地，则有用腐乳烧制红烧肉的习惯。根据不同地区人们的口味，红烧肉中也会添加咸鱼、春笋、梅干菜等。重要原料——猪五花肉猪五花肉作为红烧肉的原料，直接影响红烧肉的品质。
5、-，视频播放量24弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者账号已注销，作者简介，相关视频：想吃红烧肉了，就像我这样做，色泽红亮，肥而不腻。，红烧肉越炖越嫩，而且肥而不腻。
6、今天和大家分享毛氏红烧肉的做法。有许多朋友询问红烧肉中该如何添加葱、姜、大蒜、八角茴香等香料。在这里，我要强调一下，香料并不是主角，不要过分依赖它们。
毛氏红烧肉怎么做好吃
1、从电视节目上学的毛氏红烧肉，不知道做的是否地道;不过真的是非常好吃，肥而不腻，我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~原料：精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。
2、第1步：五花肉先把它表面的毛给它刮干净，再次清洗干净以后冷水下锅进行焯水，加入料酒去腥。第2步：等开锅以后打出浮沫，浮沫全部打干净以后，加入两勺盐，放入葱姜，加盖调小火慢煮25分钟，把这个肉彻底的煮熟。
3、从这时起，毛泽东就爱上了红烧肉这个菜。成菜后，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
4、正宗毛氏红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的正宗毛氏红烧肉的家常做法，正宗毛氏红烧肉的做法步骤图解，更多家常正宗毛氏红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、毛氏红烧肉肥瘦相间，香而不腻，用料不多，全凭一个火候。想吃肉，找老冯。By老冯烤羊蝎子馆用料精选五花肉500克干辣椒10个姜1小块葱白2根白砂糖1勺料酒250毫升大料5颗香叶5片桂皮1块大蒜5瓣盐15克酸豆角少量啤酒1瓶做法步骤挑选精品五花肉，先撩毛。焯水。
6、【毛氏红烧肉】原料：五花肉，冰糖，小油菜，料酒，盐，干辣椒，姜片，桂皮，八角，香叶，白寇。做法：1，把锅烧热猪皮朝下，用力的蹭一下，猪皮金黄用刀子刮干净，在清洗干净备用。2，起锅冷水下入切好的五花肉块焯水，水开后切去浮沫，焯水两分钟捞出。
介绍下毛氏红烧肉的推荐做法
1、具体步骤：第1步：五花肉先把它表面的毛给它刮干净，再次清洗干净以后冷水下锅进行焯水，加入料酒去腥。第2步：等开锅以后打出浮沫，浮沫全部打干净以后，加入两勺盐，放入葱姜，加盖调小火慢煮25分钟，把这个肉彻底的煮熟。
2、今天去超市看到了猪肉降到了18元一斤，而且还是上好的五花肉，前肘和后肘17元一斤，出现这种情况的原因我认为是由以下几种，第一国家政策的影响，国家大力对猪肉的价格进行了补贴扶持，第二种情况就是受经济政策的影响。第三种是带大家看到了猪肉的蓝海市场开始了大力的养猪计划。
3、毛氏红烧肉从电视节目上学的毛氏红烧肉，不知道做的是否地道;不过真的是非常好吃，肥而不腻，我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~原料：精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。
4、正宗毛氏红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的正宗毛氏红烧肉的家常做法，正宗毛氏红烧肉的做法步骤图解，更多家常正宗毛氏红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、1将肉皮朝下，放好，然后放入提前炒好的卜豆角，这样可以吸收多余的油脂，特别解腻，然后将碗底倒扣过来，即可1做好的毛氏红烧肉，肥而不腻，吃一块满口留香。不仅特别适合年夜饭，也适合平常节假日做五花肉的营养功效补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
6、毛氏红烧肉肥瘦相间，香而不腻，用料不多，全凭一个火候。想吃肉，找老冯。By老冯烤羊蝎子馆用料精选五花肉500克干辣椒10个姜1小块葱白2根白砂糖1勺料酒250毫升大料5颗香叶5片桂皮1块大蒜5瓣盐15克酸豆角少量啤酒1瓶做法步骤挑选精品五花肉，先撩毛。焯水。
毛氏红烧肉的正宗做法
1、从电视节目上学的毛氏红烧肉，不知道做的是否地道;不过真的是非常好吃，肥而不腻，我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~原料：精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。
2、1将肉皮朝下，放好，然后放入提前炒好的卜豆角，这样可以吸收多余的油脂，特别解腻，然后将碗底倒扣过来，即可1做好的毛氏红烧肉，肥而不腻，吃一块满口留香。不仅特别适合年夜饭，也适合平常节假日做五花肉的营养功效补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3、切块过水，肉块转白色后捞出沥水待用。热锅加油，放入冰糖桂皮香叶八角姜辣椒花椒草果炒香。迅速翻炒。冰糖变成焦糖色后加入肉块。继续翻炒。每一块肉都有焦糖色的时候加入开水，没过肉块就好。开大火煮。切记不要盖锅盖。剥皮的煮蛋，像容嬷嬷一样用牙签扎孔，扔锅里。让他煮去。
4、毛氏红烧肉先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅。水开煮3-5分钟捞出。炒勺上火放少许底油，下入焯过水的五花肉煸炒。把五花肉块用中小火煸出油，肉块煸至颜色微黄捞出备用。锅中留底油下入豆豉、八角、桂皮煸炒。
5、毛氏红烧肉的做法，毛氏红烧肉怎么做请看步骤：五花肉在锅中烧皮去腥，用喷枪最好烧的均匀一些，我没有就在锅里烧也是一样的。大概收成这个样子，然后拿钢丝球把表面清洗干净。
关于毛氏红烧肉的做法和毛氏红烧肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
