丸子汤的做法_丸子汤的做法家常做法

串汤肉丸子的家常做法

1、做法步骤：第1步、肥3瘦7的肉馅放入盆中。第2步、放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。第3步、顺着一个方向，搅打至起胶发粘。第4步、一次性手套戴好。第5步、从虎口处挤出丸子。第6步、烧开的水倒入锅中，不必上火。将丸子逐个放入，热水浸养。待丸子全部挤完，放到火上加热，撇去浮沫。

2、汆汤丸子的做法步骤猪肉绞成馅。打一个鸡蛋入肉馅。加入适量的味精。加入一勺的干淀粉。加入适量的老抽豉油。加入海天蚝油适量。按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。加入葱末(喜欢姜末和蒜末的，也可以添加)。准备白菜叶4片。1洗净切丝待用。

3、川菜系列-汆汤丸子的做法步骤步骤肥肉瘦肉7。步骤加姜沫，打成泥。加少许水打。要打的非常细腻。步骤加姜沫。步骤打成泥状。步骤加入1个蛋清。展开全部步骤步骤顺着一个方向，疯狂搅拌。步骤如图步骤鸡粉。

4、很多人喜欢在煮丸子的过程中调味，而我喜欢在碗中调味，夏天吃起来更清香爽口。在碗底放盐、生抽、香醋、虾米、香油，香菜调味。猪肉丸子咬一口，满嘴香！猪肉丸子煮好后和豆腐一起捞出，盛在碗里，舀上煮丸子的汤，搅拌均匀，就可开吃。

5、【紫菜虾皮肉丸子汤】食材：猪后腿肉350克，紫菜一把，虾皮5克，葱末2克，生姜2克，盐3克，糖3克，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，清水适量准备食材。将猪后腿肉取出室温解冻软化，今天我用的是猪后腿肉，很新鲜，含有少许脂肪，口感更滑嫩。紫菜撕一小把，可以剪碎，也可以不剪。

6、汆丸子汤的做法步骤先倒一些食用油，将肉馅沿着一个方向搅匀步骤加入葱末姜末，味精，盐，香油，酱油，一小平勺的淀粉，将肉馅沿着一个方向搅拌步骤做一锅水，开锅时用勺将肉馅分成一个个丸子形状下锅，加入白菜(一定手撕菜叶，不可刀切)粉丝。等粉丝软后，可以尝下汤的咸淡，适量加盐即可出锅。

肉圆子汤家常做法

1、将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。

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4、【番茄圆子汤】食材：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。制作方法：取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。

5、首先我们准备一块猪肉，肥瘦比例是：8，给他切成片儿，再切成小块儿，最后给他剁成肉馅儿，剁好之后放入大碗里。准备一颗大葱，先给对半切开，改刀切成葱末，准备一块儿生姜，切成姜丝去，切好之后放入小碗里，再加入一碗热水，然后用手把它抓一下，把葱姜汁抓出来，我们用葱姜汁来代替葱姜。

6、我们准备一块猪肉。肥瘦比例是8，切成片。再切成小块儿。最后剁成肉馅儿。切好之后，放入大碗里。准备一颗大葱，先给它劈开。再切成葱末，准备一块生姜，切末。放入肉馅里面。下面我们来调个味，放适量的盐。胡椒粉，来点生抽，料酒去腥，再来点蚝油，先搅拌均匀。

丸子汤的做法家常做法

1、制作丸子汤：在锅中加清水和上边剩余的葱姜调味水后烧热至锅底起泡并转中小火，用手挤出丸子(讲究的话也可使用制作工具——做丸子神器4$ksfN23hHy9Q$：//)后勺子取下贴着水面放入锅中。丸子全部加入锅里之后，轻轻搅动使之受热均匀，等丸子表面成型后，转大火一般煮个两三分钟就可以了。

2、做法牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。小诀窍香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。

3、冬瓜丸子汤，是一道家常汤。它做起来不难，先把新鲜的冬瓜切成块放在碗里准备着用，接着把猪肉切块，剁成肉末，加鸡蛋，盐，淀粉，姜一起搅拌均匀，拌匀后装在碗里，锅里煮好热水后，把搓好的肉丸子下进去，记得加点香油会更香，然后把切好的冬瓜放进锅里一起煮几分钟，最后撒点葱就可以享用了，汤汁浓稠，味道鲜美。

4、做法：准备肉丸：将肉末加入淀粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。用手沾水，将肉末捏成小丸子。煮丸子：将高汤或清汤煮沸，加入肉丸，小火煮约5分钟，直到丸子浮起并熟透。

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6、将清水加入锅中，加入调料如食盐、鸡粉和胡椒粉，煮沸后加入丸子煮熟。加入金针菇和香菇继续煮一段时间，最后撒上香菜和少许香油即可。这道豆腐肉丸汤既有丰富的口感，又有均衡的营养，非常适合健康饮食。以上就是我为大家介绍的4道家常丸子汤的做法，希望大家能够喜欢。

丸子汤的家常做法

1、猪肉丸子汤的做法选一块新鲜优质的五花肉。然后切成片剁成肉馅，放切上姜末一起剁。剁细后放入碗中，然后放入所有的调料。最后把切的葱末放入肉馅中拌匀。然后在加入适量的干淀粉。

2、制作丸子汤：在锅中加清水和上边剩余的葱姜调味水后烧热至锅底起泡并转中小火，用手挤出丸子(讲究的话也可使用制作工具——做丸子神器4$ksfN23hHy9Q$：//)后勺子取下贴着水面放入锅中。丸子全部加入锅里之后，轻轻搅动使之受热均匀，等丸子表面成型后，转大火一般煮个两三分钟就可以了。

3、做法牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。小诀窍香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。

4、第先把鸡胸肉放在绞肉机中，打成细腻的肉馅，再加上调味品，嫩豆腐和玉米淀粉，将它搅拌均匀，待会直接做丸子即可。第煮丸子的时候，热水上锅煮，丸子熟了，就会飘起来，大家可以一次多做点丸子，将它煮熟，然后自然晾凉，放在冰箱里冷冻，这样随吃随取，特方便。

5、做法步骤：第1步、黄瓜去皮切片儿西红柿切厚一点的片。第2步、生姜和蒜剁成细末备用。第3步、猪前夹肉打肉馅，加入少许盐，花椒粉。生抽，蚝油，淀粉和姜蒜末一点一点地加入清水，把顺着一个方向把肉馅拍打均匀，让肉馅松软（特别注意水要一点一点的加。让肉馅均匀的吸收水分）。第4步、半锅清水，加入西红柿。

6、莲藕肉丸汤的制作非常简单。将莲藕去皮切片，将猪肉和香菇切碎后与莲藕一同放入绞肉机中搅打成泥，再加入鸡蛋、盐、酱油和玉米淀粉等调料拌匀。随后，将裙带菜切碎备用，锅中加入少量油炒香葱花和番茄丁，再加入清水、裙带菜和肉丸，小火煮至肉丸漂浮即可出锅。

油炸丸子汤的家常做法

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2、起锅烧水，待水温达到60度时(开始冒热气)，再把丸子逐一挤入锅内，直到将它们煮至漂浮起来为止，煮开后再将它的浮沫撇去，这样丸子汤会比较清澈些，让人见了有食欲。

3、步骤5黄瓜切薄片，放入烧开的汤里，加入1勺盐，把刚刚调好的肉馅用勺子，一勺一勺舀入汤中。也可以用裱花袋挤入，这样会比较整齐。步骤7大火烧开，关小火，炖煮一会，使汤汁更加浓厚，临出锅放点鸡精，就可以装盘啦。吃的时候，可以稍微滴2滴香油，顶上撒少许香菜提香。小贴士丸子汤吃的时候一定要趁热吃。

4、酸汤萝卜丸子，山东的做法。其实是酸辣汤打底，萝卜丸子是炸好的，汤做好端上桌后，自己把丸子泡进去，萝卜丸子吸足酸辣汤汁，味道非常赞。丸子一定是刚炸好的萝卜丸子，外酥内软有萝卜的清香，再配上酸辣的底汤，一碗下肚，保证汗都能喝出来。

5、搅拌的时候一定要顺着同一个方向去搅拌，搅拌均匀之后再加入适量的清水，加水的时候需要注意，很多人都不懂，这一步做错了，难怪丸子一煮就散，正确的做法是，再加水的时候分成三次加，每次加水的时候都不要加太多，还要一边加水边搅拌。

6、鸡肉丸子豆腐汤的做法食材准备：1块鸡胸肉、1块豆腐、1个鸡蛋清、1汤匙香油、适量盐、1段葱、1块姜、1茶匙白胡椒粉、1茶匙鸡精、半汤匙料酒、1汤匙淀粉。制作鸡肉丸子：将鸡肉切块，放入绞肉机中，加入葱和姜一起绞成肉泥。将鸡肉泥放入大碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐，朝一个方向搅匀。

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