原味新鲜竹笋的做法

新鲜竹笋怎么炒好吃

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2、步骤新鲜竹笋一个步骤一分为二。步骤竹笋切片步骤在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。步骤竹笋用水抄一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。步骤葱、姜末、蒜片和辣椒步骤把里脊肉切片用海天生抽、料酒腌制一会。

3、新鲜竹笋怎么做好吃炒新鲜竹笋的家常做法春天正是竹笋大量萌发的时候，这时候新鲜的竹笋味道鲜嫩，非常好吃，那么新鲜竹笋怎么做好吃呢？五花肉闷春笋食材：春笋，五花肉，柱侯酱，醋，料酒，生抽，老抽，植物油，蒜，白糖。做法步骤春笋先用清水浸泡，然后煮一锅开水，焯一下再清洗干净，沥干水分。

4、第一种方法：清炒竹笋清炒竹笋是最简单的方法之一。只需将竹笋切成片，加入葱姜蒜和一些盐，然后在锅中翻炒几分钟即可。这道菜既健康又美味，非常适合快速的晚餐或午餐。如果你想要增加一些口感，可以加入一些木耳、胡萝卜或豆腐丁等配料。第二种方法：竹笋炒面竹笋炒面是一道非常美味的面食。

5、酱爆竹笋材料：春笋，姜末，豆豉香辣酱，盐，油做法：春笋切成滚刀块，姜切末，准备点豆豉香辣酱。煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。炒锅中放少许油，先把姜末炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。

鲜竹笋的做法大全家常

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2、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。

3、竹笋炒肉丝竹笋炒肉丝是一道家常菜，做法简单又美味。将猪肉切成丝，竹笋切片，搭配葱姜蒜爆炒，加盐、生抽调味即可。竹笋炖排骨排骨和竹笋一起炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。先将排骨焯水去血水，再和竹笋、姜片一起放入砂锅慢炖，加盐调味即可。竹笋鸡汤竹笋鸡汤鲜美可口，适合秋冬季节进补。

4、冬笋切片后放入锅中焯水，加入少许盐，焯煮两分钟后捞出;热锅凉油，放入姜末煸炒;爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒;加入焯过水的冬笋片进去翻炒;加适量盐和鲜蔬粉盐调味即可。

5、竹笋去壳，洗干净后切成小块。锅里倒入适量清水，放入适量盐、白醋，倒入竹笋煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。香葱切葱花。锅里倒入适量油，放入竹笋小火煎一会儿，颜色焦黄后放入生抽、料酒、白糖、食盐翻炒均匀，倒入半碗水小火煮5分钟，竹笋入味后转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可。

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鲜竹笋的做法

1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切段。然后，将五花肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。接着，将竹笋加入锅中，继续炖煮10分钟。在炖煮的过程中，可以加入盐、酱油、料酒等调味料，使菜肴更加美味。撒上葱花和香菜，即可出锅品尝。

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3、将竹笋去皮、切块，焯水备用。将豆腐切块，煎至两面金黄备用。将竹笋和豆腐放入锅中，加入适量清水和调味料（如盐、鸡精等），煮沸后转小火炖煮10分钟即可。醇香可口：竹笋焖猪肉将猪肉切块，焯水后捞出备用。将竹笋去皮、切块，入锅加水煮沸后捞出备用。

4、冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份;这锅水不要倒掉，待用。焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用，烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分。热锅起油，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜。

5、鲜竹笋的做法步骤鲜笋洗净切片后，放盐水里煮上5分钟，再捞出来备用锅里放入肥五花肉煸炒出油再加入红尖椒爆香接着倒入竹笋片翻炒翻炒一会后，加入适量的酱油上色再加入少量的盐和味精调味，翻炒均匀了就可以出锅了竹笋的介绍竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。

6、做法：首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油;再用葱、姜熬制味汁;将笋、胡萝卜、香菇和青豆在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。

小竹笋的做法

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2、排骨洗净斩小块，用温水冲洗干净；冬笋剥去外皮，切滚刀块。葱姜蒜切末；锅里加入清水，烧开后加入料酒和生姜片，再放入排骨焯水。将焯过水的排骨捞出控干水分，锅里倒入少量食用油，烧至五成热时，放入葱姜蒜末爆香。倒入排骨翻炒几下，再加入料酒和老抽上色调味。

3、从山上摘回来新鲜的小竹笋。去除外壳后的小竹笋。锅里烧开水焯一下，不焯也可以，但我喜欢焯一下，炒的时候可以稍稍炒久点，不会潮人，用手撕成小条，切碎肥肉和瘦肉分开，切成丁。姜、蒜、小尖椒切碎。炒锅放油，放入肥肉煎出油。

4、竹笋炖排骨：将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫。然后将切好的竹笋段放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。40分钟后，加入盐、胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可。这道汤品鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。竹笋炒蛋：将切好的竹笋段放入热锅中，加入适量的食用油，翻炒至表面微黄。

新鲜竹笋如何做

1、准备食材，将竹笋上的沙土洗净，将竹笋放入锅中，加入可盖过竹笋的水量，并放入一小把米和适量的盐，开火煮竹笋，水滚后再盖上锅盖，继续转小火煮约45～50分钟。

2、油焖笋子油焖笋子可是咱们传统的拿手好菜，做法虽然不复杂，但味道绝对是一级棒。先得把新鲜的笋子去皮，洗干净，再切成小块儿。接下来，把锅烧热点儿，倒点油，把笋子扔进去，再加上点葱、姜、料酒、酱油、糖这些调料，用中小火慢慢炖着。记得要时不时地翻动翻动，让笋子能更好地吸收调料的香气。

3、将新鲜竹笋洗净，去皮，切成薄片或丝状备用。将切好的竹笋放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1分钟左右，捞出竹笋，用清水冲洗干净，沥干水分备用。将姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒放入密封罐中，加入适量盐、白糖、白醋、白酒，搅拌均匀。

4、新鲜的竹笋用刀子去掉外面的竹壳。取最嫩的部分切成薄片，放进锅。加进清水，水刚浸过竹笋面为好。然后大火加热煮竹笋，水开了后转中火，中途不能开盖子，因为这样煮好会有种很奇怪的味道。大概煮20分钟就可以了。取适量的竹笋出来，吃多少取多少，吃不完的放在原锅用煮笋的水泡着。

5、梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。笋烧腊肉食材：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽。

6、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

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