家常香辣蟹的做法
香辣蟹的简单家常做法
1、做香辣蟹，我准备了以下食材：六月黄一斤，生姜，大蒜，大葱，香菜，干辣椒，花椒，香叶，白扣，白芝麻，年糕，紫苏叶。调料有：盐，白醋，白酒，啤酒，豆豉酱香辣酱，花椒油，淀粉，紫苏叶是两片，香叶两片，白寇四颗。
2、步骤炸好的螃蟹捞起待用。步骤锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。步骤加入郫县豆瓣酱，炒香。步骤加入螃蟹炒匀。步骤十：加入黄瓜段，青尖椒。步骤十炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。步骤十最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。
3、【菜名】：香辣蟹【所需食材】：螃蟹适量、食用盐5g、淀粉40g、干辣椒适量（能吃辣多放入一些）、白糖5g、蒜瓣适量、火锅底料1块、料酒10ml、花椒适量、生抽10ml、生姜适量、白酒15ml。
4、紧接着嘛，我们开始搞调料。葱姜蒜切碎末，干辣椒和花椒用油炸得香喷喷备用。豆瓣酱当然也是不能少的，它可是这道香辣蟹的灵魂呢！烧热锅，加点油，看着油冒烟之后，立马放进葱姜蒜末爆香。
5、四川一般都是以辣为主，香辣蟹是一道经典川菜，用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，下面教你香辣蟹的家常做法。
6、【下厨房】香辣蟹栏目为您推荐香辣蟹做法大全，香辣蟹怎么做好吃技巧分享，香辣蟹最正宗的做法和香辣蟹家常做法推荐，更多香辣蟹的简单做法就来下厨房。
香辣蟹家常做法,正宗香辣蟹怎么做
1、做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。第5步、放入热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。
2、第一对于蟹的清洗，螃蟹要里里外外洗干净，蟹胃蟹心等都要去掉。第二是秘制香辣味，少不了干辣椒，郫县豆瓣酱，桂皮八角等等，一样都不能少哦。
3、第一对于蟹的清洗，螃蟹要里里外外洗干净，蟹胃蟹心等都要去掉。第二是秘制香辣味，少不了干辣椒，郫县豆瓣酱，桂皮八角等等，一样都不能少哦。
4、做法步骤：第1步、膏蟹先刷洗干净。第2步、先扒开盖子。第3步、随后去腮，再刷洗，去胃，肠，肚子部分一切四。第4步、锅中放油，差不多要一碗油。将辅料里的材料都倒进去。蒜头要提前去皮拍扁或切片都可以。大葱切小段，姜切片大概四五片。干辣椒可以切开。第5步、煸炒2分钟左右第6步、倒入膏蟹。
5、蟹怎么做才好吃，清蒸还是煮还是炒着吃，那下面这道得辣蟹也许你会喜欢，做法也比较很简单，适合在家做。准备好葱姜、香叶、花椒、干辣椒配料准备花蟹洗干净，要用刷子多刷一下，刷掉不干净的东西花蟹锅中加入油烧热，下入花蟹炸，炸至金黄就可以捞出控油。
6、第一步、先将所有的食材和调料都准备好，将螃蟹冲洗干净，去掉肚脐，把壳掀开，去掉蟹鳃、蟹肠，留下蟹黄，从中间一切两半备用；第二步、将蟹块放入大碗中，碗中倒入料酒、盐、姜片腌制去腥；第三步、蒜切片，葱切段，洋葱切片，芹菜取杆切段备用。
香辣蟹的家常做法都有哪些
1、做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。第5步、放入热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。
2、第1步、活青蟹二只第2步、把蟹斩杀洗净后，切成块.每只切六块，大脚要拍松。第3步、将藕土豆等切片。第4步、用炒锅下油25克把葱姜蒜爆香，另用平底锅用色拉油25克将拍过粉的青蟹煎至变色。第5步、下煎好的青蟹一起翻炒均匀。
3、准备好葱姜、香叶、花椒、干辣椒配料准备花蟹洗干净，要用刷子多刷一下，刷掉不干净的东西花蟹锅中加入油烧热，下入花蟹炸，炸至金黄就可以捞出控油。
4、做法步骤：第1步、准备螃蟹，清理干净。第2步、螃蟹清理干净切块。第3步、姜丝备用。第4步、沾点生粉，沾点生粉可以防止下油炒的时候肉汁散出来。第5步、去锅热油下锅炒了。第6步、姜丝，辣椒一起下锅爆香，下点料酒。第7步、爆炒五分钟后调味，最后撒上葱花。
5、今天小编就教大家一个香辣蟹的做法，吃起来非常的香辣过瘾。螃蟹别再蒸着吃了，教你做香辣蟹，掌握这些技巧，又香又辣超下饭，一起来看一下吧。【香辣蟹】螃蟹用刷子刷干净，然后掀开蟹盖，去掉蟹心和蟹胃等不能食用的部位，把螃蟹切成两半;土豆去皮切片备用，洋葱切块备用，香菜切段备用。
6、把它们炒香、炒均匀后，再加入适量的生抽和蚝油提鲜，同时，再倒入半瓶啤酒（用它来代替清水和料酒），待汤汁烧开后，再放入少许的盐、鸡精、十三香、白糖调口，继续开大火快速爆炒2-3分钟。
家常香辣蟹做法
1、香辣蟹的制作步骤准备材料。需要准备鲜蟹、香辣酱、花椒、姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、豆瓣酱等。处理螃蟹。将螃蟹洗净，去掉胃、肺、心脏等不可食用的部分，切成适当大小的块。炒制香辣蟹。
2、螃蟹冲洗干净，去掉肚脐，把壳掀开。去掉蟹鳃、蟹肠，留下蟹黄，从中间一切两半。将蟹块放到大碗里，倒入料酒、盐、姜片腌制去腥。蒜切片，葱切段，洋葱切片，芹菜取杆切段。炒锅放油，小火烧热，放花椒、八角、辣椒碎炒香，放入葱段、蒜片炒香。
3、准备材料：将螃蟹洗净切小，大蒜、小米辣、姜片切好备用。锅中热油。倒入调料爆炒。将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。加入两勺料酒。两勺生抽。一勺蚝油。一勺辣椒酱，翻炒片刻。加入适量的开水，没过螃蟹即可。1待汁水收好，加入小葱翻炒片刻即可。1美味的辣螃蟹就好了。
4、“秋风起，蟹脚痒”，现在正是吃螃蟹的好时候。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择，酥脆可口，在家做也不复杂。食材准备：螃蟹4只、洋葱1个、青红椒、干辣椒适量，葱姜蒜、食盐、糖、鸡精、火锅底料、生抽、花椒、麻椒适量。
5、买回来的蟹先在盐水里面浸泡一会，用牙刷把它刷干净，清理出泥沙之后对半切开，粘上一层玉米淀粉，每一块地方都要粘上。
6、做法既简单又好吃的香辣蟹做法步骤梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒个、海天特级金标生抽汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海天海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
香辣蟹的做法家常
1、做香辣蟹我们需要准备的有一些姜丝，蒜，大家可以准备点芹菜做配菜，不喜欢芹菜的准备一些洋葱也可以。然后我们将螃蟹清洗干净，将螃蟹盖子和爪子分开，带有螃蟹肉的部分要沾上一些淀粉，这样一会儿油炸的时候，肉质就不容易变老了。
2、秋季最肥香辣蟹By暮色影子配料：河蟹500克、植物油一勺、葱适量、蒜适量、姜适量、香辣酱一勺、豆瓣酱一勺、生抽适量、料酒二勺、香菜适量烹饪步骤：第一步把河蟹都洗干净，最好用刷子刷干净，河蟹很多泥沙。从河蟹的中间切开，去除河蟹的部分呼吸系统等等。注意控制火候。
3、香辣梭子蟹！食材：梭子蟹、洋葱、姜片、蒜瓣、葱段做法：梭子蟹刷洗干净，切块，放入适量淀粉抓匀。锅中油热放入螃蟹块，姜片，煎至变色，放入洋葱丝，葱段，蒜瓣，炒香，放入两勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量清水炒匀。盖上盖子，中火焖煮3分钟，放入葱段炒匀，至浓稠即可。
4、今天我就给大家分享这道香辣蟹的具体做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。食材：大闸蟹、料酒、胡椒粉、盐、葱、淀粉、蒜、花椒、干辣椒、小茴香、小米辣做法步骤：掰开螃蟹的背壳，去除掉内脏，并将螃蟹剪开，清洗干净。螃蟹中放入料酒、胡椒粉、葱、盐，腌制半个小时。
5、接下来，吃货出来给大家介绍一下在家里做香辣蟹的过程和方法。主料：螃蟹5只。配料：香葱3根，大蒜2瓣，生姜1块，干辣椒7个，新鲜辣椒适量，香菜适量，胡椒适量，酱油3勺，老抽半勺，料酒2勺，淀粉1小勺，糖3勺，食用盐和食用油各适量。制作步骤：步骤将准备好的螃蟹处理干净之后，大概地分成几块。
6、今天小编就教大家一个香辣蟹的做法，吃起来非常的香辣过瘾。螃蟹别再蒸着吃了，教你做香辣蟹，掌握这些技巧，又香又辣超下饭，一起来看一下吧。【香辣蟹】螃蟹用刷子刷干净，然后掀开蟹盖，去掉蟹心和蟹胃等不能食用的部位，把螃蟹切成两半;土豆去皮切片备用，洋葱切块备用，香菜切段备用。
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