家乡牛角粽的做法

教你如何包一个牛角粽子

1、只见他们先拿起三到四片粽叶，在粽叶中间部位依次装入糯米、绿豆、五花肉等食材，再将上下部的粽叶上下对折，完全盖住馅料，还要用细线将粽身五花大绑，彻底定型，粽子就算包好了。“我包的这个比你那个好看。”“你那个放的料太多了，要扎紧哦。

2、把它铺的没有缝隙后，再把糯米放进来，然后戴上手套，并站点清水，再像这样把糯米呀磁石尽量压瓷实一些，最后把它包起来，这里我们可以多放一些粽叶，粽叶放得多，粽香味儿就越浓。最后再用一个盘子压着，接着冷水上。

3、将所有做好的粽子放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖开大火煮。这些食材量我一共包了5个竹节粽子，你们可以参考一下，决定食材用量的多少。1待水沸后，再转成中火，继续煮大约50分钟，关火后继续焖30分钟。

4、粽叶打圈，先放一勺糯米，再依次放入炒好的食材，再放一勺糯米，包紧。放入高压锅煮半小时再焖两小时就完成了。生酮低碳肉粽甜粽粽子普遍热量较高，让减肥的朋友望而生畏，这里美食君就教大家一种低卡做法，用菜花代替糯米。

5、糯米清洗两遍，加入适量清水浸泡，至少泡四个小时，泡过的糯米，用手指捏一下，可以轻轻捏碎的话，说明泡得差不多了。如果你想泡更长时间，记得要勤换水，别把糯米泡坏了。接着包粽子在包粽子的时候，如果粽子叶很窄，要用两片或者三片，如果粽子叶很宽，用一片即可，当然想包大一点，用两片。

6、1第五步：对折后顺势用左手，紧紧捏住，防止粽子散开。1第6步：取出绳子沿着粽子的四周将粽子绑好，注意这个过程中我们的另一只手是一直紧握着粽子的哦。1完成以上6个步骤一个有棱有角的漂亮粽子就包好啦，下面可以开始准备煮粽子了。

粽子6大包法你会哪种

1、糯米香，粽叶香，包粽子，过端午。粽叶青青，糯米白白，粽子香香，节日浓浓。这些口诀简单易记，可以帮助你更好地掌握包粽子的技巧。煮粽子时需要注意以下几点：-粽子要冷水下锅，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、南方四角粽子的包法图解特点：以咸味粽为最大的特色，南方多地区一般都是四角粽。馅料相当丰富可以是蛋黄、冬菇、绿豆、叉烧、栗子等。①取一片较大的粽叶，对折。②将双层的下边向上折，用手压实。③将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。④将粽叶没有米的部分折过来。

3、⑥再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。⑦用线绳将粽子对角缠好。牛角粽的包法图解特点：在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。包法：①取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

4、包法：取一片较大的粽叶，对折。将双层的下边向上折，用手压实。将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。将粽叶没有米的部分折过来。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

5、第六种包法是肉类包法。这种包法将各种肉类食材如咸蛋黄、五花肉、瑶柱等，与糯米混合，一同包入粽子中。肉类的香醇与糯米的粘稠相得益彰，食之后回味无穷，是喜爱吃肉的人们的最爱。无论是传统包法还是创新包法，每一种都有其独特的魅力。品味粽子的同时，我们也能感受到中华传统文化的独特魅力。

6、粽子作为端午节餐桌的必备美食，受到男女老少的喜爱，佳节来临和家人一起包粽子是一件最快乐的事，今天教大家最实用的6种粽子包法，新手也可以学会哦！北方四角棕↓↓↓特点：四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。

牛角粽(一种传统的中式美食)

1、现在最火爆的，莫过于由东莞皓奇乐文化产业有限公司生产2024年“欢乐春节”吉祥物“吉祥龙”，也是第一只上太空的东莞玩具。

2、除了粽子，我国不少地方的端午美食，藏着舌尖上的浪漫！这个节日，从来都是有滋有味。0绿豆糕过端午节，南北方的小伙伴还会吃一道传统糕点——绿豆糕。夏季气候炎热，绿豆糕有清热、消暑的功效，当出汗过多时，吃上一块绿豆糕，美味又解暑。

3、牛角粽，是一种以糯米为主要原料，以牛肉、猪肉、咸蛋黄、香菇、花生等为馅料，用荷叶或竹叶包裹而成的传统中式美食。牛角粽因其形状像牛角而得名，是中国南方地区的一种传统小吃。其制作过程繁琐，但食用时口感香糯，肉馅鲜美，深受人们喜爱。

4、羊角粽是粽子的一种，因其形似三个根部相连的小山羊角而得名。羊角粽是天等的一种特色风味小吃。吃羊角粽，要放凉了才好吃。放凉的羊角粽吃起来滑嫩香甜，酥软清爽，快意而实在。又有人称之为凉粽。天等的羊角粽娇小玲珑，一般每个净重也就一两左右。蒸熟后轻轻剥开，一个晶莹剔透翠碧玉般的“胴体”。

5、牛角粽也叫牛头粽(即三角粽，又称牛角粽，是最普通的一种)是河源特产的一种。牛角粽因形状像牛角而命名。包粽子是端午节的一大习俗。粽子古称“角黍”，旧时相传是为纪念屈原的，现在已成为节日的时令美食。特点：香糯润滑，唇齿留香。

6、牛角粽的做法步骤把粽叶清洗干净放进锅中加水煮软水开5分钟步骤把肉加入一小勺蚝油，两小勺生抽，一小勺胡椒粉，一勺牛肉粉，提前放冰箱冷藏1个小时。

牛角形的粽子有什么好处

1、有补中、益气、止泻的作用。介绍：取糯米一升，浸泡一夜沥干，用微火炒熟研末，加糖。每日早晨服半盏，有大补滋养之功。糯米也称江米。属禾本科植物糯稻的种仁。按古代的说法它属于“谷类”的范围。所谓“谷类”，通俗地讲，也就是粮食。

2、粽子虽然美味，但过量食用可能导致消化不良。建议每人每天食用粽子数量不超过2个，避免给胃肠造成负担。糖尿病人可以选择低热量的粽子，用粗粮代替糯米制作粽子，如荞麦、燕麦米、糙米、黑米等，用扁豆、山楂、胡萝卜、鸡胸肉、虾仁等代替蜜枣、五花肉、豆沙等馅料儿。

3、这道醋泡黑豆生姜食谱，不仅补肾益气，还具有提神醒脑的作用。每天可以食用几粒黑豆，长期坚持可以发现身体的改善。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

4、粽子的形状像牛角，用竹叶做外皮，里面的配料不像南方人那样喜欢用糯米、绿豆、猪肉、五香粉，而是在糯米里加红枣、花生米，吃起来特别清甜可口，或者只是用上好的糯米，吃的时候再加上蜂蜜特别香甜爽口，后一种不管什么时候在陕北的小吃摊上都能找到。其主要食材是黄米，所以又叫黄米粽。

5、三角形象征着牛，这是对牛角的一种模仿。牛角是古人用于祭祀的神器，其意义在于赋予了粽子以祭祀的功能。三角形的粽子和动物的角一样，成为与人和神沟通的灵物。而粽子的四个角是方形的，而且是青色的肉白，象征着官员要端庄、清秀，也寓意着美好的品德的顺利。从形状上可以看出。

6、碱能使粽子剔透、糯而不烂。选取每年六月采摘的汨罗玉池山有特殊清香的箬竹叶为粽叶，清洗晾晒后卷一个三角，放入碱水泡制的糯米，用手压实，根据口味放入红枣、鲜肉、蛋黄等食材，再将粽叶封口后用丝线捆紧，一个形似牛角的粽子便制作完成。

牛角粽子的包法视频教程

1、以前我爸偏爱豆沙粽子，不过包豆沙粽子手艺要好一点，否则容易米粒夹生。这期视频主要介绍三角粽的包法，这是我们本地的常见包法，欢迎我婆婆登场！原料：糯米、五花肉、赤豆、花生、酱油。做法步骤：第1步、采摘来的芦苇叶清洗干净，苇叶有正反面，叶筋凹陷的是正面（左），叶筋凸起的是反面（右）。

2、糯米装好以后我们就需要包粽子了，我们用左手的拇指与食指夹在漏斗的两侧微微向里面压，然后把上面这部分叶子盖下来再微微按一下，两边多出来的部分折过去，这时就会形成一个三角形。再把页尾往两侧合拢，沿着三角形的边转一下直到包裹严实。

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