东北乱炖_东北乱炖的家常做法

东北乱炖怎么做

1、葱姜蒜洗干净，切成片，多放些味道才香。五花肉洗干净，不用去皮，切成薄片备用，3毫米口感最好。东北酸菜切成酸菜丝，放进清水里淘洗几遍，去除酸味和咸味，尝尝味道，觉得能接受就可以了，捞出用手挤干水分。

2、需要准备的调料：老汤、姜、香葱、辣皮子、鸡精、花椒粒牛丸，美味牛丸，鲜美好吃，可煲汤、关东煮、烩菜等，面条里都可煮上几个，美味好吃超有味的，火锅牛丸更鲜美。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

3、【小鸡炖蘑菇】“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”，说的就是这道菜，以前，小鸡炖蘑菇是招待贵客的一道菜，新婚的女儿携新姑爷回娘家，娘家都会做小鸡炖蘑菇来招待，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，所以就吓掉魂了。

4、小鸡炖蘑菇东北菜中的经典“小鸡炖蘑菇”，绝对是东北人过冬不能少的一道菜肴，鲜嫩的鸡肉炖到酥香软烂，蘑菇的香气也与鸡肉完美融合，再放上一把滑溜筋道的粉条，秋冬天炖上这么一碗，根本不需要再多费心思和时间做其他菜肴，就能吃的热乎舒坦。

5、接下来我要介绍的就是一些辅料，大概有植物油，盐，葱，姜，蒜，花椒，大料，料酒，酱油，大家可以根据自己的口味，然后适量的添加，我们主要做的这一款东北乱炖应该说是咸鲜味儿的，主要就是炖，大约三个小时左右，其实它的难度不是很大。

东北乱炖是炖些什么啊,要炖多久才能吃

1、如果大家不喜欢吃炖得特别软的土豆，可以将土豆稍后放入出锅时间大概15到20分钟左右，放入土豆进行炖，就可以炖出土豆的原汁原味儿，这样炖出来的土豆不会特别软。建议大家挑选土豆时不要挑选陈旧的土豆，成就的土豆不仅不好去皮，而且还会浪费很多肉质。要挑选新土豆，因为新土豆的皮薄，而且口感更佳。

2、开锅15分钟后，大蒜拍碎放入锅中，放入泡好的粉条，翻动均匀后关火，撒少许味精，一锅色美味香，营养全面的东北乱炖即可出锅了。吃乱炖易发汗，最配白酒。

3、东北乱炖Byquenny记得从前在老家的时候，很少吃炒菜，基本上吃的都是炖菜；平时比较经常吃的也就是是炖白菜、炖豆角，还有就是乱炖了。我喜欢吃乱炖，尤其喜欢吃妈妈做出来的那个味道。自己在这边偶尔也会做这道菜，可是怎么也做不出妈妈做的那个味儿，尝试了N多次，总是有些不足的地方。

4、东北乱炖By琴韵优雅#炖菜#我们秋冬季常吃的大炖菜，各种蔬菜和排骨或红烧肉一起炖，比较好做，都放锅里炖就行了，热气腾腾的，非常香～原料：红烧肉、茄子、豆角、胡萝卜、西红柿、土豆、绿尖椒、宽粉、一品鲜酱油、鸡精、精盐。做法步骤：第1步、除红烧肉以外的食材集合。

5、东北乱炖食材茄子一个、土豆一个、洋葱半个、四季眉若干、腊肠若干、干粉皮少许、葱适量、大料适量、桂皮适量、黄豆酱适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、蒜苗适量、香菜少许。做法干粉皮泡发备用，所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。

6、东北乱炖，炖出一锅好滋味儿从小在佳木斯农村长大，上学后又到了哈尔滨，虽然现在在霸州生活多年，可是从小的一些饮食习惯是刻在骨子里的。例如我家经常吃的乱炖。乱炖是东北特色美食，也是东北地区比较普遍的家常炖菜之一。

东北乱炖的材料和做法

1、【下厨房】乱炖栏目为您推荐乱炖做法大全，乱炖怎么做好吃技巧分享，乱炖最正宗的做法和乱炖家常做法推荐，更多乱炖的简单做法就来下厨房。

2、【原料】：腊肉，白菜，粉条，食用油，蒜末，干辣椒，花椒，葱花，生抽，老抽，盐，鸡精。【制作】准备一小块五花肉做的腊肉，清水清洗干净后，将其改刀切片备用，然后再准备适量白菜，切块备用，以及适量粉条，泡发备用。

3、东北乱炖的做法简介这道菜非常好吃，营养全面，老少适合。食材大头菜1个土豆2个西红柿2个高汤1500克盐6克小洋葱2个鸡精少许熟脊骨6块步骤/方法头菜洗净，撕成小块。所有食材改刀备用炒勺放油，放小洋葱炒出香味，放头菜翻炒。放土豆炒一分钟，放西红柿继续翻炒。

4、东北乱炖食材茄子一个、土豆一个、洋葱半个、四季眉若干、腊肠若干、干粉皮少许、葱适量、大料适量、桂皮适量、黄豆酱适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、蒜苗适量、香菜少许。做法干粉皮泡发备用，所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。

5、东北大乱炖所以菜都是现在家里种的不需要花钱买的，孩子们也爱吃。原料：土豆、南瓜、豆角、玉米、肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、十三香。做法步骤：第1步、先准备好土豆，南瓜和豆角。第2步、还有玉米。第3步、土豆和南瓜切成大块，厚一点。第4步、玉米也切一段一段的。第5步、肉切成片不用太薄。

6、东北乱炖东北人每到这个季节都喜欢吃乱炖、在菜园子里转一圈茄子、豆角、辣椒就有了、再削几个土豆乱炖的材料就全了！原料：豆角、茄子、土豆、辣椒、五花肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、香菜、生抽、料酒、盐。

东北乱炖的家常做法

1、然后倒入适量的水，该干，大火煮沸之后，改小火慢炖20分钟，直至汤汁呈浓稠状，这事可加入生抽，盐，鸡精进行调味，最后开大火收汤汁，就可以出锅了。东北乱炖如果大家也可以用五花肉作为主菜，不过一定要先进行煸炒，要不然才会过于的油腻，想吃清淡的话就能排骨来入菜。

2、给大家分享一下我们东北的一道好吃的菜，叫做乱炖，需要准备的食材有芸豆，土豆，茄子，辣椒，西红柿，玉米，五花肉，葱姜蒜。先把玉米切断，西红柿土豆辣椒都切块，茄子撕成块，准备好葱花蒜片姜片。豆角如果太长了就一掰两段，所有的食材都准备完毕就可以起锅倒油了。

3、东北大乱炖家庭做法这个天儿是越来越冷了，今天安排一个热热乎乎的东北乱炖暖和暖和。首先来准备食材，青椒斜刀切块，洗干净的茄子用手掰成块，这样口感更好，而且非常容易入味儿。准备两个土豆去了皮之后切成滚刀块，西红柿多准备两个炖出来之后那个自然的酸味儿特别开胃，再切点儿肥瘦相间的五花肉。

4、一锅乱炖，东北的黑山白水消弭了不同食材之间的界限，让看似杂乱无章的搭配融合出一种恒久不变的味道，吃到的是家乡味儿，透出的是故乡情。做法原料：排骨380克，豆角6根，土豆、茄子、青椒、番茄各1个，木耳50克，八角、葱段、蒜粒、姜片各少许。调料：油2汤匙，生抽1汤匙，盐5克，鸡粉3克。

5、做法步骤准备所需食材豆角洗净掰断、土豆去皮切滚刀块、玉米、五花肉切小块备用。锅内倒入食用油倒入干辣椒、八角、香叶、桂皮炒香。倒入姜片、香菇、蒜瓣继续炒香。倒入五花肉翻炒均匀煸出多余油脂。加一点白糖炒至五花肉上色。

6、东北大乱炖是东北非常出名的一道菜，东北大乱炖里面什么食材都有，虽然看着不是很好看，但是味道是真的很不错，而且东北大乱斗也没有什么多的做法，其实最开始的原材料就是肉汤，然后在里面放入很多食材，可以说东北随随便便一道菜都有变身成为东北大乱炖的可能。

乱炖怎么做好吃,东北乱炖的家常做法

1、【下厨房】乱炖栏目为您推荐乱炖做法大全，乱炖怎么做好吃技巧分享，乱炖最正宗的做法和乱炖家常做法推荐，更多乱炖的简单做法就来下厨房。

2、乱炖乱炖的做法排骨冷水下锅煮沸两分钟捞出。过冷水冷却捞出。将排骨捞出加冷水放入压力锅煮至八分熟。土豆、地瓜切块，玉米切段，豆角掰成段，南瓜切块，葱姜切片。锅上火烧热放入植物油烧热，放入葱姜爆香。闻到葱香放入除排骨外的所有食材翻炒出水分。

3、做法步骤：将土豆去皮切块，玉米洗净切段，豆角洗净掐头去尾，五花肉切片。五花肉下锅煎至两面金黄，肥肉上面的油都煸出来，再放葱姜蒜八角干辣椒爆香倒入2勺熟酱翻炒出香味。放豆角玉米和土豆，加1勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺糖，半勺盐十半勺鸡精，翻炒均匀。

4、做法步骤：豆角一般选用东北特产的油豆角，把土豆去皮洗净，切成滚刀块，倭瓜切去外面的一层硬皮，挖去瓤，再切成块。玉米棒斩成段。锅内加入水，冷水下入排骨焯水，水开后，撇去浮沫，煮3-4分钟，把排骨的血沫煮出来，这样排骨吃着不腥，把排骨捞出来，放到清水中投洗干净，沥净水分待用。

5、东北乱炖的做法简介这道菜非常好吃，营养全面，老少适合。食材大头菜1个土豆2个西红柿2个高汤1500克盐6克小洋葱2个鸡精少许熟脊骨6块步骤/方法头菜洗净，撕成小块。所有食材改刀备用炒勺放油，放小洋葱炒出香味，放头菜翻炒。放土豆炒一分钟，放西红柿继续翻炒。

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