家常酱豆腐的做法
豆瓣酱豆腐的家常做法
1、豆瓣酱烧豆腐的做法准备好食材。将豆腐切成小方块，放入碗中加入少许盐腌制一会入味。小贴士烹制时，不加清水，而用啤酒代替，去除豆腥味，口感更佳。
2、做法步骤北豆腐用勺子挖成大块备用。洋葱切小块，大蒜切片。剪两根生好的蒜苗清洗干净，切小段。炒锅内放入一块荤油化开。放入花椒粒小火炸香。再放入洋葱蒜片炒香。锅内炒出蒜香味放入黄豆酱炒香。黄酱炒匀加入白糖炒化。下入豆腐翻炒均匀。豆腐挂上酱汁淋入2勺生抽。
3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、将大豆腐切成小块。第3步、葱，红绿杭椒切小段，姜切成片。第4步、锅内放少许油，油热先放入葱，姜蒜，小火煸出香味。第5步、然后放入辣酱，黄豆酱各1勺，白糖少半勺，少许胡椒粉小火煸香。
4、豆瓣酱豆腐的详细做法步骤：豆腐切成小块准备豆瓣酱，老干妈和少量的醋。加入一碗水，把调好的酱放入，中火烧半开。
5、油。做法步骤：第1步、备好食材，豆腐切块，蒜切碎。第2步、平底锅油热，下入蒜花爆香，放入豆腐块煎。第3步、下入生抽、花椒粉。第4步、下入黄豆酱，翻个。第5步、炒好。第6步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、【下厨房】酱豆腐栏目为您推荐酱豆腐的做法大全，酱豆腐怎么做好吃，和酱豆腐的家常做法，更多酱豆腐的做法步骤就来下厨房。
豆瓣酱炖豆腐的家常做法
1、豆瓣酱烧豆腐的做法准备好食材。将豆腐切成小方块，放入碗中加入少许盐腌制一会入味。小贴士烹制时，不加清水，而用啤酒代替，去除豆腥味，口感更佳。
2、做法步骤：第1步、豆腐切成小块后，放入开水中煮一分钟，去掉豆腥味。第2步、油热以后，放入豆瓣酱翻炒均匀。第3步、加入各种调料炒香，加入水烧开。第4步、放入豆腐块烧5分钟。第5步、加盐调味出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、下入炸好的豆腐翻炒均匀，加入生抽10克，耗油5克，十三香3克，胡椒粉2克翻炒均匀，加入淹没豆腐的清水把豆腐炖5分钟。收汁然后加入青红椒翻炒均匀，出锅前加入味精，美味既成。豆腐切菱形片更容易入味，吃起来更加好吃。豆瓣酱、蚝油、生抽都是咸味很重的，在这个过程中就不用再加入食盐了。
4、【配料】：生抽2大勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱1勺，糖半勺，葱一段，姜3片，蒜5瓣，盐适量，胡椒粉适量，十三香少许。——【做法】第一步：芹菜摘去叶子，清洗干净切成斜段，胡萝卜洗净切成片，葱切段，蒜切片，姜也切片，准备好所有配菜备用。第二步：我用的是老豆腐，适合炖着吃，豆腐味道浓。
5、将配料搅拌均匀后，先置十多分钟入味，再端上炉灶生火焖炖。对火候的把握，母亲很讲究，一般以中火和小火来焖炖。母亲用豆酱焖炖鲫鱼时，只要有时间，我都靠着灶台边候着。看见淡白色的气雾从砂锅盖缝里冒出，人就喜出望外，心花怒放，然后费力地嗅个不停，享受这鲜美、甜香之味。
6、做法：香椿清洗干净，开水入锅，煮两分钟，煮好后捞出沥干水分，再切碎待用。豆腐切成小块，锅内重新加水煮开，倒入豆腐块，煮两分钟捞出。最后将香椿和豆腐放在一起，加入生抽、香油翻拌均匀，这道菜就做好了，如果喜欢吃辣，可以放点辣椒油，过多的调味料就不需要放了。
海猫酱豆腐怎么做
1、主料：海猫300g，辅料油15ml，豆瓣酱8g，葱5g，姜3g，蒜2g。步骤：海猫洗净备用。备好葱姜蒜。豆瓣酱中少兑些水倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，倒入海兔，大火翻炒。倒入调好的酱，因为豆瓣酱中有盐，所以就不用再放盐了。使之入味后，就可以上桌了。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、将大豆腐切成小块。第3步、葱，红绿杭椒切小段，姜切成片。第4步、锅内放少许油，油热先放入葱，姜蒜，小火煸出香味。第5步、然后放入辣酱，黄豆酱各1勺，白糖少半勺，少许胡椒粉小火煸香。
3、做法步骤：准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。把豆腐切成大小均匀些的小块。葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味，而且，制作时豆腐块不容易碎。
4、酱豆腐的做法做这道菜的材料。豆腐切成薄片，前后撒一些盐。把大葱和小辣椒切成薄片。酱油4勺，加入糖稀1勺。再往酱油中加入蒜泥、芝麻油、白糖、胡椒粉、清酒、清水适量制作调料酱。将撒好盐的豆腐前后都蘸上面粉。在锅中倒入适量的油开始煎豆腐。
5、豆腐清洗一下，切成厚片码放在盘中，而后直接上蒸锅蒸制5分钟备用。在豆腐蒸制的过程中，切葱花、姜末，以及清洗后的香菇，切成颗粒。起锅烧油，小火煸炒香菇粒，加入姜末煸炒出香味，加入两勺黄豆酱、一勺甜面酱，用料酒稀释开，煸炒出香。
6、然后把发酵完的豆腐，挨个裹上一层辣椒面，放入准备好的玻璃容器中。技巧：由于豆腐比较嫩，裹调料的时候，要小心点，轻轻的操作，不要把豆腐弄坏。第四步，装满豆腐以后，往瓶子中加入白酒，辣椒油，然后盖上盖子，腌制一星期就可以吃了。
酱豆腐做法
1、豆腐一块葱伴侣豆瓣酱1勺葱伴侣辣椒酱1勺原味鲜酱油半勺小米辣1个盐适量葱姜蒜适量做法步骤豆腐一块切块备用葱姜蒜小米辣准备好热锅冷油待油温升高葱姜蒜小米辣原味鲜酱油和葱伴侣辣椒酱，葱伴侣豆瓣酱爆锅。豆腐入锅，无需翻动，以防豆腐破损。
2、备好所用食材。锅里加油，将豆腐改刀下锅煎制。煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅。将煎好的豆腐控油，加适量清水。再加入白糖，酱油及适量的豆瓣酱，焖至收汁挂味即可。最后出锅前再洒少许的葱花点缀即可。烹饪小贴士：豆瓣酱是带咸辣味的调味品，要注意酱油的用量。
3、下酱之前的前两三天把发酵好的酱块子取出去掉纸，刷洗干净之后弄成小碎块晾干水分。准备一个酱坛子，锅中倒入大约20斤的水和一斤半的食盐烧开食盐熬化之后放凉倒入缸中，再放入酱块子搅拌均匀。缸上盖上一层透气的纱布放到通风的地方差不多一个月就可以吃了。
4、酱豆腐准备食材。豆腐切小块，葱切段，姜切片，瘦肉切末。瘦肉加少许胡椒粉，生抽，盐，料酒抓匀腌一会。锅里放油，油热放肉末炒热，再放入葱姜炒香。放入花椒粉、祁县豆瓣，黄豆酱炒出香味。加适量汤烧开。放入豆腐，虾皮，小火炖10分钟。
5、做法步骤：第1步、将松花蛋（皮蛋）用热水烫一分钟。第2步、剥皮，这里需要注意您对蛋的最终形状需求：如果需要规则图形，那么一定要认真剥噢～如果仅是需要块状，粉末状，就可肆意些～第3步、豆腐取食用量，200g的话，一个蛋就足够搭配啦。
6、番茄酱适量水淀粉适量食用油适量步骤先把洗净的生菜切成切成小块儿，放入盘中备用。步骤将洗好的豆腐切成长方块儿，加入适量食盐放入盘中备用。步骤在锅中倒入适量食用油，油热之后放入豆腐块儿，炸至两面呈金黄色。
谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢
1、嫩豆腐洗干净，切成小方块，烧一锅开水，加一勺盐，放入豆腐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。瘦猪肉洗干净切末，葱姜蒜切末，蒜苗切末，豆豉剁碎。起锅烧油，放入肉末小火煸炒至金黄，加入适量食盐、酱油，炒匀后盛出。锅里留底油，放入豆瓣酱、豆豉炒出红油，放入葱姜蒜爆香。
2、步骤半分钟后，再倒入一勺半淀粉水、半勺食盐，搅拌均匀，然后关火，装盘，这样，家常版的红白豆腐就做好了~拌上米饭一起吃，超级下饭。
3、家常酱烧豆腐的做法步骤一块老豆腐(嫩豆腐也可以)切成一公分厚的方块，在淡盐水中泡30分钟。步骤准备适量的小葱花，生姜末，大蒜末。步骤半个青椒切小丁。步骤少许胡萝卜切小丁。步骤碗里放六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱各一勺，加少许清水，兑成一个辣酱汁。
4、【下厨房】酱豆腐栏目为您推荐酱豆腐的做法大全，酱豆腐怎么做好吃，和酱豆腐的家常做法，更多酱豆腐的做法步骤就来下厨房。
5、黄豆酱一勺老抽1勺葱花20克蚝油一勺方法/步骤肥瘦相间的肉，切肉末。葱花切碎备用。豆腐切小块备用。水里放盐，豆腐用开水煮一下，去除豆腥味，这样豆腐炒的时候不容易碎。碗里放生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油，放半碗水拌匀，做成调料汁。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
