小鱼饼的做法_小鱼饼的做法视频大全
正宗韩国小鱼饼的做法在哪
1、【做法步骤】准备大鲅鱼，冲洗干净。将鲅鱼去皮、去内脏、去刺，剁成鱼泥。将猪肉切成块，葱姜切片放入料理机中。打成细腻的肉泥。将鱼泥、肉泥发入盆中，倒入白胡椒粉，盐，生抽，料酒。倒入一个鸡蛋清、少许淀粉、一点蚝油。将所有的食材朝一个方向转动，搅打上劲。
2、【做法步骤】提前将饼子的面和好，锅里加入适量的底油，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香。倒入适量的豆瓣酱，这是提鲜的小窍门儿。倒入适量的纯净水烧开，倒入少许的生抽、料酒，少许白糖。放入一把干花椒。倒入洗干净的小花鱼，因为要做饼子需要熬的时间长，所以放的水比较多。
3、一开始刮寒风的话，街上就会出现”鲫鱼饼“的影子。鲫鱼饼是将面粉糊倒入鲫鱼状的模型里，然后放在火上烤的食物。鲫鱼饼是源自日本的鲷鱼烧，据说是在1930年代传到韩国的。
4、做法步骤：第1步、材料准备好。第2步、鱼子撕去膜，搞碎；葱姜＋一点水，搅碎。第3步、柠檬片挤汁，打鸡蛋进去，放其他剩下材料，葱花也放进去，加盐。第4步、加入味椒皇。第5步、加面粉搅拌均匀。第6步、电饼铛放油，尽量摊的薄点。第7步、两面煎黄就出锅了。
5、在汤中放入适量生抽和胡椒粉，再把鱼饼鱼丸放进去，煮5分钟就可以了。锅小或汤少浸不过食材，可以轻轻按压竹签使之弯曲。其实不拍照的话，不串竹签也阔以的。吃时撒上葱绿段（和青阳辣椒）。
6、【做法】第一步：取一个西兰花将它整理成小块放在盆中加入适量的清水，加入一勺盐，浸泡12分钟左右。第二步：准备一根山药去掉皮，然后用刀切成片然后再到剁碎，准备一根胡萝卜切成细丝之后再切成胡萝卜丁和山药放在一起备用。
小鱼饼(一种传统的中国糕点)
1、在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本2元，卖五角至一元钱利润可观。菜品简介据说，小鱼饼的制作，在韩国已有600多年的历史了。
2、小鱼饼小鱼饼的做法步骤将超市买来的鱼肉两片，清洗干净，然后剁成鱼肉泥，装入碗中待用姜片切成末，加入鱼泥中，同时加入少许白胡椒粉，盐，料酒，少许葱花在鱼泥中打一个鸡蛋，加少许干淀粉，少许低筋面粉，筷子朝一个方向搅拌均匀。
3、小鱼饼是一种非常美味的传统糕点，制作过程也非常简单。只需要准备好面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉、芝麻油和小鱼干等材料，按照上述步骤进行制作，就可以享受到美味的小鱼饼了。小鱼饼的口感松软，香味独特，非常适合作为点心或者早餐食用。
4、准备160毫升的纯牛奶，加入三克酵母粉，两克无铝泡打粉，充分的搅拌均匀，倒入300克的面粉里，边倒边搅拌，一直搅成大面絮状，下手揉成偏硬的面团，醒面20分钟。接着调制油酥，碗里倒入40克面粉，加入30毫升的食用油，搅拌至没有干面粉颗粒，像这样的黏稠度就好了。
5、1，小鱼洗净去头去内脏。2，锅里放上花生油，烧到5成热，下入小鱼小火慢炸，炸的时候回崩油，一定要离得远一些，或者盖上锅盖子。4，炸到酥脆时捞出，这样做出的小鱼才会无刺不扎嘴。5，锅里放入小鱼，料酒烹一下，放入少许水，加入葱，姜，盐，白糖，醋，辣椒(不吃辣也可以不放)改成小火。
6、煎制藕饼：将电饼铛或平底锅刷上一层食用油，加热。放入制作好的小饼，煎至两面呈现金黄色即可。莲藕的独特魅力和营养价值莲藕作为一种营养丰富的蔬菜，具有许多独特的魅力和健康益处。莲藕的口感脆嫩，清香四溢，给人一种口感和味道上的享受。
小鱼饼怎么做
1、4，将面团揉光滑，分成大小均匀的3等份，再分别揉圆。5，将面团擀成小饼，舀一勺油酥放在上面涂抹均匀。再切出一个半径。6，沿着切口一边卷起来，整理成锥形。侧面接口和大头位置都要捏严实，防止油酥漏出来。7，大头朝下按压，整理成饼胚。8，接着取出第一个整理好的饼胚，两面擀，擀成厚薄均匀的圆饼。
2、南瓜片放入饭煲中，倒适量水，盖上盖子。放入光波炉中，加热10分钟。趁热加入糖，捣成泥。倒入糯米粉，翻拌成团。取一大块面团，捏成小碗状。包入芝士，整成圆饼。两面放上饼干，轻轻压扁。沾上白芝麻。
3、【制作步骤】准备一根白萝卜，清洗干净，去掉外皮，然后用擦丝器擦成丝。没有工具就用刀切。再擦一点胡萝卜进去，搭配一下颜色。没有的可以不加。起锅烧水，水开加一点盐跟油，下入萝卜丝。焯烫30秒左右。捞出放入冷水中过一下。然后捞出来挤出里面的水分。用刀切成小碎丁。
4、做法步骤：第1步、将小鱼洗净晒至九成干。第2步、准备姜蒜末，香菜和葱段备用。第3步、锅中油热放入花椒爆香，下入小鱼煎至两面酥脆。第4步、将小鱼扒到锅边，放入姜蒜末爆香。第5步、放入所有调料。第6步、炒均匀。第7步、撒香葱和香菜就可以出锅啦！香酥很好吃哟！第8步、成品图。
5、第五步：在烤盘里放上一张油纸，将做好的小饼摆放在烤盘中，再在小饼的表面刷上一层鸡蛋液，然后用牙签在小饼的表面划出菱形的图案，这样看起来会特别有食欲，再在上面撒上适量的白芝麻装饰一下。
6、吐司面包块在这里起到粘合的做用，没有它土豆泥就不会粘合在一起。因此要先把吐司面包用鸡蛋浸湿再搅拌成团，不要成块状。制作鱼饼时要戴一次性手套防止粘手，或者用保鲜膜也可以。煎鱼饼的时候不要将油烧得太热才下锅，否则容易煎煳。
韩国小鱼饼的介绍
1、以炸酱面为例，有的店家会在酱料里添加韩国特色的青阳辣椒，辣味可以很好掩盖炸酱的油腻，增添刺激感;有的店家则会在炒制炸酱时加入地瓜，小颗的地瓜在丰富食感的同时，也迎合部分女性的喜好。现代改良如：部队火锅，炸鸡，鲫鱼饼，猪排饭很多喜欢韩国菜的人可能都在宣传册或看板上，了解过部队火锅的来历。
2、韩国烤肉-韩牛韩国烤肉是传统烤肉方式，常用生铁锅、生铁板、铜板、铜锅等食器，食材多以腌渍的肉类与海鲜为主，利用炭火烧烤上等的肉，配以高丽菜或紫苏叶，加入面豉酱和蒜头一起食肉最佳。
3、后来，逐渐添加的鱼饼、熟鸡蛋、拉面、宽粉等食材丰富了炒年糕的味道。美味价廉的炒年糕一经推出，很快受到人们的追捧，马福林奶奶的炒年糕生意也越做越火、成为周边闻名的“网红摊”。不久后，新堂洞一带开始陆续出现新的炒年糕店，到了上世纪70年代，新堂洞已发展成为韩国著名的“炒年糕”一条街。
4、《一起用餐吧》系列被观众们认为是韩国版的“深夜食堂”，也是非常良心的美食剧。难得的是，这部剧不仅仅只是介绍了许多美食，它还向观众介绍了许多美食如何真正的吃出幸福感。
5、没想到，烤熟的面团松脆可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼，这就是今天饼干英文名biscuit(比斯开)的由来。至此之后，饼干便被作为旅行、航海、登山时的储存食品了。饼干根据配方和生产工艺的不同，可分为韧性饼干和酥性饼干两大类别。
6、它的配料表，排名第一第二的都是鱼肉！是来自韩国自然海域的优质金线鱼和鳕鱼。鳕鱼是被称为“液体黄金”的高蛋白深海鱼，富含维生素A、D、E及钙、磷、钠等矿物质，ta的蛋白质含量比三文鱼、带鱼都高，同时其中所含的脂肪含量却比很多其他鱼类低很多！金线鱼也同样富含蛋白质、维生素和矿物质，肉质鲜嫩又美味。
我的小鱼饼怎么做的那么干瘪啊
1、烙饼想要好吃，外婆教我了3个技巧，第一个是和面，和面最好用温水别用冷水，面团和得软，饼烙好后就软，所以和面比平时要多加点水，1斤面粉加350毫升温水最好。第二个是面团和好后应该多饧面多松弛，饼才会更软。第三个是用电饼铛烙饼时应该盖盖子，平底锅也一样，防止水分流失，饼才不会发硬。
2、用包包子的方法包好，收口处向下，按成小圆饼，做好后放到保鲜膜下，继续下一个，直到所有面剂做完。把饼胚放进平底锅中，开最小火，盖上盖子慢烙，看到小饼的体积明显变大，翻个面，继续烙。烙至胖乎乎的、两面金黄就可以出锅了。
3、用电饼铛烙饼时，一定要盖上锅盖，这也是油饼不会发硬的重要一步。还有一种办法是，烙的时候沿锅边烹入少许的清水，立即盖上锅盖儿，烙好后放凉了也不会硬。电饼铛烙饼时，很多人不知道温度是多少？小简告诉你，上火160度，下火170度，就没问题。
4、如果想做出的饼更具劲道，可以在和面的时候加一些蛋清，蛋清可以增加面团的筋性，想营养和口感两者都具备，可以加入全蛋。在烙比较薄的和未经发酵的单饼时，和面的时候要少加入一点食盐，这样凉了以后不易变硬，否则单饼曝露在空气中很快就会变硬，如做的是发酵好的烙饼可以忽略这一点。
5、首先来揉面，将热水分次加到面粉里，水不需要开，只要是热水就行。用筷子或者像我这样用刮板，把水和面粉拌匀，然后醒20分钟，顺便可以给面团降温。醒好以后再用手将面团揉好，只要揉成团就可以了，不用揉光滑。因为饼要软，因此面团不要揉出筋度。和做面包，馒头是相反的。揉好后再次醒20分钟。
6、放入小糖饼烙制。一面约2-3分钟左右翻面。烙制2面金黄即可出锅。小火烙制勤翻面，这样烙制的饼柔软、筋道凉了不会硬。注意事项：开水和凉水混合揉面团会使面团烙出来的饼很软，白糖馅中加面粉是防止白糖画了流出来烫嘴。烙制全程中小火，勤翻面即可。
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