怎么炖排骨汤_怎么炖排骨汤好吃又简单
炖汤后的排骨怎么做好吃
1、炒排骨：将腌制好的排骨加入锅中，用中火快速炒至排骨表面微微焦黄。加入调味料：在排骨中加入生抽、蚝油和料酒，继续翻炒，让调味料均匀覆盖在排骨上。加入孜然粉：将孜然粉均匀撒在排骨上，继续用中火翻炒，让孜然的香气充分融入排骨。炒至入味：炒至排骨熟透，表面均匀上色，入味即可出锅。
2、烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上。之后排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤18-20分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可;烹饪技巧：调味料可以根据自己家的口味进行调整，排骨酱带甜味，我们家通常放得比较少。
3、炖熟了的排骨汤食材也都是熟的，用筷子戳一下排骨，如果很容易就能戳进去，没有阻碍感的话，说明排骨汤已经里外都熟了如果用筷子戳排骨还是比较硬，或者外面软里面硬，建议继续炖至全熟。炖排骨汤怎么做好吃肉又烂准备猪骨半斤、薏米30克、山药块200克、葱姜盐少许。
4、将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。
5、炖汤后的排骨，可以炒吃，也可以做红烧排骨，下面来看看烧排骨的做法：做法红烧排骨准备熟排骨、香菇、土豆、大葱、姜、八角、陈皮。锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜和大葱爆香，再把放入熟排骨，翻炒片刻，放入水，水开时放入八角、陈皮、土豆卜、香菇。
6、赶早去菜市场买了新鲜的排骨，剁成大块，再泡出血水。洗干净的排骨加入3片姜和1勺料酒，焯水后捞出。准备2颗八角、5颗红枣、6颗桂圆、适量枸杞和适量白胡椒粒，再加入3片姜、1勺料酒和1勺盐，加水没过食材，小火炖上半个小时。提前泡好的海带结入锅，再一次炖煮20分钟。
怎么炖排骨汤好吃又简单
1、姜丝萝卜排骨汤萝卜排骨汤是家中餐桌上常见的汤品之一，白萝卜也有润肺补水的效用，炖煮时加入姜丝，可以中和萝卜偏寒凉的属性，有助于止咳化痰。
2、第四步、用中火炖1小时，加适量食盐、胡椒粉调味，再炖10分钟入味就关火，骨头汤就炖好了。一锅鲜美的清炖大骨汤就炖好了，味道鲜美，营养丰富，非常好喝。无论是猪骨头还是牛骨头、羊骨头，都可以用这个方法来炖，保证没腥味。【炖骨头汤的技巧】①大骨头是不能直接加水炖的，那样汤肯定会有腥味。
3、排骨放入汤锅中，一次性加入足量开水，加入葱段、姜片、红枣，盖上锅盖小火炖半个小时。将山药、黑木耳下锅，加一勺食盐调味，再盖上盖子小火炖半小时，时间充裕的话，可以多炖一会，出锅后撒上少许葱花即可。山药排骨汤口感清香，健脾开胃，老人小孩可以多喝。
4、莲藕黄豆排骨汤食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片做法：黄豆提前泡发。莲藕洗净切大块。排骨沸水汆烫捞出冲净。锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
5、1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
6、炖排骨汤很多人炖汤，排骨洗一洗就直接炖，难怪腥味重，要“去腥增香”，关键就是多做这3步：①排骨用淡盐水浸泡排骨中含有一些血水，这是腥味的，将排骨剁成小段，放入清水中加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，能有效泡出血水，减小腥味。颜色发白，说明泡好了。
排骨怎么熬汤
1、排骨去腥第一步是洗净血水，第二步是冷水焯透。刚买来的新鲜的排骨，直接用淘米水浸泡1小时；或者用清水浸泡1小时，期间换3次水，可用手稍微揉搓加快血水浸出。
2、我们先来处理一下排骨，排骨清洗干净后切成段。接着我们来把排骨焯一下水，锅里放入快要满锅的清水，把切好的排骨放进去，放入几片姜片，3勺料酒，然后开大火把水煮开，等水煮开后再给它煮两分钟。差不多时间的时候就用筛子把锅里的浮沫给它捞出来。
3、做法步骤：第1步、把骨头洗干净，用开水煮3分钟，去血水，然后放入锅里大火煮开。第2步、把玉米，胡萝卜，淮山切块。第3步、把红枣，枸杞，莲子，洗干净，一起放入锅里。第4步、把所有配料放进锅里，中火煲1个半小时。第5步、出锅放盐放鸡精，老火靓汤就煲好了。
4、准备一些大棒骨，葱姜、料酒、食盐、香菜末。炖大骨汤，直接炖不对，先焯水也不对，很多人都是这两种做法，难怪骨汤不好喝。冷水下锅焯水，撇掉浮沫大棒骨买回来后用清水冲洗干净，先不要焯水，焯水会让肉质变老，吃起来不鲜嫩。
5、做法步骤：第1步、大骨头，买的时候让老板剁成小块，洗净。第2步、锅内加冷水，放花椒.料酒，倒入大骨头。第3步、烧开，撇去浮沫，煮10分钟。第4步、捞出冲洗。第5步、葱姜准备好。。第6步、大骨头放入炖汤锅里，放葱，姜。第7步、倒入适量开水。第8步、预约炖汤功能50分钟。第9步、放盐调味。
排骨煲汤怎么做
1、做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
2、做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。第6步、出锅前加盐味精调味即可。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、步骤：排骨切成小块，洗净沥干;削土豆皮，切成适当的块;葱切段(葱打结)。将排骨放入开水中煮5分钟，用清水洗净。排骨、葱、姜、料酒及适量的水，在大火中烧开，然后用小火炖至半熟，放入土豆炖至熟烂，再加盐，味精锅即可。番茄排骨汤。配料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克、姜少许、盐少许、料酒1汤匙。
4、做法步骤：第1步、精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。第2步、撇去浮末。第3步、从锅中取出忙焯好的排骨。第4步、锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。第5步、将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。
5、煮肉汤或骨头汤时，只用葱姜即可去腥，一定要最后放盐，这样肉才会软烂，不发柴。5个小时后，骨头汤就炖好了，汤色奶白，味道鲜美，肉香浓郁，是真正的“高汤”。可以用来做火锅汤底，味道特别好，或是煮面条也不错。做好3个关键步骤，还需要牢记“2不用”，不然就不是原汁原味，只有一股调料味。
6、在煲排骨还剩最后十分钟的时候放入清洗好的枸杞。最后时间差不多的时候，赞们放入一勺盐调味，然后用勺子给它搅拌均匀，好喝的营养排骨汤就做好啦。这个汤汁里面加入了玉米和胡萝卜，显得特别的汤鲜，味道也十分的清甜。
炖排骨怎么炖才好吃
1、将猪排骨斩成6厘米长、5厘米宽的条，葱头切块待用。将炒锅放于炉子上烧热，加入熟猪油，将排骨下锅煸炒一下，烹入料酒，加入盐、白糖、酱油、味精和糖，先用旺火烧沸后，再用小火焖煮至排骨酥为止。
2、黄芪：黄芪具有补气升阳、固表止汗等功效。在排骨汤中放入黄芪，可以起到益气升阳、养血滋阴等作用，还能补充排骨中的蛋白质、维生素等。当归：当归排骨汤具有补血活血、调经止痛的功效，对于面色萎黄、体质虚弱、贫血等人群可以适当食用，可以起到补血的效果。
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4、牛排骨这么炖，才好吃呢，又嫩又香。步骤如下：牛排骨清洗干净。冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨。切一个洋葱备用。锅中热油，放入姜片，洋葱炒香。然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣。炒出香味。放入牛排骨。
5、焯水后的排骨倒进炒锅中，加入少量食用油，开小火煎一会儿，煎至两面金黄后盛出。锅里留底油，加一把冰糖，小火炒成棕红色，倒入煎好的排骨翻炒上色，再放葱段、生姜、八角、桂皮、香叶炒香。
6、我们来谈谈红烧排骨。对于喜欢重口味的人来说，红烧排骨绝对是不可错过的一道美食。将排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒片刻，之后加入生抽、老抽、糖和料酒翻炒，最后加入适量的水，炖煮至排骨酥烂入味，色香味俱全。再来说说蜜汁烤排骨。
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