糖醋里脊怎么做

糖醋里脊的做法

1、☆炸里脊肉的时候，要先让面糊定型再去翻动，使用中小火，一般炸个4-5分钟就差不多了，要想做的更好吃，需要进行复炸。☆油温5-6成可以用筷子插入有很多小气泡就表示温度够了。☆最后调的酱汁也可以提前调好，番茄酱：水：白糖：白醋按照2的比例先调好。

2、做法步骤：第1步、里脊肉切粗条，约正常筷子粗细。第2步、加料酒、生抽，葱姜水和适量的盐抓均匀放置20分钟。第3步、磕入鸡蛋，放入1的面粉和淀粉拌匀。第4步、肉条全部裹上蛋糊。第5步、锅中油温7成热时转中火，依次下入裹有蛋糊的里脊肉，炸至肉片表面微黄时捞出。

3、做法步骤：第1步、完美。第2步、准备里脊肉300克，切条备用。第3步、撒入盐入味。第4步、再加入一个鸡蛋。第5步、加入面粉，淀粉。第6步、抓匀。第7步、锅内道友烧至7成热，把肉条下锅炸制金黄。第8步、再把油温升高在复炸，捞出。第9步、锅底留油加入葱姜末爆香。第10步、倒入糖酥汁。

4、糖醋里脊的做法将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。将里脊条放入面糊中挂糊。

怎么做糖醋里脊

1、里脊肉切厚片;甜椒青椒去蒂去耔切片;洋葱去除外膜切片;红萝卜去皮切薄片。里脊肉拍松组织。切长条。加入腌料拌匀至完全吸收，腌约20分。加入太白粉拌匀。锅内倒入多一点油，待油温升高(插入筷子有小泡泡低温)均匀放入里脊肉，开中大火，炸至表面金黄，内层熟透取出。

2、所以我认为糖醋里脊并不适合用这类糊，想要吃起来不腻，用普通干炸糊就可以，即用淀粉、面粉混合，再加入水和成糊，最后倒入少许油和匀，这种糊炸出的里脊不容易过多吸收油分。

3、选择里脊肉洗干净之后，切成条状，放在一旁备用。将番茄酱挤在碗中，放置一旁备用。将鸡蛋清打在碗中。将准备好的淀粉倒在碗中。将白熟芝麻放在碗中。将里脊肉切好之后放入碗中，然后将盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、姜丝放入里脊肉中搅拌均匀，腌制15分钟以上。

4、第1步、将里脊肉切成条状，用生姜片，鸡蛋，适量淀粉，盐，胡椒粉腌制十分钟。第2步、五成油温，放入腌制好的里脊肉炸至定型。第3步、炸好的里脊肉捞出控油。第4步、油温烧至七八成热复炸一次，炸至金黄。第5步、另起锅烧油，少放一点油，油烧热，放番茄酱，白糖，白醋，适量水淀粉，熬制浓稠。

5、糖醋里脊活着真好，善待自己和家人~原料：鸡脯肉、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、面粉、盐、生姜粉、番茄酱、糖、淀粉、芝麻。

6、里脊肉盐胡椒粉玉米淀粉鸡蛋食用油糖醋汁熟芝麻葱花做法步骤里脊肉切成一指厚片。用刀背拍出纹路。再切成筷子一样的条状。里脊肉装入碗中调入盐和胡椒粉搅拌均匀。再加两大勺玉米淀粉，磕入一个鸡蛋抓匀抓匀腌制15分钟，过程中倒入适量食用油锁住水分。

糖醋里脊怎么做啊

1、里脊肉盐胡椒粉玉米淀粉鸡蛋食用油糖醋汁熟芝麻葱花做法步骤里脊肉切成一指厚片。用刀背拍出纹路。再切成筷子一样的条状。里脊肉装入碗中调入盐和胡椒粉搅拌均匀。再加两大勺玉米淀粉，磕入一个鸡蛋抓匀抓匀腌制15分钟，过程中倒入适量食用油锁住水分。

2、选择里脊肉洗干净之后，切成条状，放在一旁备用。将番茄酱挤在碗中，放置一旁备用。将鸡蛋清打在碗中。将准备好的淀粉倒在碗中。将白熟芝麻放在碗中。将里脊肉切好之后放入碗中，然后将盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、姜丝放入里脊肉中搅拌均匀，腌制15分钟以上。

3、糖醋里脊是道经典名菜，酒店里的常见做法是用糖、醋1比例调出来的糖醋汁翻炒，但是火候和量不好掌握。家常版的是用番茄酱代替糖醋汁，并且这样做出来酸甜均匀，成色非常漂亮，我改良了一下方子，简单又硬核，动手做给家人尝尝吧。食材：猪脊肉(瘦肉多)、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉。

4、在糖醋汁里面放入炸好的肉条，一定要翻炒均匀哦，要让每一条里脊肉上，都裹上糖醋汁，等全部关上以后，就可以关火装盘了，撒上熟的白芝麻，或者撒一点花生碎我觉得也会很好吃，自己家做的完全不用担心面粉过多，一口就是两个字满足。

5、里脊肉切成长条状，加入鸡蛋、盐和适量的生粉腌制约15分钟，使肉质更加嫩滑。将腌制好的里脊肉炸至金黄色，捞出沥干油份备用。生姜、蒜切末，青椒、红椒、葱切成小块备用。锅中放入适量的食用油，加入生姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒、红椒、葱炒匀。

做糖醋里脊需要什么材料

1、做糖醋里脊一般选用的猪里脊肉比较好，比较嫩，如果没有猪里脊也可以用鸡胸肉代替，做的时候也有一些要注意的地方，如果做不好会吃起来发硬，咬不动，做得好吃起来便是软嫩不柴、入口即化，超软嫩，做这道菜的关键是油炸的时候控制好温度和时间。好了，现在开始做吧。

2、既然是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊，牛里脊、羊里脊也可以。退而求没有里脊肉的话就用精瘦肉，不要用纯肥肉或五花肉。猪里脊洗干净，用刀切成粗条，放入清水中抓洗干净，沥干水分。

3、将里脊肉切成肉丁，放入碗中加入少许盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟。取一大碗、放入玉米淀粉200克、面粉40克、泡打粉5克、油10克、水适量拌匀调成面糊，抓起面糊流落时成一条线即可。取一小碗，加入白醋35克、白糖50克、盐5克、清水50克、湿淀粉适量、番茄酱20克，调成糖醋汁备用。

4、糖醋里脊健康功效土豆：和胃酱油：补血、护齿、保护骨骼白糖：低蛋白质糖醋里脊的做法准备好里脊肉，切片。土豆切块。肉里加适量盐，胡椒粉，芝麻油抓匀，腌30分钟。土豆加盐，抓匀。肉腌30分钟，放地瓜粉，抓匀，土豆也是同样放地瓜粉抓匀。

5、[糖醋猪柳]准备食材：里脊肉、食用盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白砂糖、白醋、玉米粉具体步骤如下：将肉切成大约半厘米厚的片，然后切成更厚的条。将切好的肉放入碗中，加入少量食用盐和葡萄酒，然后加入一个鸡蛋。然后用筷子充分搅拌，搅拌均匀后，加入三汤匙玉米淀粉继续搅拌均匀。

6、By懿依坊【豆果美食官方认证达人】用料1；腌肉里脊肉300克鸡蛋清1个白胡椒粉适量糖2克盐适量姜粉适量料酒适量酱油一勺2；炸肉汤糊淀粉50克低粉50克蛋黄一个玉米油20克水50克3；酸甜汁蕃茄沙司200克醇香米醋70克花生油10克糖40克做法步骤里脊肉洗净改刀切成粗条。

糖醋里脊具体怎么做

1、糖醋里脊的做法准备好里脊肉，切片。土豆切块。肉里加适量盐，胡椒粉，芝麻油抓匀，腌30分钟。土豆加盐，抓匀。肉腌30分钟，放地瓜粉，抓匀，土豆也是同样放地瓜粉抓匀。直到每一块都均匀裹上地瓜粉。锅里倒满油，加热至冒很多的小泡泡。一块块的加肉，进行油炸。

2、里脊肉洗净改刀切成粗条。加入料酒以及所有腌肉都份的调料拌匀腌制入味即可；拌匀至后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时即可；接下来把一个蛋黄放入碗中。加入低粉和淀粉和水一起搅拌均匀拌匀至可以挂在铲子上流下来；不要太稠也别太稀，肉条放在面糊里滚一下；油温热开炸。

3、第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。第3步、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。

4、首先里脊肉洗干净后切成一条一条的，尽量保持粗细一致，大小均匀。将生姜、葱洗干净切好，准备一个干净的碗，把切好的里脊肉放进去，加入适量的盐，姜，葱，和里脊肉搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。

5、☆炸里脊肉的时候，要先让面糊定型再去翻动，使用中小火，一般炸个4-5分钟就差不多了，要想做的更好吃，需要进行复炸。☆油温5-6成可以用筷子插入有很多小气泡就表示温度够了。☆最后调的酱汁也可以提前调好，番茄酱：水：白糖：白醋按照2的比例先调好。

6、既然是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊，牛里脊、羊里脊也可以。退而求没有里脊肉的话就用精瘦肉，不要用纯肥肉或五花肉。猪里脊洗干净，用刀切成粗条，放入清水中抓洗干净，沥干水分。

糖醋里脊怎么做和做糖醋里脊需要什么材料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！