板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法大全家常
1、鸡腿肉加入3克白胡椒，一勺生抽抓匀，腌制15分钟。然后我们开始剥板栗。（用糖炒栗子的原因是：这样板栗皮比较好剥，生的板栗那层绒皮真的是很伤脑筋）热锅烧油，加入葱姜爆香。把鸡肉放进去炒，断生。炒到鸡肉变色，就可以加入板栗和香菇了。
2、做法步骤：第1步、土鸡处理干净剁成块。第2步、板栗去皮去壳洗净。第3步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。第5步、放入板栗，加盐调味，炖煮10分钟。第6步、板栗和鸡肉盛出，汤汁可以单独喝。
3、加入适量清水，加入料酒15克去腥，蚝油5克提鲜，味极鲜15克，盖上锅盖，闷煮10分钟。之后检出葱姜大料，倒入板栗，加入食盐2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火炖5分钟。之后大火收汁2分钟。倒入青椒，煸炒20秒，青椒断生后即可记过关火。好了，这道简单美味的酱拌豆腐皮就做好了，色泽诱人，看着就很有食欲。
4、主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。做法三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
5、板栗炖鸡By线线389原料：大鸡腿、去皮栗子、姜、葱、蒜、红辣椒、料酒、蚝油、酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、一个大鸡腿和一个小鸡腿剁成栗子大小的块。去皮栗子180g。姜3片，葱3段，大蒜1粒切片，红辣椒适量。第2步、鸡块冷水下锅，水开后煮一分钟捞出，用热水冲洗干净。
板栗炖鸡的正宗做法
1、主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。做法三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、做法步骤：第1步、土鸡处理干净剁成块。第2步、板栗去皮去壳洗净。第3步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。第5步、放入板栗，加盐调味，炖煮10分钟。第6步、板栗和鸡肉盛出，汤汁可以单独喝。
3、准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中;青椒一个切成滚刀块，放入盆中。大葱半根切成段;生姜一小块切成姜片;蒜子几粒;冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，一起放入料碗备用。
4、板栗炖鸡By线线389原料：大鸡腿、去皮栗子、姜、葱、蒜、红辣椒、料酒、蚝油、酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、一个大鸡腿和一个小鸡腿剁成栗子大小的块。去皮栗子180g。姜3片，葱3段，大蒜1粒切片，红辣椒适量。第2步、鸡块冷水下锅，水开后煮一分钟捞出，用热水冲洗干净。
5、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、鸡肉砍小块，加入姜片，适量清水煮沸。第3步、胡萝卜去皮切块备用。第4步、煮沸后除去浮起来的血水，可让汤汁清澈。第5步、煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。第6步、盖上盖子蒸汽起来后转中火，五分钟停火。第7步、加入适量食盐调味，葱段增香即可出锅。第8步、成品。
6、板栗炖鸡做法准备食材：板栗鸡红枣枸杞葱姜片蒜八角桂皮花椒制作步骤：可以使用整鸡或者剁开，建议选用土鸡，风味更佳，然后把葱姜蒜等材料都准备好。热锅倒油，可以先放入花椒爆香，不喜欢的可以不加，放一点姜和蒜爆香。放入鸡肉翻炒一下，翻炒的过程中放入适量的盐、料酒、鸡精调味。
广东人粟子煲鸡汤的做法
1、栗子鸡汤的详细做法步骤：将板栗放入滚水中2分钟捞出。剥开板栗。准备好其他材料，鸡肉斩块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。
2、粟子煲鸡汤的做法：将板栗剥开栗壳、清洗干净。将鸡肉斩成小块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时。最后加入枸杞和盐调味即可。粟子煲鸡汤就做好了。
3、广东人粟子煲鸡汤的做法学不会放手2024-3-栗子鸡汤制作方法：材料：柴鸡，栗子，红枣，枸杞，盐。制作方法：将红枣，枸杞放温水中浸泡5分钟备用。栗子浸泡热水以去除皮膜。将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水，料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
4、这道菜地道的做法是要炒糖色的。锅内倒入植物油约10克，下入白糖50克，中火把白糖熬化后，调小火，不断搅拌，炒至鸡血红色时，倒入提前准备好的开水100克，立即沸腾，把炒好的糖色盛出备用。如果在家中制作，也可以省略去炒糖色这步，下入鸡块后，调入老抽酱2-3克，调出红润诱人的颜色，也能得到相当好的结果。
5、”炖鸡汤不要加入过多的调料，这样就不能保持其原本的味道。煲汤的水一定要一次性加满，就算中途要加水也要加开水。晁鸡肉时放入生姜片能够有效的去除腥味。枸杞入汤之前，最好事先在清水中浸泡几分钟，这样能够去掉表面的杂质。栗子中含有蛋白质、脂肪和各种维生素，具有养胃消肿、强筋活血的功效。
6、炖煮鸡汤前一定要把鸡肉焯水或者小炒一下，去除鸡肉中的血水，不然炖出的鸡汤味道发腥，难以入口。【菜品】：鸡汤【烹饪食材】：鸡半只、玉米1根、胡萝卜1根、香菇8朵、姜3片、料酒2勺、清水适量、鸡精适量、盐适量。【烹饪步骤】：选购半只农家鸡，再准备一些搭配的食材即可。
板栗炖鸡的做法与功效
1、板栗炖鸡，是以鸡、板栗为主料制作的药膳，功效为补肾虚，益脾气，厚肠胃，强筋骨。组成鸡1只，板栗500克，黄酒、精盐、酱油、葱段、素油、姜片各适量。制法将鸡宰杀，去毛有内脏，剁去头脚，洗净，切成长方块，放大碗内，加适量酱油、黄酒、精盐拌匀；板栗用沸水煮熟后去壳，去皮衣。
2、第6步、加料酒1大勺。第7步、蚝油1勺。第8步、糖5g。第9步、生抽1大勺。第10步、翻炒至鸡块上色。第11步、再加入板栗翻炒几下，接着加入没过鸡肉的温水。第12步、大火烧开，盖盖小火慢炖大约20-30分钟。第13步、尝尝肉和栗子的软硬，再决定是否开大火收汁。第14步、鸡肉鲜美，栗子软糯。
3、板栗炖鸡By清水淡竹原料：土鸡、板栗、姜、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、土鸡处理干净剁成块。第2步、板栗去皮去壳洗净。第3步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。第5步、放入板栗，加盐调味，炖煮10分钟。
4、板栗以它甘甜的口感，丰富的营养价值，被称为“千果之王”，和鸡肉搭配在一起，口感更加绵软甘甜，因此板栗炖鸡，一直是一道让人垂涎欲滴的滋补硬菜。板栗和鸡肉简直是绝配，鸡肉的鲜香，板栗的甘甜，二者相得益彰，成菜色泽红润，鸡肉软烂，口感细嫩，味道鲜香，汤汁浓郁、有养生补气血之功效。
5、板栗炖鸡简介武陵源盛产板栗，板栗味道鲜美，营养丰富，还有治脾补肝之效，经济价值极高。板栗炖鸡是武陵源一宗名菜，清香可口，风味独特，尤其是喝上一碗板栗炖鸡汤，顿觉容光焕发，精神倍增。板栗的功效：板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。
6、加入生抽、老抽、五香粉翻炒，再加入适量水，能没过鸡块，再倒入板栗选择压力炖20分钟。炖好了，打开锅盖收一下汁，别收太干，留一点拌饭特别香，撒香菜末出锅就可以开吃了。小贴士：用压力锅可以快一点，如果用炒锅多炖15分钟。秋天的板栗清甜美味，可以别错过。
板栗炖鸡的做法和板栗炖鸡的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
