肉炒平菇的做法
瘦肉炒平菇的做法
1、瘦肉炒平菇的做法小贴士如果觉得多汤的话可以将平菇先焯一下水。焯下水就不会有这么多汤了。我喜欢多点汤。
2、做法平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
3、把平菇每朵都仔细清洗干净，在撕成条状。小白菜洗干净后，烧开水熏过过一下热水，只是走过一遍，让菜蔫了就可以，千万别煮。然后马上捞入冷水中过凉。把平菇条也用水烫一下，这个可以煮几分钟，让平菇达到8分熟的状态。
4、做法步骤：第1步、香葱洗净切段。第2步、里脊肉洗去血水切薄片。第3步、肉片放入碗中，加入适量花生油抓匀。第4步、平菇洗净备用。第5步、蒜头拍扁去皮衣备用。第6步、热锅下油放入里脊肉。第7步、加入适量蚝油将肉片翻炒入味，放入薄片。第8步、放入平菇翻炒均匀。第9步、少许盐调味。
5、将准备好的鸡胸肉清洗干净，控干水分，然后切成鸡胸肉薄片，放到盘中备用，接下来开始烧水。锅中水烧开之后先放入平菇和胡萝卜焯水一遍，焯水至断生之后将其捞出，捞出来之后要尽量控一下水分。炒锅先烧热，然后放入适量的食用油烧热，放入葱姜，小米椒炒香，炒出香味之后，放入肉片炒至变色。
6、做法步骤：第1步、茶树菇切段备用。第2步、蒜切末姜切段。第3步、螺丝椒拍后切丝。第4步、肉切片加入料酒胡椒老抽生抽拌匀，腌制十分钟。第5步、先炒五花肉，油热后后放入姜段翻炒两个，放入肉片，将肉片炒熟盛出备用。第6步、重新起锅，油热后后放入姜和蒜，爆香放入茶树菇，将水分完全炒出。
肉炒平菇怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、锅中加水烧开、放入平菇焯水两分钟捞出。第2步、锅内热油、先放入肥肉煸炒出肥油。第3步、下姜蒜干辣椒炒香。第4步、下肉丝翻炒一会。第5步、料酒、生抽、老抽炒匀。第6步、下平菇翻炒。第7步、下蒜苗炒断生，一点鸡精调味即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
2、做法步骤：第1步、香葱洗净切段。第2步、里脊肉洗去血水切薄片。第3步、肉片放入碗中，加入适量花生油抓匀。第4步、平菇洗净备用。第5步、蒜头拍扁去皮衣备用。第6步、热锅下油放入里脊肉。第7步、加入适量蚝油将肉片翻炒入味，放入薄片。第8步、放入平菇翻炒均匀。第9步、少许盐调味。
3、平菇最好用盐水浸泡一会，可以很好地把平菇缝隙里边的虫卵和杂质泡出来。平菇炒之前最好焯一下水，可以去除异味，同时减少炒的时间，防止炒的时候出水。
4、肉炒平菇的详细做法步骤：平菇洗净，撕成小块。锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
5、热锅倒油，油热倒入肉片煸炒出油脂至表面微黄，淋入1勺料酒去腥，炒匀后再淋入1勺生抽、半勺老抽调色，肉片上色后盛出备用;重新起锅倒入少许食用油，油热下入葱姜蒜片炒香，然后倒入处理好的肉片和香菇片;炒匀后加入小半勺盐、半勺白胡椒粉、1勺蚝油调味，再加入半勺白糖提鲜。
6、先把平菇洗干净，用手撕小块。前腿肉肉质劲道，不会柴。肉切片后放入两勺酱油再放入一勺蚝油再放入一点红薯粉，这是老家的红薯粉，手工红薯粉，看着有点颗粒，实际更容易融化。用手抓拌均匀后放入蒜片。起锅开中火（大厨除外），锅热下油，然后在下入瘦肉，煸炒。
求平菇炒肉的做法
1、做法步骤：第1步、锅中加水烧开、放入平菇焯水两分钟捞出。第2步、锅内热油、先放入肥肉煸炒出肥油。第3步、下姜蒜干辣椒炒香。第4步、下肉丝翻炒一会。第5步、料酒、生抽、老抽炒匀。第6步、下平菇翻炒。第7步、下蒜苗炒断生，一点鸡精调味即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
2、做法步骤：第1步、香葱洗净切段。第2步、里脊肉洗去血水切薄片。第3步、肉片放入碗中，加入适量花生油抓匀。第4步、平菇洗净备用。第5步、蒜头拍扁去皮衣备用。第6步、热锅下油放入里脊肉。第7步、加入适量蚝油将肉片翻炒入味，放入薄片。第8步、放入平菇翻炒均匀。第9步、少许盐调味。
3、做法步骤准备食材里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、制作做法锅中倒入少许油，油热后，加入蒜片煸炒倒入肉片翻炒加入蘑菇香菇一起翻炒加入少许盐、生抽调味加入适量的清水，大火煮10分钟左右即可收汁出锅这道既简单又美味的“菌菇炒肉片”就完成了，如果你也喜欢这道美食的话，不妨在家里试着做做吧。
5、【制作步骤】洗净的瘦肉切成丝，放入碗里，加入料酒、盐、水淀粉拌匀，放点油拌匀，腌制约10分钟。锅中加适量清水烧开，倒入平菇，拌匀煮约1分钟至断生。关火后捞出焯煮好的平菇，沥干水，装盘待用，热锅热油，放入姜片、葱段炒香。加入豆瓣酱、黄豆酱炒香。
6、做法步骤：第1步、杏鲍菇洗净。第2步、切片。第3步、收盘子里。第4步、葱叶切碎，放一些蘑菇里。第5步、一些备用。第6步、猪肉切片。第7步、热锅冷油，油热放食盐。第8步、放肉片翻炒至断生。第9步、放蘑菇翻炒。第10步、翻炒至微变软，放生抽。第11步、翻炒均匀。
平菇炒肉的做法
1、猪肉一定要炒出油有点焦黄才好吃。平菇本身很鲜、不必再加味精了、会影响口感。平菇如果不焯水(飞水)话、就要挤干水份、炒的时候会出很多汤、会比较费时间去收汁、所以焯水或挤干水份是必要的。
2、平菇炒肉By香香的小厨房原料：平菇、前腿肉、姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、老抽。做法步骤：第1步、锅中加水烧开、放入平菇焯水两分钟捞出。第2步、锅内热油、先放入肥肉煸炒出肥油。第3步、下姜蒜干辣椒炒香。第4步、下肉丝翻炒一会。第5步、料酒、生抽、老抽炒匀。
3、平菇炒肉片的详细做法步骤：平菇洗干净用手撕好。猪肉切小片。葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。平菇用开水烫一下，沥干水分。
4、做法步骤：第1步、香葱洗净切段。第2步、里脊肉洗去血水切薄片。第3步、肉片放入碗中，加入适量花生油抓匀。第4步、平菇洗净备用。第5步、蒜头拍扁去皮衣备用。第6步、热锅下油放入里脊肉。第7步、加入适量蚝油将肉片翻炒入味，放入薄片。第8步、放入平菇翻炒均匀。第9步、少许盐调味。
5、做法步骤：第1步、杏鲍菇洗净。第2步、切片。第3步、收盘子里。第4步、葱叶切碎，放一些蘑菇里。第5步、一些备用。第6步、猪肉切片。第7步、热锅冷油，油热放食盐。第8步、放肉片翻炒至断生。第9步、放蘑菇翻炒。第10步、翻炒至微变软，放生抽。第11步、翻炒均匀。
6、【鲜蘑菇炒肉】食材：猪肉300克，大蒜一个，鲜蘑菇500克，大葱一根。制作方法：将鲜蘑菇洗净。将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。将蘑菇切成片，大蒜洗净切成薄片。锅里放入适量植物油，冷油下入大蒜片，再将油烧热。
平菇炒肉的家常做法窍门
1、做法步骤：第1步、锅中加水烧开、放入平菇焯水两分钟捞出。第2步、锅内热油、先放入肥肉煸炒出肥油。第3步、下姜蒜干辣椒炒香。第4步、下肉丝翻炒一会。第5步、料酒、生抽、老抽炒匀。第6步、下平菇翻炒。第7步、下蒜苗炒断生，一点鸡精调味即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
2、做法步骤：第1步、香葱洗净切段。第2步、里脊肉洗去血水切薄片。第3步、肉片放入碗中，加入适量花生油抓匀。第4步、平菇洗净备用。第5步、蒜头拍扁去皮衣备用。第6步、热锅下油放入里脊肉。第7步、加入适量蚝油将肉片翻炒入味，放入薄片。第8步、放入平菇翻炒均匀。第9步、少许盐调味。
3、做法步骤：第1步、将所有食材清洗干净，猪肉切片，白玉菇切成小段，洋葱和蒜头切碎。第2步、锅烧热之后倒油，加入洋葱和蒜头翻炒至洋葱颜色变浅。倒入肉片，翻炒至颜色变白。第3步、然后加入白玉菇，翻炒均匀，加入水，生抽，蚝油和盐，翻炒至白玉菇变软，然后倒入水淀粉，炒匀即可出锅。
4、小窍门炒杏鲍菇调点醋更鲜香杏鲍菇跟醋还是比较搭的，出锅前调入适量的香醋，不仅可以让杏鲍菇的口感更滑嫩，还有提鲜的作用，所以，炒杏鲍菇最好加点醋。以上就是今天分享给厨友们的简单又好吃的家常杏鲍菇炒肉的做法窍门，鲜香美味开胃下饭，孩子爱吃得停不下嘴。
5、做法步骤：第1步、猪瘦肉洗净切片。第2步、放入一勺酱油抓匀。第3步、放入一勺食用油拌匀。第4步、香菇放入大碗中放水，抓一把面粉放里面搅拌几下，清洗干净。第5步、香菇切片。第6步、青椒切块。第7步、蒜切碎。第8步、锅中放油烧热，放入蒜粒煸香。第9步、放入肉片翻炒至变色盛起备用。
6、做法步骤：第1步、瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、蘑菇、佛手瓜、蒜苗清洗备用。第3步、蘑菇切片。第4步、佛手瓜去籽切片。第5步、蒜苗切段。第6步、锅中放油烧五成热，放入肉片滑炒变色盛出。第7步、锅中留余油，小火炒香蒜白后放入佛手瓜翻炒。
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