帝王蟹的做法清蒸

帝王蟹的最佳吃法

1、清蒸帝王蟹清蒸帝王蟹是一种保留帝王蟹原汁原味的做法，简单易学。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。吃帝王蟹的时候可以蘸上一点酱油和姜丝，口感更佳。烤帝王蟹烤帝王蟹是一种口感独特的做法，需要用到烤箱。

2、第三种吃法：如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。帝王蟹怎么做好吃香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

3、把帝王蟹揭盖后取净肉，再用花雕酒醉制三四十分钟。另把土鸡蛋磕入碗内，加盐和少量花雕酒搅匀。把调好味的鸡蛋液分别盛入茶碗内，放少许蟹肉搅匀，再送入笼里蒸3分钟便取出，然后再撒上少许蟹肉，入笼蒸至全熟时取出，最后浇少许浓汤汁，并点缀上熟蜜豆和黑鱼子，即成。

4、【下厨房】帝王蟹栏目为您推荐帝王蟹的做法大全，帝王蟹怎么做好吃，和帝王蟹的家常做法，更多帝王蟹的做法步骤就来下厨房。

5、在摆盘时也非常讲究。可以将帝王蟹的腿摆放在盘子的边缘，将帝王蟹的身体摆放成一朵花的形状，这样更能吸引食客的眼球。可以根据个人口味将调制好的蘸料浇在帝王蟹身上，这样吃起来更加美味。避风塘帝王蟹避风塘帝王蟹的做法相对复杂一些，需要先进行油炸处理。

6、原料：帝王蟹、鸭蛋、葱花、黄酒。做法步骤：第1步、先把帝王蟹翻个身，然后用剪刀把帝王蟹先解除武装，有个技巧是沿着蟹的关节处开始下手，就是图中塑料袋里身体和腿连接的柔软处，这样省力而且容易剪开。我是先把六条腿加两个钳子先剪下来，然后再处理蟹身。

帝王蟹怎么蒸

1、将洗净后的螃蟹放清水里，倒入白酒和白醋，浸泡一会儿，经过浸泡后，蒸好的蟹肉更鲜美。杀死螃蟹，而且肚子朝上放，这么做，螃蟹不掉腿，也不流黄。

2、大火蒸5分钟，转中火10分钟。蒸好的大闸蟹出锅趁热吃。清蒸可以最大限度地保持大闸蟹的原汁原味，那味道绝对是一绝，掰开一个，蟹肉洁白，入口清甜甘香，蟹黄橙黄如金，味道鲜美，那饱满的质感与醇香的味道萦绕在你的舌尖，让人回味无穷。

3、第1步、冷水下锅，倒入一瓶啤酒，放上蒸架。第2步、大闸蟹洗干净，肚子朝上摆放，生姜片放到大闸蟹的肚子上。第3步、水开蒸15分钟。来自美食天下伊悠悠的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、用准备好的棉线将大闸蟹的蟹脚捆绑牢固，防止在清蒸过程中，大闸蟹挣扎，大腿断裂。第3步、将蒸锅中盛入清水，同时放入生姜片，将水煮开。这样做可以防止蟹肉老化，保存蟹肉的细嫩感。第4步、等到水温到达85度左右蒸上大闸蟹，大火持续15分钟左右，关火焖5分钟。大闸蟹要仰面放置，使之受热均匀。

5、拿一个筷子，从螃蟹吐泡泡的位置插进去，扎到蟹心，等待半分钟，螃蟹不动了就可以了。蒸锅加水，放入花椒、姜片，再倒入一大勺料料酒。把螃蟹肚脐朝上放进蒸笼里，可以防止蟹黄外流，肚子上放一片姜。大火把蒸锅烧开，螃蟹上锅蒸10~15分钟，即可关火。

6、【蒸螃蟹】食材：梭子蟹、啤酒、姜、醋、香油步骤首先把螃蟹用流水冲洗干净，接着用牙签从螃蟹的嘴戳进去，这样就可以瞬间让螃蟹“瘫痪”，最后再用剪刀剪掉捆绑螃蟹的皮筋或者是绳子。

帝王蟹蒸几分钟最佳

1、小帝王蟹（每只约500克左右）：蒸煮时间约为10-15分钟。中等大小的帝王蟹（每只约1千克左右）：蒸煮时间约为15-20分钟。大型帝王蟹（每只1千克以上）：蒸煮时间可能需要20分钟以上，具体时间根据体积而定，可使用牙签测试，看蟹肉是否熟透。

2、帝王蟹蒸15-20分钟。帝王蟹个头比较大，在水开后需要15-20分钟才能熟透，如果是切开蒸的话则需要缩短时间，在水开后5-10分钟即可。帝王蟹，又名石蟹或岩蟹，石蟹科拟石蟹属动物，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。

3、帝王蟹蒸多久最佳时间帝王蟹要蒸20到25分钟左右。若帝王蟹偏大，需要多蒸5到10分钟。帝王蟹需要使用较大的蒸锅，等到蒸锅内的水开了再放入帝王蟹，并且蒸锅内的水要充足，蒸帝王蟹的时候不能在中途加水。

4、第1步、帝王蟹一只5斤，洗净，因为大只，只要蟹的身体部分就两斤多了，剁成大块，切点姜，蒜。第2步、将蟹块摆入盘中，表面放上姜，蒜。第3步、水开入蒸锅大火蒸大约12分鐘。第4步、成品图，非常鲜甜，肉又多。第5步、成品图。第6步、成品图。小贴士：喜欢蘸酱汁就调酱油醋，本人喜欢原味。

5、蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

6、帝王蟹清洗干净后整个上过蒸需要20分钟的时间才能蒸熟，当帝王蟹特别大的时候还需要多蒸5到10分钟。帝王蟹需要使用较大的蒸锅，并且蒸锅内的水要充足，因此蒸帝王蟹的时候不能在中途加水。等到蒸锅内的水开了再放入帝王蟹蒸。

清蒸帝王蟹的做法

1、先用小刷子把帝王蟹洗干净锅里放水烧开后，帝王蟹整只放在蒸屉上，铺上姜片、葱段(重点来了～一定要把帝王蟹肚子朝上放，这样里面的黄和汤不会流的到处都是)上汽蒸15-20分钟即可，关火焖2分钟。

2、这儿向大伙儿介绍一下清蒸帝王蟹的作法。十分简单易学！原材料：帝王蟹、姜片作法：清洗下，和姜片一起放入大锅。灶火蒸十五分钟。蒸熟后，建议趁热吃。帝王蟹别名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真实的大闸蟹，他们关键遍布在严寒的水域。因其身型极大而而出名，有着“蟹中之首”的美名。

3、帝王蟹推荐的做法是隔水蒸，煮的话会把鲜味都煮掉，所以千万不要煮。帝王蟹做法推荐家常香辣蟹腿先将帝王蟹腿，沿着关节处剪下来，再将蟹腿剪开，方便入味。把所有的食材切段备用。先把锅加适量油预热，在将辣椒等食材在锅中翻炒出香味，放入蟹腿继续炒，直至炒熟为止。

4、金秋吃蟹正当时，分享螃蟹最好吃的做法，简单美味，错过要等一年。抓紧时间尝鲜吧。【清蒸螃蟹】【所需食材】：螃蟹6只，生姜1块，小葱1颗，生抽1勺，香醋2勺，芝麻油1小勺，白砂糖1小勺。【具体制作步骤】：准备6只鲜活的螃蟹。

5、窍门蒸螃蟹要冷水下锅冷水下锅开始蒸螃蟹，螃蟹慢慢受热，螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，一般很少掉腿，减少螃蟹挣扎，蟹黄蟹膏也不会外漏。蒸锅中的水中加入的去腥增香的料，如料酒、小葱、生姜等也能发挥更大的作用。

6、自然，清蒸大闸蟹的第一步就是要清洗。清洗之前，要准备一盆清水，水中倒入适量白酒，把大闸蟹放进去浸泡十分钟，一是杀菌消毒，二是让大闸蟹尽快地吐脏。然后准备一把旧牙刷，大闸蟹不必解绑，把它的壳、肚、足、嘴等部位全部刷洗干净。把刷洗过的大闸蟹放进清水，再清洗两遍，把它彻底洗净。

清蒸帝王蟹怎么做需要蒸多久

1、3，锅里放入蒸屉中，水开之后，把螃蟹倒置在盘子里，然后放在蒸屉里，大火蒸8—10分钟，这样蒸出来的螃蟹不会流黄。4，梭子蟹利用蒸螃蟹的时候，我们可以用姜末，生抽，香醋，盐调成一碗料汁。螃蟹蒸好之后，立刻关火取出来，这样螃蟹就可以上桌食用了。

2、蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量。一般来说，每只螃蟹需要蒸10-15分钟，但需要注意的是，水开后才能开始计算时间。同时，火候也是关键，建议使用大火蒸制，待水沸腾后再用小火蒸煮，以保持螃蟹的鲜嫩口感。处理螃蟹的技巧在蒸螃蟹之前，需要对螃蟹进行适当的处理。

3、第1步、帝王蟹一只5斤，洗净，因为大只，只要蟹的身体部分就两斤多了，剁成大块，切点姜，蒜。第2步、将蟹块摆入盘中，表面放上姜，蒜。第3步、水开入蒸锅大火蒸大约12分鐘。第4步、成品图，非常鲜甜，肉又多。第5步、成品图。第6步、成品图。小贴士：喜欢蘸酱汁就调酱油醋，本人喜欢原味。

4、蟹壳收拾一下，打入3个鸡蛋。步骤蒸锅加水，水开，下蒸锅。，葱姜蒜铺开。步骤直接放锅里步骤底下铺葱姜步骤水开蒸18分钟。自己调个汁，海鲜酱油加辣根。根据自己喜好，可加可不加步骤海鲜配白酒。清蒸帝王蟹的烹饪技巧一定要带手套，扎手。

5、第2步、蒸锅加水、滴入几滴白酒烧开、将洗好的蟹放入蒸锅中、背面朝下。第3步、放入姜片和葱结、大火蒸十五分钟～十八分钟左右。第4步、调汁：蒸鱼豉油+味极鲜酱油+醋+糖+蒜末+葱末(香菜)调匀。第5步、蒸好的螃蟹出锅了。

6、清蒸帝王蟹，原汁原味的鲜美，吃一口就爱上清蒸帝王蟹原料：冻帝王蟹、姜、生抽、米醋、水。做法步骤：第1步、备好食材，帝王蟹解冻后冲洗干净。第2步、蒸屉上先放姜片，然后放入帝王蟹，大火蒸15分钟。第3步、调蘸汁，生抽、米醋、姜丝兑好。第4步、成品，用剪刀剪开，吃蟹肉。

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