米酒汤的做法_鸡蛋米酒汤的做法
鸡蛋醪糟汤的做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放进酒酿即可食用。注意事项：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。作法食材准备：大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。制作步骤在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。
2、做法步骤丝瓜洗净切滚刀，放盐水里浸泡备用。鸡蛋加盐，搅拌均匀。锅中放油，下鸡蛋，煎至两面金黄。开大火，放入适量热水。待水沸腾，加入丝瓜和适量盐，盖上锅盖焖。待水沸腾，丝瓜煮熟，出锅。撒上葱花，完成。小贴士鸡蛋要煎至两面金黄，能够把鸡蛋的香味逼出来。
3、第1步、取适量醪糟。第2步、锅里放入适量清水，放入醪糟。烧开后打入鸡蛋。转小火，加盖，文火将鸡蛋煮定型。撇去浮沫。第3步、鸡蛋定型后，开中火，加入适量白糖、枸杞，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。第4步、鸡蛋煮熟后会漂上水面。
4、煮醪糟我的做法和网上很多做法都不一样，我是先煮醪糟在煮蛋，很多人都是先煮蛋后煮醪糟。先煮醪糟后煮蛋，这样的做法，可以让醪糟多煮会儿，充分的把里面的酒煮出来，吃起来没有那么容易醉。锅里放入醪糟，倒入适量的水，一般水是醪糟的两倍。大火烧开，锅里表面的浮沫铲出来不要，然后准备煮鸡蛋。
5、丝瓜鸡蛋汤By甜甜mimi原料：丝瓜、鸡蛋、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、丝瓜去皮清洗备用。第2步、准备鸡蛋。第3步、锅中加入少许油翻炒一下丝瓜。第4步、盛出备用。第5步、锅中加入少倒入鸡蛋液。第6步、加入清水。第7步、倒入丝瓜煮沸。第8步、加入盐胡椒粉调味即可。第9步、成品。
6、【经典蛋花汤】准备2个新鲜鸡蛋，打入碗中，加一小撮盐和胡椒粉，稍微搅拌均匀。锅里加500ml的清水，烧至微热，把调好味的蛋液轻轻倒入，同时轻轻搅拌。汤开始变白，这时可以加点葱花、香菜等你喜欢的配料。煮2-3分钟后，盛出，撒点儿葱花、鸡精，好喝又滋补。
怎么做米酒鸡蛋汤
1、1，小锅上火，倒入水，烧沸。2，鸡蛋打散3，水沸后，加入两勺醪糟，搅散稍煮1分钟。4，根据自己的口味加上几粒冰糖，或者不加。
2、准备枸杞、酒糟、冰糖，鸡蛋敲入碗中搅匀备用。把枸杞放水下冲洗干净，锅里加适量水煮开，放入冰糖、枸杞。待锅里水煮至有点变红色，加入酒糟搅匀再次煮开。酒糟再次煮开后，缓缓倒入打好的鸡蛋液。用筷子把倒入锅中蛋液朝一个方向搅拌几下，形成漂亮的蛋花，再次煮开即可倒入碗中。
3、步骤：食材，我们这儿的酒酿，有些地方叫米酒，这道点心最好用红糖，有暖身的作用，姜越老越辣，老姜更好哦。姜去皮后切成姜末，如果实在不喜欢吃到姜，那就切薄片然后煮出味后弃去。鸡蛋打成蛋液备用。
4、酒酿窝蛋的做法非常简单，首先将锅中的水烧开，然后使用筷子搅动锅中的水形成漩涡，再慢慢打入鸡蛋，使用小火慢煮，使鸡蛋煮熟。这种煮蛋的方法可以保持鸡蛋完整、圆嫩的口感。煮熟的鸡蛋后，将酒酿倒入锅中，加入适量的白糖和枸杞，再煮一分钟即可。
5、煮鸡蛋。烧水至水开，调小火让水静下来，轻轻往锅里打入鸡蛋，后将锅盖盖起来。这样闷能使蛋不散，可以形成一个完美的荷包蛋。加料。闷至蛋白凝固，加入些姜片、红糖，若有红枣、桂圆也可加入同煮。调大火使水开，让水略滚几滚。（建议红枣切开、桂圆去壳）放醪糟。
6、【蛋黄米酒小圆子】【准备食材】糯米粉适量温水适量米酒2勺细砂糖10g鸡蛋1个水适量【制作步骤】糯米粉加入适量的温水揉至光滑的面团。取一部分面团搓成长条。切成大小合适的面剂。将面剂搓成一个个小圆子。锅中烧入适量的水，水沸腾后下入小圆子煮至圆子浮至表面。
米酒蛋花汤怎么做
1、米酒汤圆蛋花汤食材：糯米粉200g，白糖适量，米酒适量，鸡蛋一个制作方法：把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成面团。把锅中水煮沸，用小勺把糯米面团一点一点下到锅中，形状不做要求，小点容易熟。
2、今天配的是有糯米丸子及鸡蛋，这甜酒汤就越发的好喝哦。原料：鸡蛋、酒酿、糯米粉、桂花酱。做法步骤：第1步、备好所用食材。第2步、电煮锅里加水煮开。第3步、分次在糯米粉里加水，揉至光滑。第4步、电煮锅里的水煮开后，调低档火力将糯米丸子搓好下锅。
3、米酒鸡蛋汤食材：米酒：2碗鸡蛋：2个清水：适量冰糖：几颗做法：所有食材食材都准备，碗中磕入2个鸡蛋，用筷子快速搅拌成鸡蛋液备用。碗中倒入2碗发酵好的米酒，锅内倒入适量的水烧开备用。放入准备好的米酒，用勺子把发酵好的糯米粒，放入提前准备好的冰糖。
4、蛋花可以借助家里的漏勺来制作。鸡蛋液直接倒入漏勺中，蛋液葱漏勺孔直接流到沸腾的锅中，这样做出来的蛋黄很均匀也好看。糯米粉加入温水揉至面团，这样揉出的面团更光滑更柔软，好操作。
5、原料：酒酿、鸡蛋、红糖、红枣片、枸杞。做法步骤：第1步、准备所有食材第2步、锅里放入适量清水，放入红枣片和枸杞一起煮;第3步、煮沸后放入红糖煮融化;第4步、放入酒酿第5步、淋入鸡蛋液即可第6步、很甜很好喝哦！来自美食天下甜宝妈咪w的作品。
6、②、鸡蛋凝固后，将鸡蛋再倒入锅中煮一煮，煮一下上面的蛋白凝固了就可以了，捞出来放入碗中备用，在水中加入2勺醪糟搅散，然后再加入适量的红糖，搅拌至融化即可关火，将煮好的汤舀入荷包蛋中，这样简单的红糖醪糟荷包蛋就做好了。——（红糖的添加量可以根据自己的喜好来调整，喜欢甜口的就多加一些。
醪糟煮鸡蛋怎么做
1、原料：醪糟、鸡蛋、枸杞、红糖。做法步骤：第1步、锅中烧水，放入适量红糖。第2步、将汤勺刷一层油。这是鸡蛋不沾汤勺的关键。第3步、打入一个鸡蛋到汤勺里。第4步、把勺子底部放入烧开的水里。第5步、待底部变白，呈现图中效果。第6步、将勺子慢慢沉入水里，煮1分钟左右。
2、做法步骤：第1步、取适量醪糟。第2步、锅里放入适量清水，放入醪糟。烧开后打入鸡蛋。转小火，加盖，文火将鸡蛋煮定型。撇去浮沫。第3步、鸡蛋定型后，开中火，加入适量白糖、枸杞，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要。第4步、鸡蛋煮熟后会漂上水面。
3、醪糟和适量的水加入锅内。煮至水开。打入两颗鸡蛋，继续煮。大约2分钟，鸡蛋成型即可，喜欢吃溏心蛋这时候就可以了，喜欢吃老一些的，就再煮一会。煮好的醪糟炖蛋，有淡淡的米酒香，很好吃。
4、醪糟蛋是一道地方小吃，上海等地都习惯用它做成各种美食，像酒酿小圆子之类的，深受人们喜爱。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好。
5、【下厨房】醪糟鸡蛋栏目为您推荐醪糟鸡蛋的做法大全，醪糟鸡蛋怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的醪糟鸡蛋家常做法就来下厨房。
米酒怎么煮鸡蛋
1、将鸡蛋放入适合煮鸡蛋的盛酒器中。倒入足够的甜酒，使鸡蛋完全浸泡在酒液中。酒液的量应该能够覆盖住所有的鸡蛋。将盛酒器放入冰箱，让鸡蛋在甜酒中浸泡至少四小时，这样可以确保酒液的香甜完全渗透到鸡蛋内部。在煮鸡蛋的过程中，甜酒的甜味不仅能够增加鸡蛋的口感，还能够赋予鸡蛋独特的香气。
2、步骤：准备好材料。在砂锅里倒入酒酿，喜欢汤多的可以多加点水，加适量冰糖开火煮。轻轻搅动，使冰糖溶化。锅里煮沸打入鸡蛋。再次开锅，根据自己的喜好，决定煮的时间，鸡蛋的煮熟程度。煮开后的酒酿鸡蛋，会留下一阵阵甘醇的甜酒味，配上鸡蛋吃既有口感又美味。
3、第二步做法：首先把锅洗干净，倒入油。油温6成倒入鸡蛋。煎成荷包蛋，荷包蛋两面煎至金黄色后用干净的碟子装起来，把锅中剩油清理掉，避免煮荷包蛋太有油。把锅席干金倒入少许花生油放姜下去煮熟后倒入糯米酒和荷包蛋，稍微加少许水，直到水煮沸腾后装起来。
4、保鲜膜盖上，密封，盖上锅盖。用薄棉衣包上不锈钢锅，放在温暖处48小时，米和锅内壁分离了，中间孔里有米酒，尝一下米粒无硬芯。中间的米酒好甜啊！用250毫升凉开水沿锅内壁加入，端起来转一下，让水和米酒混匀，放冰箱冷藏24小时后可以开吃了（冷藏48小时后更甜了），吃的时候完全不用加糖。
5、要做醪糟蛋，首先要准备好米酒、鸡蛋、红糖，这三样食材就足够了。第一步，起锅烧水；第二步，水热之后，放入适量米酒，继续加热直到水烧开。第三步，拿出鸡蛋，打进锅里，打好鸡蛋之后要勤搅动，防止鸡蛋粘锅。等到蛋清凝结之后，就可以进行下一步了。
6、第六步，第二天，经过酒曲的发酵反应，香甜的米酒就做好了，当然如果你想吃更浓的米酒，可以多发酵一两天，通常1~3天都可以。第七步、米酒做好后，用勺子舀一碗，打一个鸡蛋，做一锅米酒蛋花汤喝，香甜细腻，健脾开胃。
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