东北雪里蕻炖豆腐的做法

雪里蕻炖豆腐家常做法

1、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、热锅冷油，下肉片。第3步、加入其他配料。第4步、煸炒肉片微黄，加老抽。第5步、把雪里蕻放里面煸炒。第6步、再放豆腐，煸炒几下。第7步、加清水，没过菜就可以了，加点味精。第8步、炖20-30分钟。就可以吃了。

2、准备好食材。腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。豆腐切麻将块。雪里蕻切中段。热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。炒至微黄。放入豆腐翻炒一下。

3、雪里蕻炖豆腐雪里蕻炖豆腐，是北方冬天餐桌上一道常见的菜肴。两种食材搭配，滋味鲜美，有一种淡淡的香味。原料：雪里蕻、豆腐、猪肉片、葱、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜、蒜。做法步骤：第1步、腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。第2步、泡完后，冲洗几遍，控干水分。切小段备用。

4、做法步骤：第1步、自家腌的雪里红，切小段用清水浸泡5小时，投净攥干备用。第2步、猪肉切片，最好稍肥一些，雪里红比较吸油。第3步、锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。第4步、下入葱姜，八角、花椒粒煸炒出香味。第5步、下入雪里红煸炒片刻。

5、--西红柿炖豆腐--制作教程材料准备豆腐一块，西红柿2个，生抽1勺，盐半勺，大蒜2个，香菜适量制作步骤介绍先准备好所需要的食材，放在一边备用。将准备好的豆腐切成小块备用，大家尽量用鲜嫩的豆腐，这样能够提升口感。将西红柿去皮之后切成西红柿碎，然后将准备的大蒜剥皮切片备用。

6、炖豆腐的做法是先将大白菜准备好，掰掉老茎和黄叶，清洗干净后分别处理白菜叶和白菜茎。接下来是焯水豆腐片，油炸豆腐片，炒熟其他辅料，最后加入清水和调料，煮沸后加入焯水豆腐片，结束烹饪。整个过程简单易行，耗时不长，而且湿润炖豆腐的汤汁也非常适合秋天食用。

雪里蕻炖豆腐做法窍门

1、步骤：豆腐用水洗干净后，切成小块。豆腐的营养非常全面，含有丰富的钙、钾、镁、铁、叶酸、维生素B蛋黄素、蛋白质等，老年人和儿童更要多吃它，价格也非常的平民，2块钱就能买一大块。白菜把叶子一片片剥下来，放淡盐水中浸泡5分钟左右，清洗干净，切段，白菜帮和叶子分开放。

2、做法步骤：第1步、原料。第2步、豆腐切块，豆角洗净掰成段。第3步、炒锅倒油放入葱，蒜炒香。第4步、放入豆角煸炒。第5步、加适量水，盐，老抽，鸡精。第6步、放入豆腐炖制。第7步、放入粉条炖制。第8步、炖至豆角成熟，豆腐入味儿后关火，撒葱末，淋香油即可。来自美食天下tgcyy的作品。

3、第1步、卤水豆腐备用第2步、豆腐切片、切块均可。第3步、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。第4步、锅中水开片刻，将豆腐捞出。第5步、调料备用第6步、小白菜备用第7步、将小白菜冲洗干净。第8步、小白菜不用刀切，用手掰成段。第9步、热锅凉油，放入葱姜煸香。第10步、放入焯好的豆腐翻炒。

4、第1步、准备食材。第2步、把鸭血和嫩豆腐洗干净切成麻将大小的块。第3步、锅中烧水，水开后里面加盐把豆腐放进去焯水一分钟。第4步、再把鸭血倒进去焯水两分钟。第5步、焯过水的鸭血和豆腐过凉水沥干水分备用。第6步、准备小葱和一块生姜洗干净。第7步、把生姜切成末，小葱切成葱花，再准备一勺豆瓣酱。

5、鸭血炖豆腐：鸭血和豆腐是一对黄金搭档，共同炖煮出浓郁的汤汁，让人食欲大增。将豆腐和鸭血切成小块，焯水后与葱姜蒜和雪菜一起炒香。然后加入开水和调料，炖煮一段时间，让味道充分融合。最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，增加口感。

6、【菜品】白菜炖冻豆腐【配料】白菜4片、冻豆腐200g、鱼豆腐少许、植物油2勺、大蒜1瓣、盐1勺、生抽少许【烹饪步骤】1冻豆腐放在常温下或者放水中自然解冻，然后用手挤掉冻豆腐中间的水分，再切成大一点的块状。2把白菜叶子都掰开，然后在清水里清洗干净。像图片那样，把彩叶根部切成三角形，叶子和根部分开。

雪里红炖豆腐东北做法

1、为了制作这道白菜炖豆腐，首先我们需要将大白菜剥去外层叶子，用水冲洗干净后切成块状。豆腐切成块后，浸泡在淡盐水中十几分钟，之后沥干备用。将大葱、生姜和干辣椒处理干净后，分别切碎和切丝备用。接下来，我们将热锅加油，油热后倒入葱碎、姜丝和干辣椒，炒出香味。

2、步骤：将嫩豆腐切成块状备用。如果使用肉类，将肉类用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。热锅冷油，油热后加入蔬菜块炒至出香味。如果使用了肉类，可以将肉类块一起加入锅中翻炒一会儿。加入适量的水，调入适量的盐、生抽和老抽，搅拌均匀。将腌制好的肉类块倒入锅中，再加入嫩豆腐块。

3、雪里红清洗几遍，挤干水分，加少许食盐浸泡15分钟。泡好的雪里红洗净攥干水分，摘去老叶去掉根部，切段，豆腐切成小块备用。起锅烧油，下肉片（其实最好选用五花肉，但是家里只有这个了）.肉片炒至变色，加葱姜八角爆香，加适量老抽调色。放入雪里红翻炒均匀。加水，没过雪里红，大火煮开。

4、超简单雪里红炖豆腐的做法-美食杰纪元杰米教你怎么做家常雪里红炖豆腐好吃，雪里红炖豆腐的做法步骤图解，准备豆腐雪里红寖泡2小时豆腐切块雪里红切段葱姜蒜，大料。

5、家常东北雪里红炖豆腐的做法步骤步骤泡好的雪里红(泡了大概4个小时左右)切段，豆腐切片，准备葱花和姜片。步骤热油爆香葱花和姜片。步骤放入雪里红翻炒几下。步骤倒入没过雪里红的清水。步骤可以放入一个小米辣，爱吃辣的可以多放几个。

6、做法步骤：第1步、自家腌的雪里红，切小段用清水浸泡5小时，投净攥干备用。第2步、猪肉切片，最好稍肥一些，雪里红比较吸油。第3步、锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。第4步、下入葱姜，八角、花椒粒煸炒出香味。第5步、下入雪里红煸炒片刻。

雪里蕻炖豆腐的做法

1、大虾处理成虾仁后，放在案板上用刀背拍碎，剁成虾蓉，豆腐切成厚度为1厘米左右的方块。鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，蛋清和少量的姜末、淀粉加入虾蓉中，继续加入适量的盐，顺时针搅拌至上劲，将虾蓉均匀的涂抹在豆腐块上，再用另一块豆腐盖在虾蓉上，形似三明治。

2、——酸菜炖豆腐——食材准备：酸菜半颗，老豆腐一块，郫县豆瓣酱一汤匙，葱姜蒜，青红椒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食盐，食用油，鸡精，水淀粉第一步：老豆腐一块切成片，而后开水下锅，加入适量食盐开始焯水，水开后煮个2分钟左右捞出控水备用，如此可以去除豆腐的豆腥味，并让豆腐更加紧实一点。

3、豆腐切成小块，厚度5厘米左右，不要太薄也不要太厚，葱姜辣椒洗净后准备好备用。准备好一个盘子，倒入适量淀粉，夹起一块豆腐放在淀粉里，四面裹上一层薄薄的淀粉。锅里放入适量油，油七成热时放入豆腐，煎至两面金黄。也可以把豆腐裹上淀粉后再裹上一层鸡蛋液，然后再放入锅里煎。

4、做法步骤：第1步、姜切片葱切段蒜去皮。第2步、豆腐和鸭血切小块。第3步、火腿肠切片。第4步、平菇洗净撕碎。第5步、起锅烧油油热下葱姜蒜爆香。第6步、加入火锅底料豆瓣酱。第7步、炒出红油。第8步、加入水生抽蚝油。第9步、大火烧开加入鸭血豆腐。

5、豆腐的吃法很多，例如可以炖豆腐、煎豆腐等。下面我会和大家分享一道简单又好吃的家常豆腐做法。这道菜非常适合冬天，煎豆腐的外酥里嫩，香辣的味道能够完美地搭配米饭，特别下饭。

6、一颗白菜只取白菜叶，撕成小块，老豆腐用水冲一下，用手掰成小块，葱切片，姜清洗干干净切片，准备适量的干辣椒。小贴士：剩余的白菜帮可以做个醋溜白菜帮，酸辣爽脆的口感也很不错，也不会造成浪费。

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