苦瓜汤的做法大全家常

苦瓜和什么煲汤好

1、海底椰和百合是这道汤的主要配料，搭配无花果、蜜梨、猪骨和姜片等。将猪骨剁成小块并焯水，然后加入清洗好的海底椰、百合、无花果和蜜梨，再加入姜片。倒入适量的清水，炖煮两个小时后，加入适量的食盐调味即可。海底椰和百合都有清热润肺的功效，能够缓解因燥热天气而引起的咳嗽和口干。

2、苦瓜煲汤太苦怎wk.baidu.com补救？苦瓜排骨汤材料：排骨、苦瓜、黄豆、食盐。做法：排骨洗净，剁块;苦瓜去皮洗净，切大块。黄豆洗净，浸泡20分钟。热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。苦瓜瘦肉汤材料：猪瘦肉、苦瓜、食盐。做法：先将猪瘦肉洗净，切成厚片。

3、【下厨房】苦瓜汤栏目为您推荐苦瓜汤做法大全，苦瓜汤怎么做好吃技巧分享，苦瓜汤最正宗的做法和苦瓜汤家常做法推荐，更多苦瓜汤的简单做法就来下厨房。

4、⑦番茄豆腐丝瓜汤？推荐理由：丝瓜有“清热通便第一瓜”的美誉。和高蛋白低脂肪的豆腐、维C爆棚的番茄搭配，既开胃又低脂，非常适合减肥的朋友~⑧青柠凉瓜鲈鱼？推荐理由：鲈鱼中DHA含量位居淡水鱼之首，还含有丰富且易消化的蛋白质、钙、铁等，在菜场、超市轻易就能买到。

5、苦瓜可以和排骨一起煲汤非常美味。苦瓜味苦，可以清暑除热、清肝明目、解渴除烦。苦瓜和排骨一起煲汤，具有补肾益气、明目、清热健脾、利水的功效，可以辅助治疗口舌生疮、咽喉肿痛。苦瓜还能够健脾开胃，增进食欲。苦瓜排骨汤的维生素C还能软化血管，预防动脉硬化，降低心脑血管疾病发生的几率。

6、今天我和大家分享的这道“苦瓜海带汤”就是一道不错的汤菜，特别适合这个季节制作来吃，成菜清香微苦，清爽不油腻，营养又好喝，连我家不爱吃孩子特别喜欢，好了不多说了，下面介绍制作方法。

苦瓜汤的8种家常做法

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2、第先把苦瓜处理一下，把瓤、白膜都挖出来，这样苦瓜吃起来不会很苦。第再把排骨放在锅里焯一下，把脏东西都煮出来，这样排骨吃起来没有腥味。第把食材都放在锅里，加上充足的清水，小火煲1个小时，时间到，加上酸菜，再煲20分钟，这样做出来的汤水清淡又好喝。

3、清凉消暑”两分钟搞定一碗汤。原料：苦瓜、盐、鸡精。做法步骤：第1步、新鲜苦瓜，备用。第2步、洗净，去瓤，擦丝。第3步、用盐和鸡精腌制入味，拌匀。第4步、加入开水，OK第5步、好喝不苦。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、苦瓜要用盐腌制一下，然后冲洗几遍，以减少盐分，这样可以减少苦瓜的苦味。这道菜放点姜片和香葱就可以，其它的香辛不要放，要不炖出来的汤就不鲜了。盐要出锅的时候放，放早了会影响骨头蛋白质的释放。

5、烹调方法：绿豆洗净后提前用清水浸泡两个小时，苦瓜去瓤切块状，脊骨洗净切块汆水去掉血污，在锅中放入两升清水，将绿豆、薏米、脊骨、蜜枣一同放入，以武火煲开后改文火继续煲半小时，接着放入苦瓜继续以文火煲半小时，最后调味食用。

6、大家好，今天和大家分享“苦瓜黄豆骨头汤”，这是一道经典的广东特色家常汤，清热去火，回味清香，简单易学。其中“冬菜”是广东潮汕饮食中必不可少的调味品，属于一种腌制咸菜，多用于当地特色汤菜中应提供咸鲜味，所以次汤不需要再次加盐以免过咸。

苦瓜汤的做法

1、黄豆苦瓜排骨汤【食材】：苦瓜1根、排骨1小条、黄豆40克、姜2片、盐5g【做法】：黄豆洗净，提前倒入温水，浸泡1小时备用。

2、第一步：鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。第二步：锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。

3、做法步骤：第1步、苦瓜切去头尾。第2步、把苦瓜从中间剖开，刮去内瓢，冲洗干净，改刀成厚片。第3步、将苦瓜、黄豆、骨头、姜片、盐放入汤盆中。第4步、加上开水，大火烧开，小炒蒸一个小时。第5步、调少许味精。清热解暑，汤鲜味美，口感略苦。小贴士：骨头一定要焯一下水，否则会导致汤色浑浊。

4、一【鱼头豆腐汤】食材：鱼头半个，老豆腐1块调料：盐，植物油，葱姜，香菜，料酒，白胡椒粉制作步骤：半个鱼头去除鱼鳞鱼鳃，里面的黑膜和瘀血都处理干净，再反复冲洗干净。一块老豆腐切成小块。炒锅烧热加油，把鱼头上面涂抹一层干淀粉，鱼皮那面朝下放入锅中煎制，待定型后再翻面略煎一会。

5、大家好，今天和大家分享“苦瓜黄豆骨头汤”，这是一道经典的广东特色家常汤，清热去火，回味清香，简单易学。其中“冬菜”是广东潮汕饮食中必不可少的调味品，属于一种腌制咸菜，多用于当地特色汤菜中应提供咸鲜味，所以次汤不需要再次加盐以免过咸。

6、把苦瓜清洗干净，把它对半切开，用勺子把瓜囊刮掉。有些人处理苦瓜囊以为是把籽去掉就行了，其实瓜囊中白色的部分才是整条苦瓜中最苦的部分。所以一定要把白色的瓜囊刮得干干净净，这是令苦瓜不苦的其中一个技巧。刮好瓜囊的苦瓜再次对半切开，斜切成块。

苦瓜煲汤有几种做法

1、苦瓜和蚝豉搭配煲汤，有很好的滋阴清虚热的作用。原料：白萝卜、苦瓜、黄豆、蚝豉、猪腱肉、姜、盐。做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、黄豆浸泡2-3小时；蚝豉洗净稍稍浸泡。第3步、瘦肉切块焯水。第4步、萝卜、苦瓜分别切块。第5步、锅中加水1800ml左右，加入瘦肉、蚝豉和姜片烧开撇去浮沫。

2、排骨600g，冬瓜一块，薏仁适量，生姜一块，香葱一根。做法：1准备食材，排骨提前用清水浸泡，泡出里面的血水，冬瓜去皮切块，生姜切片。2锅中放清水，排骨冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。

3、材料：新鲜豆腐：1块，切丁；鲜虾仁：适量，去皮去肠泥；鱼块：适量，去骨切块；鸡蛋：1个，打散；高汤或清水：适量；葱姜蒜：适量，切碎；盐：适量；生抽：适量；香菜：适量，切碎（可选）做法：准备工作：将豆腐切成小丁，鲜虾仁去皮去肠泥，鱼块去骨切成小块，鸡蛋打散备用。葱姜蒜切碎备用。

4、大家好，今天和大家分享“苦瓜黄豆骨头汤”，这是一道经典的广东特色家常汤，清热去火，回味清香，简单易学。其中“冬菜”是广东潮汕饮食中必不可少的调味品，属于一种腌制咸菜，多用于当地特色汤菜中应提供咸鲜味，所以次汤不需要再次加盐以免过咸。

5、第一种做法中，小易选择加入了凤梨，这也是我本人最喜欢的搭配，首先是食材比较容易找到，其次是因为它酸甜适中，更能适合大众的口味，尤其是它本身自带的香味，使整个菜闻起来就能让人开胃，不管是下饭，还是下酒，都非常棒。原料准备：苦瓜1个、鸡腿2个、切块凤梨300g、荫凤梨300g、小鱼干、米酒100毫升。

6、秋葵清洗干净，可以用盐搓一搓，去掉表面的绒毛，洗净后开水入锅煮两分钟。捞出过凉后切成小片。鸡蛋打进碗里，加一点点水搅散。锅内加油，烧热后倒入虾皮翻炒，炒出香味后倒入开水。煮沸腾时倒入秋葵，再倒入少许淀粉水，搅拌几下后缓慢淋入蛋液，蛋花形成后加少许盐、鸡精调味。

苦瓜汤的5种家常做法

1、胡萝卜去皮切片;菠萝切片;苦瓜去籽切片;锅中加水4碗，加入苦瓜、菠萝和胡萝卜;中火烧开，再转小火将材料煮熟，加盐调味即可。

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5、洗净苦瓜，切开两边，去瓤切块。苹果洗干净，切块。蜜枣和无花果洗净。猪瘦肉汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放入所有材料。水滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。

6、做法：煲苦瓜汤我们都喜欢用本地的这种带着许多花纹的苦瓜，和粗大花纹的苦瓜比较，这样的苦瓜比较苦，苦瓜的瓜皮较厚，颗粒较饱满的最深得妈妈们喜欢。干黄豆一把，要提前用清水泡发，把黄豆泡发至2倍大，这一步最好提前准备。黄豆吸水膨胀，煲汤的时候才容易熟。

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