海蜇的做法_海蜇的做法 家常
海蜇头做法
1、做法步骤白萝卜洗净后，刨成丝，撒点盐腌制十分钟，把渗出的水分倒掉，加入一勺禾然有机糙米醋，抓匀，第二天使用。食材准备好，黄瓜忘了入镜。
2、首先我们把香菜、小葱切末，美人椒去蒂去籽切辣椒丝，蒜子压扁斩成蒜末，然后把事先已经泡好水处理10个小时以上的海蜇头片成薄片。这里要非常的注意好多小伙伴就做错了，海蜇头凉拌之前，一定要把海蜇头里面的盐份泡去，然后把海蜇片放在冷开水中泡5分钟。再用手挤干水分，放入盆中，这样等会凉拌时更加容易入味。
3、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。 炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。 将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
4、做法：取海蜇头，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成小块，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内。加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。温馨提示：氽海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼而不烂。
5、做法也超级简单：将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗干净，如果有大块就撕小一些。买蛰头时要选黄色或者棕黄色的，边缘没有杂质的，摸着有韧性的。这样的蛰头才是品质较好的。黄瓜洗干净，选择里面是绿心的黄瓜比较好，口感脆嫩紧实好入味。黄瓜去掉尾部和顶端，用刀拍松，切成3厘米左右的块。
6、凉拌海蜇的制作方法：我们要准备制作凉拌海蜇所需要的食材用料，它们分别有：海蜇头三百克、适量的油、少量的鸡精、五十克胡萝卜、一茶匙盐、一汤匙生抽、二百五十克白萝卜、一汤匙糖、两汤匙陈醋、一颗香菜、一根小米椒、十克蒜、一茶匙芝麻香油。准备好这些之后啊，我们就能制作好吃的凉拌海蜇了。
红海蜇皮的做法
1、海蜇泡发后去掉黑色部分和内脏，用水冲洗干净。青红椒洗净切成细丝备用。将海蜇头切成小段。锅中加水烧开，放入海蜇头焯水至变色。捞出过凉水后，拧干水分，放在碗中。加入蒜蓉、青红椒丝、盐、糖、花椒粉和香油拌匀。加入白醋和生抽拌匀，再根据个人口味适量调整。
2、贡菜洗净，切丝、焯熟。海蜇丝洗净，汆熟，沥干，放凉。锅烧热，下入植物油烧热，下入干辣椒炸熟，盛出备用。将海蜇丝、贡菜丝一起纳入盆内，调入盐、味精、醋、生抽酱油、炸的辣椒油，搅拌均匀装盘即可。
3、制作工艺：首先将杏鲍菇切成相同大小的丝，随后放入五成热的油锅中，炸制金黄后捞出控干油。将海蜇丝泡去盐后，倒入90度的热水中，烫制三秒，快速捞出，过冰水冰镇一下，捞出控干水分，备用。
4、做法：海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
5、制作工艺：首先将杏鲍菇切成大小均匀的小条，将海蜇丝用90度的水，烫制十秒后，捞出，沥干水分，备用。锅洗净，倒入半锅油，油温升至六成热，下入杏鲍菇条，炸制表面金黄，随后捞出，控油备用。
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海蜇的做法有哪些
1、海蜇头洗净，切丝，焯熟，过凉，沥干。包菜择洗干净，切丝。将海蜇头、包菜丝装入盆中，调入盐、白糖、醋、辣椒粉、香油、撒上香菜段，搅拌均匀装盘即可。陈醋海蜇材料：海蜇头、土豆片、黄瓜、盐、味精、蒜泥、白糖、酱油、老陈醋、香油。将海蜇头泡去盐分，洗净。黄瓜洗净，切成片。
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3、将海蜇头用吸水纸，吸干表面的水分，随后倒入酱汁中，浸泡一小时以上即可食用。摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
4、醋椒海蜇丝酸辣爽口，脆香入味详细的配方有：生抽12克，美极鲜味汁10克，宴会鲜味汁25克，万字酱油12克，特级老抽15克，白糖170克，泰式甜辣酱15克，鱼露10克，香醋30克。
5、凉拌海蜇酸甜开胃，口感脆爽。主要用到的材料有：香菜10克，青红椒10克，泰式甜辣酱50克，酸梅酱50克，蒜子200克，白糖400克，生抽100克，芥末5克，米醋400克制作工艺：首先将青红椒切丝，香菜切段，蒜子剁成末。食材准备就绪我们来调配酱汁：A料：酸梅酱2勺，泰式甜辣酱2勺，米醋1勺，白糖2勺。搅拌均匀。
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海蜇的吃法和做法
1、凉拌凉拌海蜇凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是一道爽口凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。原料：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油5克。做法：取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水。
2、治小儿一切积滞：荸荠与海蜇同煮，去蜇食荠。(《纲目拾遗》)治肺热咳嗽，痰浓黄稠：海蜇和荸荠适量。煮汤，常服有效。(《食物中药与便方》)治痞：大荸荠100个，海蜇1斤，皮硝120g，烧酒3斤。共浸7日后，每早吃4个，加至10个止。(《同寿录》)治阴虚痰热，大便燥结：海蜇30g，荸荠4枚。
3、海蜇的吃法有很多种，最适合的是凉拌海蜇。红油海蜇丝的做法。水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡，用米醋泡两个小时去腥味海蜇丝里放入酱油半勺，倒入红油两勺，香醋一勺，红油海蜇丝制作完成。
4、多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。
5、海蜇头用冷水浸泡片刻，洗净，切片，汆熟。再用开水浸泡片刻，沥干。胡萝卜洗净，切丝，连同海蜇头一同纳入盆中。调入醋、蒜泥、盐、白糖、生抽、味精、香油、香菜段拌匀装盘即可。蜇皮拌芹菜材料：水发海蜇、芹菜、红椒、盐、酱油、白糖、味精、香油、辣椒油。
6、做法新颖，口感丰富主要用到的材料有：杏鲍菇300克，海蜇丝350克，韭菜30克，韭黄60克，葱姜蒜末各5克，干辣椒1个，胡萝卜丝30克，盐，鸡精，料酒，生抽，白糖，生粉各适量制作工艺：首先将杏鲍菇切成相同大小的丝，随后放入五成热的油锅中，炸制金黄后捞出控干油。
海蜇的做法家常
1、海蜇头、五花肉处理干净，切片，焯熟，沥干，放凉。白菜洗净、焯熟。红椒切圈。取一盆，放入海蜇头、五花肉片、白菜、红椒圈。调入盐、醋、老抽酱油、香菜末搅拌均匀，装入盘中即可。老醋蜇头材料：海蜇头、胡萝卜、醋、蒜末、盐、白砂糖、香菜段、生抽酱油、味精、香油。
2、【杏鲍菇炒海蜇丝】做法新颖，口感丰富主要用到的材料有：杏鲍菇300克，海蜇丝350克，韭菜30克，韭黄60克，葱姜蒜末各5克，干辣椒1个，胡萝卜丝30克，盐，鸡精，料酒，生抽，白糖，生粉各适量制作工艺：首先将杏鲍菇切成相同大小的丝，随后放入五成热的油锅中，炸制金黄后捞出控干油。
3、海蜇的做法有哪些海蜇的家常做法海蜇是水生无脊椎动物。海蜇的营养极为丰富，具有药用和食用功效，凉拌海蜇皮是海蜇常见的一种做法，现在就和店铺一起来学习一下海蜇还有哪些做法吧！凉拌海蜇皮主料：海蜇皮750克。调料：食盐半勺，味精少许，蒜半头，香油半勺，陈醋1大勺，香菜适量。
4、酒香醉海蜇酒香四溢，回味悠长。详细的配方有：海蜇丝400克，红酒128克，苹果醋40克，柠檬40克，黄瓜片100克，蜂蜜15克制作工艺：取一个干净无油的玻璃容器，倒入红酒，苹果醋，柠檬片，蜂蜜加在一起搅拌均匀。静置一小时，让酱汁相互融合，慢慢转变。
5、下厨房为您提供海蜇怎么做好吃，海蜇的做法大全，海蜇家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多海蜇菜谱大全就来下厨房。
6、制作工艺：首先将杏鲍菇切成大小均匀的小条，将海蜇丝用90度的水，烫制十秒后，捞出，沥干水分，备用。锅洗净，倒入半锅油，油温升至六成热，下入杏鲍菇条，炸制表面金黄，随后捞出，控油备用。
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