鱼香茄子的家常做法
鱼香茄子的家常做法最正宗
1、做法步骤：第1步、茄子洗净切块泡在淡盐水中。第2步、葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎。第3步、锅中放油炒茄子至发软捞出。第4步、生抽，料酒，醋，白糖，淀粉调汁备用。第5步、锅中放油，放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。第6步、放茄子炒匀，倒入调好的汁，炒匀。第7步、盛出。
2、原料：茄子、青椒、蒜蓉、红椒、食盐、食用油、鱼香肉丝酱汁。做法步骤：第1步、完美。第2步、准备2个茄子去皮。第3步、把茄子切切条备用。第4步、瘦肉切末。第5步、青红椒切粒。第6步、蒜切末。第7步、撒入少许盐腌制入味。第8步、再加入淀粉。第9步、搅半均匀。
3、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。
4、鱼香茄子，简单的美味，下饭神器鱼香茄子By敏猪简单的美味，下饭神器——鱼香茄子原料：长茄子、剁椒、郫县豆瓣、姜、葱、蒜末、陈醋、糖、红烧酱油、盐、淀粉、鸡精。做法步骤：第1步、茄子洗净改刀切滚刀块。第2步、姜葱蒜切好。第3步、茄子倒入锅里，什么都不放，小火先炒软，去掉部分水分。
5、鱼香茄子照着多个菜谱做过，还是觉得乐悠厨房的方子做出来的味道棒棒的。原料：茄子、蒜、糖、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、猪肉、玉米淀粉、醋、盐、豆瓣酱、葱。
6、将肉剁成肉馅。将葱末和姜末放入肉中。再放入些许的十三香。放入适当的盐。再将鸡蛋打入碗中。放入适当的水。另拿一个碗，打入一个鸡蛋，再加入适当的水。放入适当的生粉。将茄子切成片状。1将准备好的肉馅放在两片茄子中间。1再放入鸡蛋面粉混合中裹上一层面蛋。
鱼香茄子的家常做法步骤
1、第1步、茄子洗净改刀切滚刀块。第2步、姜葱蒜切好。第3步、茄子倒入锅里，什么都不放，小火先炒软，去掉部分水分。第4步、炒到茄子变软即可。第5步、盛出备用。第6步、糖醋加红烧酱油，调好。第7步、热锅温油，放入剁椒。第8步、豆瓣酱。第9步、翻炒出红油，放入姜葱蒜，继续翻炒。
2、做法步骤：第1步、茄子洗净，切成块。用水泡着，避免变色。第2步、蒜、姜和豆瓣酱用刀切小，混合，鱼香的味道就来自这三种调料。第3步、油热以后，放入切好的调料炒出鱼香味。第4步、放入茄子翻炒均匀，煮到茄子变软。第5步、红薯粉用水调成芡汁。第6步、把芡汁倒入锅中翻炒均匀。第7步、出锅。
3、鱼香茄子鱼香茄子的做法准备一根长条茄子切成条状，放入盆中接满清水侵泡出茄子里的黑水。捞出泡好的茄子挤干水分，放入无水的盆中。加入适量淀粉用手抓匀使每一根茄条都裹满淀粉。
4、▽制作步骤茄子洗干净先切成约2厘米厚的片，再切成条装入盆中，加3克盐抓匀腌制15分钟。先腌制是个小窍门，茄子柔软且颜色不发黑蒜、姜切末，取小碗调个碗汁，放入1/3的蒜、姜末，加入生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1/4勺，红薯淀粉1勺，白糖10克，盐2克调匀。
5、鱼香茄子的做法简介开胃下饭的家常菜~食材茄子1根姜10克蒜10克葱1根豆瓣酱2茶匙酱油2茶匙醋1茶匙白糖1/2茶匙淀粉1/2茶匙花椒粉1/4茶匙味精1/4茶匙步骤/方法准备食材茄子洗净，切段，再切成粗条状姜蒜剁末姜蒜末、葱花放入碗中。
6、鱼香茄子用料茄子1个;青椒1个;西红柿1个;葱适量;姜片;蒜瓣;糖克;醋适量;生抽适量;盐适量;淀粉适量;卑县豆瓣酱1勺做法炸茄子。茄子洗净切块，浸水捞出以后裹上干面粉下油锅炸至金黄。青椒切片，西红柿切块。准备好葱、姜、蒜。调碗汁：2勺醋，3勺生抽，3勺糖，少量盐，少许淀粉，加适量水调成汁。
鱼香茄子的做法家常
1、茄子洗净切条，也可滚刀切。猪肉剁成肉泥。各种调味备用。猪肉糜中加少许生粉，料酒，腌制片刻。茄子用手挤出水份，用厨房纸吸去水份。茄条中加入生粉捞匀，放置十几分钟。锅热加入多点的油，可先放一根茄子进去试一下，茄子边缘有细密的小泡出现，就可以倒入全部茄子炸，炸软捞起沥油备用。
2、【下厨房】鱼香茄子栏目为您推荐鱼香茄子做法大全，鱼香茄子怎么做好吃技巧分享，鱼香茄子最正宗的做法和鱼香茄子家常做法推荐，更多鱼香茄子的简单做法就来下厨房。
3、鱼香茄子，软糯入味超下饭鱼香茄子By宁静致远021原料：茄子、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、醋、白糖。做法步骤：第1步、茄子洗净切块泡在淡盐水中。第2步、葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎。第3步、锅中放油炒茄子至发软捞出。第4步、生抽，料酒，醋，白糖，淀粉调汁备用。
4、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。
5、鱼香茄子By源源c1SSF外香里嫩，香味四溢。原料：茄子、青椒、蒜蓉、红椒、食盐、食用油、鱼香肉丝酱汁。做法步骤：第1步、完美。第2步、准备2个茄子去皮。第3步、把茄子切切条备用。第4步、瘦肉切末。第5步、青红椒切粒。第6步、蒜切末。第7步、撒入少许盐腌制入味。第8步、再加入淀粉。
6、鱼香茄子照着多个菜谱做过，还是觉得乐悠厨房的方子做出来的味道棒棒的。原料：茄子、蒜、糖、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、猪肉、玉米淀粉、醋、盐、豆瓣酱、葱。
鱼香茄子的做法家常做法怎么做
1、做法步骤：第1步、茄子洗净切块泡在淡盐水中。第2步、葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎。第3步、锅中放油炒茄子至发软捞出。第4步、生抽，料酒，醋，白糖，淀粉调汁备用。第5步、锅中放油，放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。第6步、放茄子炒匀，倒入调好的汁，炒匀。第7步、盛出。
2、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。
3、原料：茄子、青椒、蒜蓉、红椒、食盐、食用油、鱼香肉丝酱汁。做法步骤：第1步、完美。第2步、准备2个茄子去皮。第3步、把茄子切切条备用。第4步、瘦肉切末。第5步、青红椒切粒。第6步、蒜切末。第7步、撒入少许盐腌制入味。第8步、再加入淀粉。第9步、搅半均匀。
4、做法步骤：第1步、茄子洗净改刀切滚刀块。第2步、姜葱蒜切好。第3步、茄子倒入锅里，什么都不放，小火先炒软，去掉部分水分。第4步、炒到茄子变软即可。第5步、盛出备用。第6步、糖醋加红烧酱油，调好。第7步、热锅温油，放入剁椒。第8步、豆瓣酱。第9步、翻炒出红油，放入姜葱蒜，继续翻炒。
5、馅料要进行一定的调味，这样能让茄盒炸制得更美味。即使不做鱼香茄盒也是可以直接食用的，风味也很不错。茄子不切断的秘诀就是下方垫上筷子。炸茄盒时要注意油温的控制，油不是很热时最好不要炸制。
6、我们平常做鱼香茄子时，我们都会先把茄子给油炸一下。而今天小编就给大家介绍另一个方法，那就是把茄子先切成滚刀块，之后上锅蒸。如果是把茄子蒸熟的话，就不会用到特别多的油了，并且蒸熟的茄子吃起来也更加的健康，也不会很油腻。
鱼香茄子的家常做法美食杰
1、鱼香茄子的详细做法步骤：将茄子切成长条。撒上适量盐，腌制十分钟。将蒜瓣和红椒、姜，切成末。锅底放油，将姜末和蒜末爆香。
2、第三步：把茄子切成条，放到盆里，加入适量的清水和适量的柠檬汁，浸泡七八分钟。然后取出茄子条，倒掉水后，将茄子条再次放进去，撒上适量的食用盐，腌制十分钟，再加入适量的淀粉，搅拌均匀。第四步：在锅里倒入适量的油，七成热的时候，把茄子条放进去炸，炸至变色后，捞出来放到碗里。
3、步骤调好酱料倒入锅里，并且快速翻炒均匀，因为有生粉，如果不快速翻炒，就会糊锅底哦。翻炒均匀的茄子颜色变得十分味美，这时候，放盐、香葱，翻炒均匀，香喷喷的家常菜鱼香茄子就好了。没有鱼却有鱼香味的鱼香茄子，太下饭了。
4、素版鱼香茄子By冷水浮萍原料：元茄子、熟花生米、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、生抽、醋、糖、料酒、盐。做法步骤：第1步、茄子削皮，切成小方丁。第2步、放盐煞出水。第3步、热锅放油，放辣椒、花椒炒出香味。第4步、放入葱段。第5步、放入茄子翻炒。第6步、放郫县豆瓣、生抽、料酒、醋。放切片的蒜。
5、圆茄子1个、青椒、红椒各1个、葱姜蒜适量、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉适量制作步骤：准备茄子：将圆茄子切成大小均匀的条状，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。腌制茄子：将切好的茄子放入碗中，加入适量盐和糖，腌制10分钟，然后挤干水分备用。
文章到此结束，如果本次分享的鱼香茄子的家常做法和鱼香茄子的家常做法美食杰的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
