干锅基围虾_干锅基围虾家常做法

干锅基围虾的做法

1、锅中再次放油，先下干辣椒和葱姜蒜，再放豆瓣酱和火锅底料，然后放芹菜、洋葱和炸好的土豆等，其次放虾翻炒均匀。加味精、鸡精、少许的味极鲜和花椒油调味。最后起锅的时候加入熟芝麻和香菜，装入盘子中放入一点香菜点缀。

2、做法步骤：第1步、干辣椒切断。第2步、洋葱切条状。第3步、虾去头去虾线，洗净沥干备用。第4步、锅内留宽油，下沥干的土豆条，炸至微黄捞出。第5步、待油温升高再次下土豆油炸。第6步、炸至表面金黄捞出控油。第7步、下入大虾油炸至变色，虾大的话可以多炸一会儿，保证熟透。

3、第一步：处理基围虾，把虾用厨房剪刀剪掉虾脚，用刀尖在虾背部划出一道小口，轻轻取出虾线，注意表面和外部都要洗净，虾壳可以用软毛牙刷仔细刷洗，用清水洗净处理好的虾。

4、干锅虾买回来的虾处理一下，如果有新鲜的大虾最好了，先把虾须和虾枪都剪掉，顺便把虾线给挑出来。把虾处理好后，再次清洗干净、沥干水分备用。然后准备需要的配菜，需要一个削皮洗干净的莲菜，把莲菜切成厚片，放水里浸泡防止氧化颜色变黑。

5、基围虾适量，将虾在第三节处，用牙签插入，挑出虾线，虾背开刀，切穿少量虾腹，将虾尾从虾腹切口处穿入，再将虾子拉开，装盘备用。泡椒、泡姜、泡蒜各适量，分别切碎后，一起剁细备用。菠萝适量，切成菠萝片备用。长丝瓜半根，切合适长短的条备用。

6、1，基围虾洗净后挑出虾线，再用刀基围虾开背，还要剪一下背上的肉才能把虾肉的筋断掉，这样虾熟后就不会弯曲了，同理可以用在过年粉丝蒸虾上。2，锅里加油煸香葱姜蒜块，等锅的温度稍稍降下来，就可以把做好的开背虾摆上去了。

基围虾干锅的做法大全家常

1、【下厨房】干锅基围虾栏目为您提供干锅基围虾的做法大全，干锅基围虾怎么做好吃和干锅基围虾的家常做法，更多干锅基围虾的简易做法和做法窍门就来下厨房。

2、步骤材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。(洋葱忘拍了)步骤年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用步骤虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。(水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。

3、做法步骤：第1步、基围虾清洗干净。第2步、洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。第3步、所有食材都改刀。第4步、所有食材都焯水。第5步、倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。第6步、放入洋葱，藕片煸炒。第7步、放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。第8步、出锅装盆后撒上香菜，美味的菜肴出锅了。

4、【菜名】：干锅基围虾【所需配料】：藕片、基围虾【烹饪过程】：步骤藕挑选两边都封口的，这样藕中的小孔不会有泥沙残留，将藕的外皮用刮刀刮掉，冲洗一下后切成片。锅中加清水，煮沸后将藕片下入沸水中，煮熟捞出。

5、所有食材都焯水。倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。放入洋葱，藕片煸炒。小窍门&温馨提示炒料的时候油不要太热。虾用刀在背上划口子，方便入味。

干锅基围虾怎么做

1、步骤材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。(洋葱忘拍了)步骤年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用步骤虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。(水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。

2、第1步、基围虾清洗干净。第2步、洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。第3步、所有食材都改刀。第4步、所有食材都焯水。第5步、倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。第6步、放入洋葱，藕片煸炒。第7步、放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。第8步、出锅装盆后撒上香菜，美味的菜肴出锅了。

3、将一勺热油泼在上面，香味四溢让干锅基围虾更好吃。【烹饪技巧】：基围虾的肉质更能，也可以选择青虾来做这道菜。要选脆脆的口感那种藕，这种藕做成干锅更加合适一些。直接用现成的调料来做味道都不会差，最后撒上葱花和干辣椒泼油可以激发香气。如果有白芝麻可以撒一下，没有不加也没有关系。

4、基围虾清洗干净。洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。所有食材都改刀。所有食材都焯水。倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。放入洋葱，藕片煸炒。放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。

5、【下厨房】干锅基围虾栏目为您提供干锅基围虾的做法大全，干锅基围虾怎么做好吃和干锅基围虾的家常做法，更多干锅基围虾的简易做法和做法窍门就来下厨房。

基围虾的做法都有哪些

1、将虾清洗干净，剥去虾壳，然后用小刀切开虾腹部，然后用刀背轻轻地将虾肉切碎。记住不要让虾肉碎，只需将其打匀，然后加入料酒和盐腌制，大致加入一些生姜和葱段腌制，然后裹上一层蛋液，然后裹一层面包屑，下锅油炸。

2、红烧基围虾红烧基围虾将虾洗净去除虾线减去触须。锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。放入基围虾翻炒将虾炒至变色放入老抽、生抽、料酒、盐和糖翻炒，加入少许清水大火烧煮。待汤汁收干撒入葱花、鸡精起锅装盘。

3、基围虾500克香芹适量大蒜子适量菜籽油适量生抽适量老抽适量黄酒1勺剁辣椒一勺做法步骤基围虾适量去头，虾线锅里少许油下基围虾颜色变红，放大蒜子，盐，放香芹，剁辣椒，生抽，老抽上色，黄酒适量。出锅。

4、【准备原料】：基围虾25只（其他的鲜虾，只要个头大一点的都可以代替），甜椒碎15克，椒盐适量，洋葱碎15克，淀粉两勺。第一步：首先我们在基围虾的背部破开一个小口，取出虾线，剪去虾须，洗干净备用。第二步：而后准备一锅300毫升的沸水，把处理好的基围虾倒入沸水中，焯水2分钟断生捞出控干。

5、基围虾是一种非常鲜美的海鲜，其肉质鲜嫩，口感细腻。以下是几种简单易学的基围虾做法，可以根据个人口味进行选择。清蒸基围虾将基围虾洗净，放在碗中加少量盐和料酒拌匀。将基围虾上屉蒸8-10分钟即可。姜葱基围虾将基围虾煮熟备用。锅内加油烧热，放入姜葱爆香。

6、做法步骤：第1步、适量基围虾准备就绪。第2步、取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。第3步、虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。第4步、葱姜蒜和红辣椒切碎备用。第5步、碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。第6步、锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。第7步、炒至变色盛出备用。

干锅虾的做法和配料

1、做法：准备工作：土豆削皮切片、大葱切小段、大蒜头拍碎或切片虾去头，剪掉虾脚，从背上剖开到最后一节，去除虾肠，加少许盐腌15分钟左右(如为了形象，可剪掉虾枪，虾须后，挑出虾肠，开虾背即可。

2、生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料、盐、白糖、食用油各适量。做法第一步：先用牙签挑出虾线，在虾背上的第二节处最容易挑出虾线，再用剪刀剪去虾须和虾头，把它清洗干净沥干水放入碗里。

3、做法第一步：先用牙签挑出虾线，在虾背上的第二节处最容易挑出虾线，再用剪刀剪去虾须和虾头，把它清洗干净沥干水放入碗里。第二步：碗中放入两片姜，倒入一勺料酒，一小勺盐用手抓拌均匀再腌制30分钟。

4、准备两斤大虾，去头尖、去脚、开背去线，把处理好的虾清洗几遍后，控出水分，加点盐、胡椒、料酒和拍烂的葱姜进去抓匀，腌制10分钟。时间到后把姜葱捡除，再控除掉多余的汁水。如果要做到外酥里嫩，就一定要加点玉米淀粉进去抓匀，锁住虾肉内部的水分。

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6、做法步骤：第1步、准备好配菜。第2步、虾去虾头和虾线，然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。第3步、锅中倒入油烧热下土豆条炸至金黄捞出备用。第4步、虾裹上淀粉拌匀，放油中炸五六分钟捞出，喜欢干点的可以多炸一会儿。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。